Một ngày chán ăn cơm trắng thì hãy thay thế bằng món… cơm cà chua đỏ này

Đỗ Thị Ngọc19:47 21/02/2022

Nồi cơm điện là thiết bị quen thuộc không thể thiếu trong mỗi gia đình. Không chỉ có công dụng nấu cơm bình thường, nó còn có thể giúp bạn nấu cháo, nướng bánh, ủ sữa chua,…

Hôm nay, vào bếp học công thức nấu món cơm cà chua ngon “bá cháy” lạ miệng và màu sắc hơn!

Nguyên liệu làm Cơm cà chua

Gạo 1 kg

Cà chua 1 quả

Gia vị: Dầu ăn , muối, tiêu hay các gia vị khác theo khẩu vị của mình

Cách chế biến Cơm cà chua

Nấu cơm

Đầu tiên, bạn làm theo các thao tác như để nấu một nồi cơm bình thường gồm: Đong gạo, vo gạo, đổ nước vào nồi.

Tiếp theo, bạn rửa sạch quả cà chua, bỏ cuống rồi đặt quả cà chua lên trên bề mặt gạo, nước, thêm các gia vị cần thiết rồi bấm nút “cook” và ngồi đợi như cách nấu cơm bình thường.

Trộn cơm

Sau khi cơm chín, bạn mở nắp nồi ra. Lúc này, bạn sẽ thấy quả cà chua đã mềm nhũn. Việc của bạn bây giờ là khuấy, đảo đều tay, trộn thật đều cà chua và cơm với nhau.

Thành phẩm

Bạn trộn tới khi cà chua đã thực sự hòa quyện với cơm thì có thể ngưng tay. Vậy là bạn đã làm xong món cơm cà chua đỏ hấp dẫn rồi đó. Giờ thì cùng thưởng thức thôi!

Ngoài cách làm như trên, bạn có thể biến tấu để có món cơm giàu dinh dưỡng hơn bằng cách kết hợp cùng các nguyên liệu khác như trứng chiên, thịt chiên, xúc xích, giò,…

Nếu muốn món ăn nhiều màu sắc hơn, bạn có thể thái nhỏ rau, thịt nguội, gia vị, thêm ít tỏi băm rồi cho vào nồi cơm điện, nấu cùng với cà chua và gạo.

Khi cơm chín, bạn cũng làm tương tự như công thức phía trên, trộn thật đều rồi thưởng thức. Chắc chắn món ăn sẽ mang đến cho bạn hương vị đặc biệt hơn hẳn so với món cơm trắng bình thường đấy!

Video đang HOT

Cách nấu lẩu lươn lá giang thơm ngon, bắt vị cực hấp dẫn

Món lẩu lươn lá giang, chua ngon, đậm đà lại giàu dinh dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món lẩu hấp dẫn này để cùng thưởng thức với gia đình thôi nào!

Nguyên liệu làm Lẩu lươn lá giang

Lươn 800 gr (1 con)

Sả 1 cây

Cà chua 1 trái

Lá giang 100 gr

Ớt 1 trái

Bắp chuối bào 100 gr

Bún tươi 500 gr

Đầu hành lá 3 nhánh

Ngò gai 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Sa tế ớt 1 muỗng canh

Hạt nêm/ muối 1 ít

Muối hạt 1 ít (dùng sơ chế lươn) Nghệ giã nhuyễn 1 ít (dùng sơ chế lươn)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua lươn tươi ngon

Nên chọn mua những con lươn đồng có độ lớn vừa phải và có hai phần màu rõ rệt, phần bụng màu vàng và phần lưng màu đen. Vì lươn này được sống ở môi trường tự nhiên nên sẽ ngọt thịt và dai ngon hơn.Ưu tiên con mua lươn còn sống bơi lội khỏe mạnh để thịt lươn được tươi và ngọt thịt hơn.

Ngoài ra, khi mua bạn nên chọn mua lươn có phần thân và da lành lặn.Không mua lươn có kích thước quá nhỏ hoặc quá lớn (có phần bụng màu đen). Vì những con lươn này là lươn nuôi, thịt sẽ bị nhão và không thơm.

Cách chọn mua lá giang tươi ngon

Khi mua lá giang bạn nên chọn mua những lá vẫn còn tươi, có màu xanh lá đậm. Vì những lá này đã già sẽ có vị chua ngon hơn so với lá có màu nhạt.Bên cạnh đó, bạn nên chọn những lá còn nguyên vẹn, không bị kho héo hoặc bị sâu ăn gần hết lá.Tránh chọn mua những lá giang bị dập nát, có nhiều đốm trắng và thâm đen trên lá.

Cách chế biến Lẩu lươn lá giang

Sơ chế lươn

Để thuận tiện và nhanh chóng trong việc chế biến khi mua lươn bạn nên nhờ người bán làm sạch ruột trước nhé!

Sau đó đem về bạn dùng muối hạt và nghệ giã nhuyễn bóp phần thịt lươn cho sạch nhớt, khử mùi tanh rồi rửa lại 2 lần với nước và cắt thành các đoạn dài khoảng 2 - 2.5 lóng tay.

Cách sơ chế lươn sạch, không nhớt

Cách 1: Lươn sau khi mổ bụng, làm sạch thì bạn dùng muối, chà xát lên mình lươn khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch khoảng 2 lần.

Cách 2: Lươn sau khi mua về bạn dùng nước vo gạo tuốt minh lươn 3 - 5 lần cho đến khi lươn giảm bớt đi độ nhớt thì dừng lại và rửa lại vài lần với nước

Cách 3: Dùng tro bếp chà xát lên thân lươn, sau đó vuốt sạch nhớt vài lần cùng với tro cho hết sạch nhớt thì rửa trôi đi tro bếp.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bắp chuối bào mua về bạn rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ. Lá giang bạn nhặt lấy phần lá rồi rửa lại 2 lần với nước và vớt ra để ráo.

Cà chua bạn rửa sạch, cắt thành các hạt lựu nhỏ. Đầu hành lá bạn bỏ rễ, ngò gai cắt phần gốc rồi bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ.

Sả cây thì bạn rửa sạch, đập dập, cắt khúc dài 2 lóng tay, bỏ phần cuốn non. Ớt bạn bỏ cuống, cắt nhỏ.

Xào lươn

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho đầu hành lá cắt nhỏ, sả cắt khúc đập dập và 1 muỗng canh sa tế ớt vào, phi khoảng 1 phút với lửa vừa cho hành và sả dậy mùi thơm.

Tiếp đó, bạn cho cà chua cắt hạt lựu và ớt cắt nhỏ vào xào đều tay.

Sau khoảng 2 phút thì bạn bạn thêm lươn cắt khúc nhỏ và 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều cho thịt lươn săn lại và thấm đều gia vị.

Nấu lẩu lươn với lá giang

Sau khi thịt lươn được săn lại thì bạn cho khoảng 1.5 lít nước lọc rồi nấu với lửa vừa trong khoảng 7 - 10 phút nữa, khi nước lẩu sôi thì bạn vò lá giang đã rửa sạch và cho vào nồi.

Bạn đun lẩu thêm 5 phút nữa cho lươn chín và lá giang mềm thì bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào.

Sau cùng bạn thêm vào 1 ít ngò gai cắt nhỏ và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Để thưởng thức, bạn cho 1 ít bún tươi ra chén, cho thêm 1 ít bắp chuối bào mỏng, chan nước lẩu. Làm thêm 1 chén nước mắm ớt cay cay nữa là có thể ăn ngay rồi.

Thành phẩm

Lẩu lươn lá giang sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm chua nhẹ hấp dẫn của lá giang. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị nước lẩu chua thanh, đậm đà hòa cùng thịt lươn mềm ngọt, chắc thịt cùng bắp chuối giòn giòn cực kì bắt vị.

Cách làm gỏi chân gà Thái Lan chua ngọt đậm đà cực ngon hấp dẫn Gỏi chân gà Thái Lan - món gỏi chua chua ngọt ngọt với nước sốt đậm đà vô cùng hấp dẫn, ngon miệng. Cùng vào bếp học ngay cách làm món gỏi chân gà Thái Lan chuẩn vị chua ngọt thơm ngon nhé! Nguyên liệu làm Gỏi chân gà Thái Lan. Chân gà 500 gr. Hành tím 2 củ. Chanh 2 trái. Đậu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Đan Trường và vợ doanh nhân nối lại tình xưa, biết lý do ai cũng sốc02:37

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

"Còn gì đẹp hơn" leo lên top 1 gây sốt, Hải của phim Mưa đỏ hát là khóc04:43

Nhóm nữ thay thế BLACKPINK02:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn

15:55:33 09/09/2025

Thực đơn cơm tối ngon miệng, nhìn là muốn ăn. Đều là những món ăn quen thuộc nhưng hương vị hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng thích.

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Đây là món ăn giàu canxi số một, nên ăn nhiều hơn vào mùa thu: Làm cực dễ và dùng cho bữa sáng rất hợp

22:21:11 08/09/2025

Mùa thu vàng ươm, tiết trời se lạnh, là mùa vàng để bồi bổ cơ thể. Hãy bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu canxi giúp nuôi dưỡng trí não và tốt cho hệ xương nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Thực đơn "lười" nâng tầm bữa cơm: Đậu phụ trộn sốt chỉ vài bước, rẻ tiền nhưng ngon hơn cả nhà hàng

12:15:58 08/09/2025

Chỉ cần một miếng đậu phụ, chút hành lá và muỗng sốt đậm đà, bạn đã có ngay món ngon mát lành, vừa đưa cơm vừa hợp để nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.

Món cơm gà hầm ngon "bá cháy", ăn cả con chưa đã thèm

05:51:37 08/09/2025

Món cơm gà nấu theo cách này ai cũng thích mê, đặc biệt là trẻ nhỏ. Phần thịt mềm mọng, cực dễ ăn, chấm với nước sốt bao cuốn.

Có thể bạn quan tâm

Khám phá Paris: "Kinh đô ánh sáng" của nước Pháp

Du lịch

07:53:08 10/09/2025

Du lịch châu Âu luôn là một trải nghiệm tuyệt vời đối với những tín đồ yêu thích khám phá các nền văn hóa đa dạng và các thành phố lịch sử.

Nghe vợ tôi tuyên bố từ mặt các anh chồng, cấm họ béng mảng đến nhà, bố tôi tức giận nhưng không phản đối

Góc tâm tình

07:52:26 10/09/2025

Chỉ có tôi là kẹt ở giữa, bị các anh trách móc là không biết dạy vợ, để vợ làm khùng làm điên trong nhà. Tôi là con út trong nhà, phía trên còn hai anh trai.

Máy lọc không khí có thể hỗ trợ điều trị huyết áp cao

Sức khỏe

07:34:29 10/09/2025

Kết quả cho thấy những người dùng máy lọc không khí thường xuyên có mức huyết áp giảm trung bình từ 3 đến 5 mmHg, con số đủ để giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng.

4 bước bắt buộc cho món thịt kho tàu trong mướt, dẻo mềm

Hậu trường phim

07:11:01 10/09/2025

Món thịt kho tàu quen thuộc nhưng không dễ nấu; muốn có món thịt kho tàu trong mướt, dẻo mềm, hương vị đậm đà, bạn đừng bỏ quên 4 bước này trong quy trình chế biến.