Món xôi vị dẻo thơm đơn giản dễ làm
Món xôi vị vừa dẻo thơm, đơn giản dễ chế biến lại xanh mướt màu lá dứa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khi thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực và cùng học cách nấu món xôi vị dẻo thơm ngon tuyệt này ngay nhé!
Nguyên liệu nấu món xôi vị dẻo thơm ngon tuyệt:
Gạo nếp: 500g.
Dừa nạo sợi: 150g.
Đường: 200g.
Mè đã rang chín: 50g.Lá dứa: vài lá.
Bột tai vị: 3 muỗng canh.
Cách nấu món xôi vị dẻo thơm ngon tuyệt:
Bước 1:
Video đang HOT
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm qua đêm.Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay xay nhuyễn với 1 ít nước rồi cho vào ngâm với gạo nếp 2 tiếng cho gạo ngấm màu xanh.
Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm
Dừa nạo cho vào máy xay xay với nước rồi vắt lấy nước cốt.Xoa một lớp dầu mỏng vào khay vuông đựng xôi hoặc lót một lớp nilon mỏng cho xôi không bị dính.
Bước 2:
Cho gạo nếp vào nồi hong cho đến khi chín gạo và gạo nở mềm.Cho nước cốt dừa vào hong tiếp 10 phút cho xôi ráo nước.
Cho gạo nếp vào nồi hong
Bước 3:
Cho xôi ra chảo rồi cho tai vị vào trộn đều với xôi và đường.Bắc chảo lên bếp đun, để lửa nhỏ, đảo lên, đun cho đến khi nước đường cạn, xôi ráo và dẻo.
Bước 4:
Lót một lớp mè xuống đáy khay đã chuẩn bị rồi cho xôi vào dàn đều rồi nén phẳng xuống, rải thêm một lớp mè lên trên.Sau khi đã nén chặt, bạn lật ngược khay lại rồi lấy khối xôi ra cắt miếng.
Cho xôi vào khay dàn đều rồi nén phẳng xuống
Lưu ý khi làm món xôi vị:
Xôi cần nén chặt vào khay để xôi không bị bở khi cắt.Xôi nấu ráo nước để không bị nhão, mép cắt sẽ bị xấu.Nếu muốn xôi ngon hơn, bạn có thể nấu thêm đậu xanh và rải một lớp đậu xanh ở giữa bánh khi nén vào khay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tôm sốt nước dừa
Món ăn được coi là một khúc biến tấu mới cho bữa tối của gia đình bạn với vị ngọt của tôm , béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay cay của hạt tiêu. Bạn hãy thử xem nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Tôm
- Súp lơ xanh nhỏ
- Nước cốt dừa
- Đường
- Sốt mayonnaise
- Dừa nạo sợi
- Vụn bánh mỳ ( hoặc bạn có thể dùng thay bằng bột chiên xù)
- Bột ngô
- 1 thìa cà phê: muối, rượu trắng, và hạt tiêu
Thực hiện:
-Bông cải xanh cắt thành nhiều nhánh nhỏ. Rửa sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút sao cho bông cải xanh vừa đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn.
- Trộn đều vụn bánh mỳ và bột ngô. Sau đó cho tôm vào lăn qua hỗn hợp này. Cho dầu vào chảo đun cho sôi dầu thì thả tôm vào chiên khoảng 2 - 3 phút cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu vàng thì vớt tôm ra.
- Cho đường và nước cốt dừa vào một chảo khác, đun trên lửa vừa. Đảo đều cho đến khi đường tan chảy ra.
- Tiếp đến bạn cho sốt Mayonnaise và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm là được
- Bày tôm ra đĩa và trang trí với súp lơ xung quanh.
Để hương vị của món này thêm hấp dẫn hơn bạn rắc chút dừa bào sợi trên.
Chúc gia đình bạn ngon miệng với món mới này!
Tôm bọc dừa thơm ngọt cho bữa tối thêm ngon Công thức làm tôm bọc dừa thơm ngọt cho bữa tối thêm ngon. Nguyên liệu: - Tôm - Bột mỳ - Trứng gà ta - Dừa nạo sợi - Gia vị: Muối, hạt tiêu - Dầu Cách làm: Đầu tiên cho tôm vào rửa sạch, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm sau đó cho chút muối, hạt tiêu vào ướp cho ngấm....