Món trân châu hạt lựu vừa ngon vừa đẹp mắt
Món trân châu hạt lựu có vị dẻo dẻo dai dai rất hấp dẫn, bạn có thể làm để ăn cùng với chè hoặc cho vào trà sữa thì thật tuyệt vời.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món trân châu hạt lựu này ngay nhé!
Món trân châu hạt lựu vừa ngon vừa đẹp mắt
Nguyên liệu làm món trân châu hạt lựu:
200gr bột năng.
Nước lạnh.
Đường.
Bắp cải tím hoặc lá cẩm tím đều được.
Cách làm món trân châu hạt lựu:
Bước 1:
Bạn cho bột năng vào bát tô sau đó thêm từng ít nước vào cùng.Vừa cho vừa khuấy đều tới khi thấy hỗn hợp bột sánh đặc là dừng lại, khuấy đều cho bột hòa tan hết.
Cho bột năng vào bát tô thêm nước vào khuấy đều
Bước 2:
Lót 1 chiếc khăn sạch lên 1 chiếc khay vuông, tiếp theo bạn có thể lót giấy hoặc khăn trơn lên trên rồi đổ hỗn hợp bột năng vào.Để cho tới khi mặt bột khô lại mới tiến hành làm các bước tiếp theo.
Đổ hỗn hợp bột năng vào khuôn
Bước 3:
Rau bắp cải tím rửa sạch rồi thái nhỏ cho dễ xay.
Rau bắp cải tím thái nhỏ
Cho rau bắp cải tím vào máy xay sinh tố, thêm 1 chút nước cho dễ xay và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.Đổ ra lọc lấy nước cốt bắp cải tím.
Lọc lấy nước cốt bắp cải tím
Bước 4:
Khi bề mặt bột năng đã khô thì bạn dùng cọ phết nhiều lần nước cốt bắp cải tím lên, như vậy chúng ta sẽ có được màu tím đẹp mắt.Bạn cũng có thể làm trân châu hạt lựu với các màu sắc khác như màu đỏ, màu xanh tùy theo ý thích.
Dùng cọ phết nhiều lần nước cốt bắp cải tím lên bột năng
Bước 5:
Đặt miếng bột trên thớt và dùn.g da.o cắ.t thành những miếng nhỏ hình hạt lựu, rũ bỏ phần bột vụn rơi ra.
Dùn.g da.o cắ.t bột thành những miếng nhỏ hình hạt lựu
Bước 6:
Video đang HOT
Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho trân châu hạt lựu vào luộc khoảng 5 phút, lúc này trân châu sẽ xuất hiện những viên nhỏ màu trắng ở giữa các hạt trân châu là tắt bếp ngay,Vớt trân châu ra và xả qua nước lạnh.
Vớt trân châu ra và xả qua nước lạnh
Bước 7:
Vớt trân châu hạt lựu ra đĩa và rắc thêm đường vào cùng, trộn đều cho trân châu không bị dính là được.Vậy là bạn đã có món trân châu hạt lựu để ăn cùng với các loại chè hoặc trà sữa đều rất ngon miệng.
Vớt trân châu ra đĩa và rắc thêm đường vào trộn đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm trân châu trà xanh matcha làm topping trà sữa cực hấp dẫn
Chắc hẳn, trân châu là một loại topping không còn quá xa lạ với mọi người nhất là giới trẻ.
Với topping này bạn có thể dùng để ăn kèm với rất nhiều món như trà sữa, sữa chua hay các loại chè đều rất phù hợp và bắt vị. Điện máy XANH sẽ mách bạn 2 cách làm trân châu trà xanh làm topping trà sữa cực hấp dẫn. Cùng vào bếp làm ngay nhé!
1. Trân châu trà xanh từ bột năng
Nguyên liệu làm Trân châu trà xanh từ bột năng
Bột trà xanh matcha 5 gr
Bột năng 100 gr
Đường 50 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trân châu trà xanh từ bột năng
1
Trộn bột
Bạn cho 100gr bột năng vào một cái tô lớn rồi cho tiếp 5gr bột trà xanh vào và dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
2
Nhồi bột và nặn trân châu
Bắc 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Tiếp theo, bạn cho từ từ 100ml nước sôi vào tô bột (khoảng 2 vá canh) và dùng muỗng nhẹ nhàng khuấy đều.
Đợi bột hơi nguội lại thì dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo mịn, không dính tay nữa là được.
Lưu ý: Nếu bạn thấy bột khô quá thì có thể cho thêm 1 chút nước nhé.
Sau đó, chia bột thành 4 phần và nặn từng viên bột. Bạn lăn bột thành những sợi dài và dùn.g da.o cắ.t thành những đoạn nhỏ bằng nhau và tiến hành vo viên.
Mách nhỏ:
Trong lúc nặn trân châu bạn nên phủ lên một lớp bột năng khô để khi nặn hình không bị dính tay.Bạn nên để những phần bột chưa nặn vào tô và dùng 1 cái dĩa đậy lại để bột được giữ ấm và không bị khô.Trân châu nặn xong có thể bảo quản bằng cách bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để dùng dần nhé.
3
Luộc trân châu
Đun sôi khoảng 1 - 1.5 lít nước. Đến khi nước sôi thì cho trân châu vào luộc. Trong lúc luộc sẽ không đậy nắp nồi và dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.
Khi nồi nước sôi lại và trân châu đã nổi lên thì bạn dùng vá khuấy nhẹ rồi đun thêm khoảng 15 - 20 phút.
Sau 15 - 20 phút đun thì tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm khoảng 15 - 20 phút nữa đến khi trân châu trong lại là đã chín. Sau đó, vớt trân châu ra rồi ngâm ngay nước lạnh khoảng 5 - 7 phút cho trân châu dẻo dai hơn và không bị dính vào nhau.
Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra 1 tô sạch khác và cho vào 50gr đường rồi ngâm trong khoảng thời gian ít nhất từ 15 - 30 phút để trân châu ngấm đường và ngọt hơn.
4
Thành phẩm
Trân châu trà xanh từ bột năng sẽ rất mềm, dai ngon, hấp dẫn và mang đậm mùi vị bột trà xanh.
Với món này bạn có thể dùng để uống kèm với trà sữa hoặc món chè hay món kem tùy thích nhưng đều rất ngon và đem lại cho người dùng một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị.
2. Trân châu trà xanh từ bột rau câu
Nguyên liệu làm Trân châu trà xanh từ bột rau câu
Bột trà xanh matcha 3 gr
Bột rau câu 12 gr
Đường 100 gr
Dầu ăn 1/2 chén
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trân châu trà xanh từ bột rau câu
1
Trộn và đun hỗn hợp rau câu
Đun sôi 500ml nước. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp bao gồm 100gr đường, 12gr bột rau câu và 3gr bột trà xanh vào 1 cái tô và trộn đều.
Khi nước đã sôi thì bạn cho hỗn hợp vào nồi và khuấy đều cho tan hoàn toàn. Sau đó, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
2
Tạo hình trân châu
Bạn chuẩn bị 1 chai nhựa và đục 1 lỗ tròn trên nắp chai để tạo hình trân châu hoặc cũng có thể sử dụng 1 cái chai sạch có đầu nhọn (như chai đựng tương và phải chịu được nhiệt).
Tiếp tục, chuẩn bị 1 tô lớn nước đá, sau đó đổ khoảng 1/2 chén dầu ăn vào sao cho tách lớp dầu ăn và nước.
Đổ hỗn hợp đang nóng vào chai và tiến hành tạo hình trân châu. Nhỏ từng giọt hỗn hợp vào tô nước lạnh, giọt rau câu qua lớp dầu sẽ tạo thành hình viên tròn chìm xuống nước đá và đông cứng lại thành viên trân châu.
Sau khi nặn hết toàn bộ hỗn hợp, bạn vớt bỏ đi lớp váng dầu trên bề mặt tô. Tiếp theo, vớt trân châu ra và rửa sạch với nước và có thể cho thêm đường vào trân châu để tăng thêm hương vị.
3
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ thu được từng viên trân châu tựa như những viên thủy tinh vừa đẹp mắt vừa dai, giòn và thơm mùi trà xanh. Bạn có thể cho trân châu vào trà sữa hay các loại sữa chua để ăn kèm đều rất ngon và bắt vị. Chúc bạn thành công!
Cách làm xíu mại người Hoa thơm ngon hấp dẫn vạn người mê Xíu mại người Hoa chính là món xíu mại gốc, một trong những món Dim Sum của người Hoa. Ở Việt Nam được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam mà thôi. Xíu mại người Hoa cũng không khác gì xíu mại tôm thịt, cái khác là nó được bao bọc bởi một lớp vỏ bằng bột và...