Một vòng chân gà cho mùa “phải gió”, lai rai gặm nhấm hàng loạt quán ở Hà Nội là “chuẩn không cần chỉnh”

Mai Thị Diễm09:13 01/12/2018

Những chiếc chân gà thơm phức đậm đà, đủ da gân giòn giòn để lai rai luôn là món ngon khoái khẩu cho nhóm bạn tụ tập “chém gió” vào tối lạnh đầu mùa.

Ở Hà Nội mấy ngày này, trời vẫn có nắng nhưng dìu dịu hanh hanh nên khiến mọi thứ dường như chậm lại và buồn hơn. Tối đến, gió lành lạnh, ngang qua góc phố thấy đông đúc nhộn nhịp, tiếng người gọi đồ, tiếng phục vụ í ới, cô bán hàng thoăn thoắt tay lật còn mùi thơm ngào ngạt tỏa khắp xung quanh. Bụng đói réo rắt rồi phải không? Đúng vậy, bạn vừa đi qua một quán chân gà nướng.

Chẳng có ai đưa ra quy định là mùa đông phải ăn chân gà nướng. Nhưng bởi vì… ngon, vì hợp thời tiết, vì ngồi gần bếp nướng lúc trời se lạnh rõ ràng là dễ chịu hơn mùa hè nên cứ độ gió mùa về, người ta lại thèm chân gà nướng da diết. Chân gà tẩm ướp đậm đà, nướng trên bếp than hồng cho phần da săn lại, vàng nâu, quết thêm một lớp mật ong cho bóng bẩy bắt mắt nữa mới thật chuẩn. Là đồ nướng thơm phức, đủ da gân để lai rai, cũng đậm đà không nhàn nhạt như ốc luộc nên món ăn bình dân này vẫn là điều đầu tiên người ta nghĩ đến mỗi khi thèm thuồng thứ gì đó “mằn mặn” để tụ tập.

Nếu thấy mùa đông bỗng cô đơn quá, có lẽ bạn không cần ngay một chú gấu 37 độ đâu, chỉ cần một đĩa chân gà nướng đầy ụ, ngon đúng điệu gặm nhấm cùng bạn bè mà thôi. Còn chờ gì nữa mà không dạo một vòng Hà Nội để ăn cho hết luôn nào.

Chân gà nướng Minh Khai

Đến đây, bạn sẽ bị ấn tượng bởi khung cảnh một loạt các bạn nam ngồi luôn tay nướng, đảo, lật chân cánh mà vẫn… không kịp. Bếp than đỏ hồng, chân cánh nhìn cái nào cái nấy ngon mắt như mời gọi. Vị chân cánh ướp vừa vặn, to múp míp ăn cùng dưa góp với thứ nước chấm cay cay lạ miệng là “hết sảy”. Điểm trừ duy nhất là bạn sẽ phải chờ rất lâu, nhưng nếu chờ đợi mà được ăn món ngon, giá cả phải chăng thì cũng đáng đúng không nào.

Chân cánh gà nướng Chí Phèo

Địa chỉ: Ngõ 161 Minh Khai

Giờ mở cửa: 16h – 22h

Giá cả: 10k/chân, 22k/cánh

Chân gà nướng Bà Triệu

Quán bé tí, ngồi ghế nhựa thấp bên vỉa hè nhỏ và tối nhưng lúc nào cũng đông khách. Có lẽ ăn như vậy cũng có cái “thú” riêng, ấy là niềm vui nho nhỏ khi được ngồi chấm mút cùng hội “chị em cây khế”, liên thiên đủ thứ trên đời.

Chân gà ở đây tuy nhỏ nhưng lại tẩm ướp ổn có tiếng, thêm vào đó là thứ nước chấm cay ngọt ăn rất “vào”. Những lúc đông khách, chân cánh nướng không kĩ có thể chưa chín hết, nhớ mang ra cho cô bán hàng nướng thêm bạn nhé!

Chân gà nướng Bà Triệu

Địa chỉ: Số 244 Bà Triệu

Giờ mở cửa: 18h – 23h

Video đang HOT

Giá cả: 10k/chân, 25k/cánh

Chân gà nướng Lý Văn Phức

Lý Văn Phức vẫn luôn được coi là phố chân gà nướng rồi. Đi dọc từ đầu phố đến cuối phố, bạn sẽ thấy thật nhiều các hàng chân cánh với mùi thơm phưng phức tỏa ngào ngạt. Chân gà cùng nước chấm giờ đây không còn xuất sắc như trước kia, chỉ ở mức vừa ăn chứ không quá ấn tượng. Điểm khác biệt duy nhất có lẽ nằm ở món rau muống ngâm chua ngọt ngọt “gây thương nhớ” mà chẳng nơi nào khác có, ăn cùng chân cánh mỡ màng để giải ngấy là “vừa xinh”.

Chân gà nướng Lý Văn Phức

Địa chỉ: Phố Lý Văn Phức

Giờ mở cửa: 18h30 – 22h30

Giá cả: 10k/chân, 20k/cánh

Đồ nướng Yên Phụ

Ở loạt hàng nem nướng cá bò nổi tiếng, bạn cũng có thể được phục vụ thêm những chiếc chân gà dai dai ngòn ngọt ăn thích miệng. Những chiếc chân không quá to, nhưng được nướng vừa khéo nên không bị đắng, chấm cùng tương chua cay ăn giòn giòn đã miệng. Đừng quên gọi thêm dăm chiếc nem nướng, cá bò cùng một cốc nước ngô thơm cho “đúng bài” nhé!

Đồ nướng phố Yên Phụ

Địa chỉ: Phố Yên Phụ

Giờ mở cửa: 16h – 22h

Giá cả: 12k/chân, 22k/cánh

Chân gà nướng Thụy Khuê

Chân gà Thụy Khuê thì đã nổi tiếng từ rất lâu rồi, chỉ cần đi lang thang đầu đường Thụy Khuê đoạn từ Thanh Niên rẽ vào, bạn sẽ thấy một đoạn vỉa hè chật kín người ngồi thưởng thức. Chân gà dày mình, tẩm với mật ong nên mềm ngọt ăn rất hay ho.

Nước chấm quất chua cay ngọt ấm bụng hay dưa chuột ngâm cũng được chăm chút nên ăn ổn hơn. Ngoài chân cánh gà, bạn còn có thể gọi thêm dạ dày, sườn nướng hay bánh mì nướng bơ. Cũng như nhiều quán vỉa hè khác, vấn đề vệ sinh còn là một bất cập khi còn nhiều ý kiến trái chiều tại quán.

Chân gà nướng Thụy Khuê

Địa chỉ: Số 4 Thụy Khuê

Giờ mở cửa: 17h – 23h

Giá cả: 15k/chân, 20k/cánh

Chân gà nướng gốc đa – N gõ Gạch

Với nhiều tín đồ của chân gà ở Hà Nội thì suốt bao nhiêu năm qua, chân gà nướng ở Ngõ Gạch vẫn luôn là “tình yêu lớn”. Chân gà nơi đây luôn mang lại cảm giác tươi mới, khi có khách gọi mới nướng nên tạo cảm giác yên tâm. Dù nước chấm không được đặc sắc nhưng bản thân chân ướp đã đậm đà nên tổng thể vẫn ổn. Tuy nhiên, một điểm nổi tiếng khác là thái độ bán hàng có phần “kiêu kì” và phục vụ còn chậm.

Chân gà nướng ngõ Gạch

Địa chỉ: Số 21 Ngõ Gạch

Giờ mở cửa: 16h – 22h

Giá cả: 16k/2 chân, 30k/cánh

Chân gà nướng Cao Đạt

Nằm ở ngay Ngã 3 Lê Đại Hành, Cao Đạt nhưng quán bị khuất, bạn cần để ý kĩ nếu không rất dễ bị bỏ qua. Chân gà không bị còi, lại được nướng chín kĩ nên thơm và ngon, gặm đã miệng, không quá khô, ăn cùng nước chấm cay đặc biệt và dưa muối là ổn.

Ngoài chân gà, quán còn có thêm sườn nướng cùng các loại trà đào, trà thái. Quán vỉa hè nên có cảm giác vệ sinh không được đảm bảo lắm, nhưng giá cả dễ chịu và đồ ăn ngon nên có thể tạm thời “châm chước” được.

Chân gà nướng Ngọc Huyền

Địa chỉ: Số 1 Cao Đạt

Giờ mở cửa: 19h – 23h

Giá cả: 9k/chân, 25k/cánh

Theo Trí Thức Trẻ

Ba phố ăn đêm có tiếng ở Hà Nội

Vào buổi tối, bạn có thể ăn các món bò phố Gầm Cầu, phở gà Hàng Hòm hoặc nhâm nhi mực nướng ở Hàng Bồ.

Dưới đây là ba con phố gợi ý cho hành trình khám phá ẩm thực đêm ở Hà Nội.

Phố mực nướng - Hàng Bồ

22h, khi nhiều con phố ở Hà Nội tắt đèn cũng là lúc các "chiếu mực" trên vỉa hè Hàng Bồ vào giờ cao điểm. Theo gió, mùi mực khô nướng lan tỏa, thu hút người đi đường.

Nhiều khách lựa chọn mực khô để lai rai khi trò chuyện buổi tối. Ảnh: Quân Đặng.

Mực khô nướng có thể nói là món ăn lý tưởng trong bất kỳ dịp họp mặt nào. Trên vỉa hè phố đã vắng người, bạn sẽ ngồi trên những chiếc chiếu được trải sẵn. Từng con mực dai dai được nướng thơm phức. Các hàng đập mực khô cho mềm, xé tơi từng sợi rồi mới bày ra đĩa.

Món ăn sẽ không ngon nếu thiếu đi tương ớt, khách có thể vắt thêm chanh lên mực theo sở thích. Nhiều hàng cũng tự chế nước chấm để hút khách. Các hàng ở đây đều có phục vụ nước uống. Giá bán dao động tùy theo lựa chọn của khách, từ 140.000 đồng một con to.

Phố bò nướng - Gầm Cầu

Cả góc phố Gầm Cầu xưa nay nổi tiếng với nhiều quán bán đồ nướng. Đi ngang qua, người không thính mũi cũng có thể nhận ra sự hấp dẫn của thịt bò chín, bơ thơm ngào ngạt.

Bò nướng bơ là món nổi tiếng ở con phố này. Ảnh: @ngohang11.

Phố có trên dưới 5 quán cùng bán món bò nướng bơ. Suất ăn còn có một số loại thịt khác và rau, nấm các loại. Bạn sẽ tự tay chuẩn bị cho bữa ăn của mình. Những miếng bò mềm được nướng trên chảo gang, lót giấy bạc, khi chín tới chuyển màu hơi tối, thơm phức mùi bơ.

Món ăn sẽ ngon hơn khi kết hợp với bánh mì. Phần ăn cho hai người dao động từ 150.000 đồng.

Phố gà - Hàng Hòm

Người sành ăn ở Hà Nội chắc không còn xa lạ với phố Hàng Hòm - "đại bản doanh" của đủ các món ăn kèm với thịt gà. Tại đây, bạn có thể tìm thấy từ phở, bún thang, xôi cho tới thịt gà luộc, nộm gà hay chân gà...

Tô phở gà hấp dẫn ở Hàng Hòm. Ảnh: Ruồi.

Giá cả tại đây được nhiều khách đánh giá là phải chăng. Suất ăn dao động từ 30.000 đồng. Nhiều tiệm mở cửa trễ nên đây là một trong những khu ăn đêm bạn nên "bỏ túi" để dành.

Theo VNE

[Chế biến] - Công thức làm chân gà nướng tuyệt ngon "đánh bật" mọi kiểu chế biến trước đây Chân gà nướng kiểu này đảm bảo bạn sẽ có một món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà dịp cuối tuần đấy! Nguyên liệu: 450g chân gà 2 thìa muối hạt 120ml rượu trắng hoặc sữa tươi Phần gia vị ướp chân gà nướng: 3 nhánh tỏi 3 lát gừng thái mỏng 1-9 quả ớt tươi (tùy thuộc vào độ cay bạn...