Món trứng cút nướng chén ngon thần sầu
Món trứng cút nướng chén ngon thần sầu với tất cả các nguyên liệu đều chín tới và món ăn có hương vị đậm đà. Trứng không bị khét và tách được ra khỏi chén.
Món trứng cút nướng chén ngon thần sầu
Nguyên liệu làm trứng cút nướng chén ngon thần sầu:
Trứng cút: 15 quả
Xúc xích: 1 cây
Thịt xay: 100 gram
Phô mai: 5 viên
Chà bông gà: 10 gram
Bắp vàng: 50 gram
Bơ: 5 gram
Gia vị: Hạt nêm, bột ớt, tiêu xay
Hành tím: 50 gram
Tỏi: 2 tép
Hành lá: 3 – 4 cọng
Cách làm món trứng cút nướng chén ngon thần sầu:
Bước 1:
Dùng dao cắt hạt bắp ra khỏi cùi bắp, sau đó cho vào nước sôi luộc trong vòng 3 phút sau đó vớt bắp ra ngoài.
Cắt hạt bắp ra khỏi cùi bắp rồi luộc chín
Hành lá cắt nhuyễn, tỏi đập dập sau đó băm nhỏ.Hành tím cắt nhỏ.Xúc xích cắt lát mỏng.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 2:
Cho dầu ăn vào trong chảo, đợi dầu nóng lên rồi cho hành vào. Đợi cho hành tím vàng thơm thì tắt bếp và vớt hành tím ra ngoài.
Phi hành tím
Cho vào trong thịt xay các gia vị bột nêm, ớt bột và tiêu xay trộn đều và ướp trong 10 phút cho thịt thấm.Đợi dầu sôi sau đó cho tỏi băm vào phi thơm và cho thịt vào xào cho đến khi chín thì lấy ra.
Xào thịt
Video đang HOT
Bước 3:
Đầu tiên cho vào mỗi chén một ít bơ.Sau đó cho vào mỗi chén một phần thịt xào đã được xào trước đó.Cuối cùng đập vào mỗi chén 3 quả trứng cút.
Cho các nguyên liệu vào chén
Bước 4:
Cho chén trứng cút đã được chuẩn bị trước lên bếp than, khi trứng bắt đầu chín thì cho lần lượt hành lá, hành phi và xúc xích vào nướng trong vòng 2 phút.Cuối cùng cho phô mai và chà bông gà lên nướng tiếp tục 2 phút nữa rồi lấy trứng khỏi bếp.Khi ăn có thể dùng kèm với các loại sốt chấm như muối ớt xanh hoặc sốt mayonaise tương ớt bằng cách trộn tương ớt và sốt mayonaise theo tỉ lệ 1:1.
Nướng trứng trên bếp than
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm cơm niêu siêu thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà
Cơm niêu được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của nền ẩm thực Việt Nam với sự kết hợp hài hòa từ hạt gạo mềm dẻo cùng với các nguyên liệu ngon ngọt hấp dẫn. Cùng vào bếp trổ tài với món hấp này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Cơm niêu
Gạo tẻ 250 gr
Bắp vàng 1 trái
Cải thìa 50 gr (1 cây)
Nấm hương khô 30 gr (8 cái) Lạp xưởng 100 gr
Trứng gà 1 quả
Hành lá 2 nhánh
Tỏi 2 tép
Hành tím 3 củ
Mè trắng 1 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh
Chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng gà ngon, chất lượng
Đối với trứng gà công nghiệp, bạn nên mua những quả trứng có màu sắc đậm, đều màu và không có các đốm đen.Trứng gà tươi sẽ có lớp vỏ sần sùi và hơi nhám do các lỗ nhỏ li ti trên trứng chưa khép lại.Khi lắc nhẹ quả trứng, nếu bạn cảm thấy lòng trứng chuyển động và có tiếng nhẹ thì không nên mua. Đây là trứng đã để lâu và có khả năng bị hư.
Cách chọn mua bắp vàng tươi ngon
Chọn mua bắp có vỏ ngoài xanh tươi, chưa bị khô, ôm chặt lấy thân bắp.Phần râu bắp mềm mượt, cuống không bị thâm hoặc héo.Thân bắp không quá to, thon dài vừa phải, cầm lên thấy nặng, chắc tay.Bắp ngon sẽ có hạt mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.
Cách chọn mua cải thìa tươi ngon
Chọn mua cải thìa có cuống màu trắng xanh hay xanh nhạt, có thể có rễ hoặc không.Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen hay bị côn trùng cắn.Cải thìa cầm lên thấy nặng, không bị héo, úng nước hay thối rữa.
Cách chọn mua nấm đông cô khô
Nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Chọn cơ sở uy tín để lựa chọn mua nấm khô để đảm bảo an toàn.Không nên chọn mua nấm đông cô khô không rõ nguồn gốc và có mùi hôi khó chịu.
Cách chế biến Cơm niêu
1
Nấu cơm trắng
Cho gạo vào nồi đất ngâm với nước khoảng 5 phút, đem vo sạch với nước 2 - 3 lần.
Quét 1 lớp dầu mè (1/2 muỗng canh) dưới đáy và vành nồi đất rồi cho gạo và 300ml nước lọc vào.
Cho nồi lên bếp nấu với lửa vừa trong 10 - 15 phút rồi hạ bếp xuống còn lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 10 phút cho gạo nở hoàn toàn.
2
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Cải thìa rửa sạch, để ráo.
Bắp mỹ lột vỏ, cắt lấy phần hạt. Lạp xưởng cắt lát mỏng.
Nấm hương ngâm nước khoảng 10 phút để nấm mềm rồi rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ vừa ăn.
3
Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho phần tỏi và hành tím cắt lát vào phi thơm.
Cho vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 6 muỗng canh nước lọc, đảo đều, đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4
Nấu cơm niêu
Cơm sau khi nấu được 8 phút thì xếp lần lượt phần bắp vàng, nấm hương, lạp xưởng, cải thìa và đập 1 quả trứng vào.
Sau đó rưới quanh vành nồi 1/2 muỗng canh dầu mè, đậy nắp lại và nấu thêm 3 phút trên lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín vừa tới, mềm thơm.
5
Hoàn thành
Cơm sau khi nấu chín bạn chỉ cần chan thêm phần nước sốt lên mặt, cho vào 1 ít hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê mè trắng lên nữa là thưởng thức được rồi.
6
Thành phẩm
Thế là bạn đã có ngay món cơm niêu nóng hổi với mùi thơm nức mũi. Cơm mềm dẻo, trứng beo béo, các nguyên liệu tươi ngon, giòn ngọt tự nhiên hòa cùng phần nước sốt đậm vị vừa ăn nữa thì không thể nào cưỡng lại đấy!
Cách làm cải thảo cuộn thịt ngũ sắc đẹp mắt thơm ngon Món cải thảo cuộn thịt ngũ sắc này trông như một bông hoa rực rỡ và đẹp mắt phải không nào? Nhìn công phu nhưng không hề khó làm đâu nha. Cùng vào bếp để thực hiện món hấp thơm ngon này nhé. Nguyên liệu làm Cải thảo cuộn thịt ngũ sắc Thịt heo xay 100 gr Bắp vàng 1 trái Cà rốt...