Món thịt lợn gác bếp khô dai nhâm nhi ngày mưa

P.V16:58 10/10/2021

Món thịt lợn gác bếp để nhâm nhi trong những cuộc gặp mặt sau Tết hay những buổi tụ tập bạn bè luôn là điều mà nhiều bà nội trợ lựa chọn thực hiện.

Vậy các bạn đã biết cách làm chưa? Nếu chưa thì các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt lợn gác bếp này ngay nhé!

Món thịt lợn gác bếp khô dai nhâm nhi ngày mưa

Nguyên liệu làm món thịt lợn gác bếp khô dai ngon tuyệt:

Thịt lợn tươi: 1 – 2 kg.

Muối ăn tinh: 2 thìa cafe.

Ớt băm nhuyễn: 2 thìa cafe.

Gừng băm nhuyễn: 2 thìa cafe.

Tỏi băm nhuyễn: 2 thìa cafe.

Mắc kén: 2 thìa cafe.

Dụng cụ: thanh nứa, móc treo…

Video đang HOT

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món thịt lợn gác bếp khô dai ngon tuyệt:

Bước 1: Chuẩn bị thịt lợn và gia vị

Thịt lợn tươi:

Thịt lợn tươi bạn đem rửa sạch rồi lau khô ngay để miếng thịt không bị nhão nước.Tiếp đến, dùng dao thái miếng thịt theo thớ với kích thước vừa phải.Nên thái miếng thịt thành hình dọc, tránh thái miếng ngang vụn.

Gia vị:

Cho tất cả các loại gia vị bao gồm muối ăn gừng tỏi ớt mắc kén vào cối xay và xay thêm 1 – 2 phút nữa cho thật mịn đều với nhau.Trường hợp các bạn đã băm nhỏ nguyên liệu trước đó thì có thể chỉ trộn đều với nhau là được.

Thái miếng thịt lợn theo thớ dọc

Bước 2:

Cho thịt lợn đã thái miếng vào âu lớn rồi trút toàn bộ gia vị đã chuẩn bị vào chung.Dùng bao tay hoặc đũa và thìa để trộn đều cho các miếng thịt ngấm.

Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể phết gia vị lên từng miếng thịt trước khi đem bóp kỹ trong âu.Sau khi đã ướp gia vị vào thịt xong, bạn để nguyên miếng thịt cho ngấm trong khoảng 3 – 5 tiếng.Cách ướp tốt nhất, bạn bọc kín miệng âu bằng màng bọc nilon rồi sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Có thể tiết kiệm thời gian ướp bằng cách để thịt ngấm qua đêm trong tủ lạnh.

Ướp thịt lợn

Bước 3: Làm thịt lợn khô gác bếp

Hết thời gian ướp thịt, bạn móc các miếng thịt đã ướp bằng các móc treo rồi gác lên thanh nứa.Đặt những thanh nữa này nằm ngang trên gác bếp và tiến hành đốt lửa bên dưới.Sức nóng của lửa sẽ làm cho các miếng thịt chín khô lại.

Gác bếp thịt lợn đã ướp

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cá nục sốt cà chua đậm đà thơm nức Cá nục sốt cà chua đơn giản mà ngon cơm được nhiều chị em nội trợ yêu thích chế biến. Dưới đây là cách chế biến món cá nục sốt cà chua đúng vị nhất. Cá nục sốt cà chua đậm đà thơm nức Nguyên liệu: Cá nục: 500g (Tùy lượng người ăn) Cà chua: 4 quả Gừng, hành tím, ớt chỉ thiên...