Món tôm chiên trứng muối lạ miệng béo ngậy

P.V07:22 28/09/2021

Món tôm chiên trứng muối lạ miệng là sự kết hợp mới lạ giữa tôm và trứng muối sẽ làm cho bữa cơm nhà càng thêm thú vị.

Món tôm chiên trứng muối có vị ngọt dai của thịt tôm, kết hợp với lớp vỏ ngoài được chiên vàng rượm, mặn mà sốt trứng muối vô cùng đưa cơm.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tôm chiên trứng muối này ngay nhé!

Món tôm chiên trứng muối lạ miệng béo ngậy

Nguyên liệu làm tôm chiên trứng muối ngon lạ miệng:

600g tôm

2 quả trứng muối.

1 quả trứng gà.

Hành tím băm

Bột chiên giòn

Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu, bơ thực vật

Cách làm món tôm chiên trứng muối ngon lạ miệng:

Bước 1:

Tôm rửa sạch, cắt bỏ chân, lột vỏ hoặc bạn có thể chừa lại phần đuôi cho đẹp.

Sau khi làm sạch tôm thì bạn thấm nước cho tôm thật ráo.

Luộc trứng muối rồi để nguội.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp tôm với một ít tiêu, hạt nêm và muối đường

Đập một quả trứng gà vào tôm.

Cho thêm bột chiên giòn và trộn đều sao cho tôm được phủ đều 1 lớp bột vừa phải là được.

Video đang HOT

Bắc chảo lên cho nóng, cho dầu đủ để ngập tôm.

Sau đó cho tôm vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì bạn vớt ra, để ráo.

Chiên tôm

Bước 3:

Trứng muối sau khi luộc bạn cắt đôi, lấy riêng lòng đỏ cho vào tô rồi nghiền thật nhuyễn

Dùng một chảo khác để bắc lên bếp, cho 3 thìa lớn bơ vào chảo, đun chảy

Thêm hành băm vào và phi thơm

Khi hành đã thơm, bạn cho tất cả lòng đỏ trứng đã nghiền nhuyễn vào xào đều tay với lửa nhỏ.

Thêm hạt nêm, muối đường sao cho vừa ăn

Đến khi sốt trứng muối sệt lại thì bạn cho tôm chiên vào đảo thật đều tay.

Khi tôm đã thấm gia vị, được phủ đều một lớp sốt vàng óng thì tắt bếp

Bạn nên ăn món này khi nóng, kèm với rau xà lách và nước chấm.

Làm sốt trứng muối

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cà tím sốt tôm thịt thơm ngon, dễ làm, đậm đà hấp dẫn

Cà tím là nguyên liệu khá quen thuộc và chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn. công thức chế biến món cà tím sốt tôm thịt hấp dẫn tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm Cà tím sốt tôm thịt

Tôm 100 gr

Thịt bằm 100 gr

Cà tím 2 trái

Hành lá 50 gr

chảo, nồi chiên không dầu, dao, thớt,...

Cách chế biến Cà tím sốt tôm thịt

Nướng cà tím

Cà tím bạn đem rửa sạch với một ít nước muối pha loãng sau đó để cho ráo nước.

Dùng nĩa hoặc các vật dụng nhọn để đâm vào quả cà giúp cà chín đều và ngon hơn.

Cho cà vào nồi chiên không dầu và nướng ở 200 độ C trong vòng 20 phút.

Mách bạn : Bạn có thể nướng cà bằng lò nướng, lò vi sóng hoặc các loại bếp khác tùy theo điều kiện của gia đình nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Rửa tôm dưới vòi nước sạch, cắt bớt râu và chân cho gọn. Sau đó cho tôm vào nồi luộc khoảng 7 - 10 phút cho tôm chín thì vớt ra rồi để cho ráo nước.

Tiếp tục bóc sạch vỏ tôm, bỏ cả phần đầu rồi cho vào chén để riêng.

Cho tôm lên thớt sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, đối với món ăn này bạn không cần phải băm nhuyễn tôm.

Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh nhỏ.

Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Trộn nhân với tôm thịt

Chuẩn bị một cái chén rồi cho phần tôm vừa cắt và phần thịt băm vào chúng.

Ướp vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cho thêm 1/3 số hành lá vừa cắt vào chung, dùng đũa trộn đều tất cả.

Xào nhân

Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó cho 1/2 số hành lá băm còn lại và phi cho thơm.

Tiếp theo cho tôm thịt đã ướp gia vị vào chảo rồi xào khoảng 3 - 4 phút cho tôm và thịt chín thì cho phần hành lá còn lại vào chung, đảo sơ và tắt bếp.

Hoàn thành

Cà đã chín thì bạn chờ cà nguội mới tiến hành lột vỏ.

Cắt đôi quả cà theo chiều dọc rồi cho phần tôm thịt đã xào chín vào giữa nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Cà tím sốt tôm thịt là món ăn khá đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cà tím nướng thơm mềm hòa cùng tôm thịt có vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể ăn kèm với nước mắm pha với tương ớt hoặc có thể đổ trực tiếp lên cà đã nướng để món ăn đậm đà hơn nhé.

2 cách làm đùi gà nướng bơ tỏi và nướng ngũ vị bằng lò nướng Đùi gà nướng được xem như là một món nướng được các gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. vào bếp học ngay 2 cách làm đùi gà nướng giúp bữa cơm thêm tròn vị ngay nhé! 1. Đùi gà nướng bơ tỏi Nguyên liệu làm Đùi gà nướng bơ tỏi Đùi gà: 4 cái Bơ thực vật 20...