Một số cách pha chế thức uống đơn giản giải nhiệt cho mùa hè
Với những loại trái cây quen thuộc như chanh, bưởi, dưa hấu…bạn chỉ cần một vài công đoạn pha chế thì đã có một loại thức uống rất hấp dẫn, giải nhiệt trong mùa hè.
Nước chanh bạc hà mát lạnh
Chanh chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, làm đẹp da và rất nhiều công dụng khác.
Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 3 quả chanh tươi, đường, lá bạc hà, đá viên, nước lọc.
Cho đường vào 3 cốc nước hòa tan. Nếu cẩn thận hơn muốn đường tan hoàn toàn có thể cho đường với 1/4 cốc nước, đun nóng đến khi đường tan hết thì nhấc xuống. Để nước đường này nguội hẳn mới đem pha.
Cho lá bạc hà vào bình, dùng thìa nghiền nát hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, lấy 2 quả chanh tươi vắt lấy nước, bỏ hạt. Quả chanh còn lại để thái lát trang trí.
Hòa lẫn nước đường, nước chanh tươi trong bình có lá bạc hà nghiền. Cuối cùng là thêm đá viên vào, bạn đã có một ly nước chanh bạc hà cực mát để giải khát.
Nước ép bưởi và mật ong
Bưởi là một loại trái cây yêu thích có rất nhiều công dụng như khả năng chống nắng rất tốt cho da, giảm cân rất tốt và đặc biệt là trị được bệnh tiểu đường.
Nguyên liệu cho món nước ép bưởi mật ong chỉ cần có: quả bưởi, 2 muỗng mật ong và một ít đá.
Bưởi sau khi đã tách múi và túi hạt, bạn cho tép bưởi vào máy ép lấy nước cho thêm mật ong vào. Nếu bạn muốn uống ngọt thì có thể thêm một ít đường.
Cuối cùng là thêm ít đá cho ly nước ép.
Video đang HOT
Sinh tố dứa sữa
Dứa là loại trái cây có quanh năm nên chỉ cần chút biến tấu là bạn có được một loại thức uống bổ dưỡng và lạ miệng. Thức uống này giàu vitamin C, E, natri, sắt và canxi… có hiệu quả tốt với bệnh suy nhược cơ thể, táo bón, dưỡng da sau khi phơi nắng, giúp ngon miệng.
Nguyên liệu cho món sinh tố thơm sữa bao gồm: một quả dứa, 350 ml sữa tươi, 1 muỗng canh mật ong, đá viên.
Cách pha chế: Quả dứa gọt vỏ, rửa sạch và bỏ đi phần lõi cứng bên trong. Sau đó, cho vào máy xay để nghiền nhuyễn. Tiếp đó, cho thêm mật ong vào để giảm độ chua của trái dứa rồi thêm sữa vào khuấy đều.
Cuối cùng, cho thêm ít đá để ly sinh tố được hoàn chỉnh.
Trà trái cây
Trà trái cây là một thức uống ngon dễ làm, có công dụng giải nhiệt ngày hè.
Để pha trà trái cây, bạn cần : 5 quả dâu, 1 quả táo, 30g dứa, 1 gói trà túi lọc, 2 quả chanh vàng, 30ml mật ong, 1,2l nước, đá viên.
Cách pha chế:
Đầu tiên, bạn ngâm rửa thật sạch các loại trái cây, sau đó cắt dâu, dứa và táo thành miếng nhỏ hình quân cờ, cắt chanh thành lát mỏng.
Cho dứa, dâu và táo vào nồi, thêm nước rồi đun.
Khi nước đang nóng, bạn cho trà túi lọc vào rồi đun trong 5 phút.
Khi trà đã tan đều và nước nguội bớt, bạn thả chanh và thêm mật ong vào, khuấy đều, để nguội là có thể uống được.
Cuối cùng, bạn có thể cho thêm đá vào uống lạnh để giải nhiệt trong những ngày nóng bức.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng mật ong để có độ ngọt như ý.
Nước ép cam, cà rốt, mật ong
Cam, cà rốt, mật ong đều tốt cho cơ thể bởi chúng cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết.
Nguyên liệu cho món nước ép này gồm: 2 quả cam tươi, 1 củ cà rốt, 10ml mật ong, đá viên.
Cách pha chế:
Cam rửa sạch, bổ đôi, ép lấy nước.
Cà rốt rửa sạch, bào vỏ, thái khoanh dày, ép lấy nước.
Lần lượt cho mật ong, nước cam, nước cà rốt vào ly để phân từng lớp.
Cuối cùng cho đá viên lên trên, trang trí với cà rốt tỉa hoa.
Ly nước ép cam, cà rốt, mật ong mát lạnh sẽ giúp bạn “đánh tan” cái nắng nóng ngày hè.
Theo Minh Khôi
Đời sống pháp luật
Ăn uống đầu hè
Thời tiết vào hè, nhiệt độ, độ ẩm tăng cao khiến cơ thể hao tổn tân dịch.
Lá sen tươi, vỏ dưa hấu, đậu xanh... dùng chế biến món ăn uống giải nhiệt ngày hè -Ảnh: T.Tùng - Hạ Huy - Đ.N.Thạch
Khi nước và chất điện giải trong cơ thể hao tổn làm ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp tăng cao, trụy tim mạch nguy hiểm đến tính mạng, thường gọi là trúng nắng (trúng thử) và có thể đột quỵ.
Dưới đây là một số cách chế biến món ăn, thức uống có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, trừ thấp, dùng thích hợp trong những ngày nắng nóng đầu hè.
- Cháo lá sen: Nguyên liệu gồm một ít lá sen tươi, gạo tẻ 100 gr, đường đỏ 30 gr. Cách nấu: gạo vo sạch rồi cho cùng một lít nước đem nấu cháo. Nấu đến gần chín thì lấy lá sen (rửa sạch) úp lên mặt cháo, nấu thêm 10 phút nữa, đợi cháo nguội bỏ lá sen ra, cho đường vào khuấy đều rồi dùng.
- Dùng vỏ dưa hấu 200 gr, gạo tẻ 100 gr, đường đỏ 30 gr. Cách chế biến: Vỏ dưa hấu rửa sạch, cắt thật nhỏ. Gạo vo sạch cho cùng nước vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín tới thì cho vỏ dưa hấu đã cắt nhỏ vào và nấu thêm 10 phút nữa, cho đường vào khuấy đều rồi dùng.
- Nguyên liệu gồm: đậu xanh hạt để nguyên cả vỏ 50 gr, gạo tẻ 100 gr, đường đỏ 30 gr. Cách làm: đậu xanh rửa sạch rồi cùng gạo (đã vo sạch) cho vào nồi nước nấu thành cháo, cháo chín tới cho đường vào khuấy đều để dùng.
- Nguyên liệu gồm: thạch cao 100 gr, ý dĩ 50 gr, gạo tẻ 50 gr, rau mùi 15 gr, muối ăn vừa đủ. Cách làm: thạch cao giã nhỏ cho vào túi vải, cho vào 1 lít nước nấu 30 phút, bỏ túi thạch cao ra. Dùng nước thạch cao đem nấu cháo ý dĩ và gạo tẻ đã vo sạch. Cho rau mùi (đã cắt nhỏ) và muối vào khuấy đều để dùng.
- Nguyên liệu gồm: hương nhu 10 gr, hậu phác (vỏ cây vối) 10 gr, kim ngân hoa 10 gr, liên kiều 5 gr, cát căn (sắn dây) 10 gr, đường trắng 50 gr. Cách làm: cho tất cả các nguyên liệu trên vào túi vải rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước đun sôi, sắc kỹ, bỏ bã chắt lấy nước, hòa tan đường uống hằng ngày.
- Nguyên liệu gồm: sơn tra (táo mèo) 10 gr, diếp cá 30 gr cắt nhỏ, đường đỏ 50 gr. Chế biến: cho sơn tra, diếp cá vào túi vải, cho 1 lít nước đun sôi sắc kỹ trong 30 phút. Chắt lấy nước, bỏ bã cho đường vào khuấy đều, chia uống nhiều lần trong ngày.
Lương y Quốc Trung
Theo TNO
Giải nhiệt ngày hè bằng thực phẩm Thực tế ăn uống cũng là một giải pháp hiệu quả giúp bạn hạ nhiệt, đánh bay cái nóng của mùa hè và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Một số thực phẩm sau có thể giúp bạn làm được điều tuyệt vời đó: 1. Rau - Rau diếp cá Ngoài tác dụng lợi tiêu hóa, trị táo bón, rau diếp cá...