Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà
Món thịt heo quay chay với lớp vỏ ngoài giòn đều, bên trong lớp giả mỡ hơi dai dai, béo béo mang lại hương vị cực hấp dẫn mềm và béo ngậy.
Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:
100gr sườn non chay.
1 ổ bánh mì.
Nửa chén bột năng.
chén nước cốt dừa
. muỗng canh bột ngũ vị hương.
1 muỗng canh dầu điều.Khuôn hình chữ nhật.
Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm chay.
Cách làm món thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
Bánh mì đem cắt dọc rồi lấy hết phần ruột bánh mì ra, cán cho phẳng phần vỏ bánh mì, cắt bớt 2 đầu.Rồi bỏ vào khuôn hình chữ nhật.
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu bánh mì
Sườn non heo cắt thành miếng dày 1.5cm và đem ngâm vào nước.Sau đó vắt khô nước và bỏ vào trong tô và ướp gia vị với chút hạt nêm, nước tương trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị.Hòa 2 muỗng canh dầu điều và 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
Sườn heo chay cắt miếng vừa ăn
Bước 2:
Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm vào bột năng vào rồi dùng đũa khuấy đều sau đó bắc nồi lên bếp bật bếp khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Làm mỡ heo
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn chay vào chảo đợi chảo nóng rồi cho sườn non chay vào chiên vàng đều hai mặt.Phết phần mỡ heo vừa làm lên trên mặt trong bánh mì, tiếp tục đặt lên đó miếng sườn non heo chay chiên vàng, tiếp tục cho thêm một lớp mỡ mỏng nữa.Cuối cùng sắp lên một lớp sườn non chay.Đặt khay vào trong nồi hấp, hấp khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội.
Chiên sườn non chay
Bước 4:
Dùng cọ quét hỗn hợp dầu điều và bột ngũ vị hương đã pha trước đó lên trên bề mặt da bánh mì, sau đó bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cứng lại và cắt thành miếng vừa ăn.Đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho thịt heo chay vào chiên cho các mặt của miếng thịt vàng đều.Sau khi miếng thịt heo chay đã được quay vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa, đợi nguội và cắt thành miếng vừa ăn.Khi ăn bạn chấm với nước tương ăn kèm với dưa giá, cơm hoặc bánh hỏi đều ngon.
Chiên thịt heo quay chay
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Sườn chay kho nấm bào ngư vàng giòn bắt vị
Đây chắc chắn là một món chay đáng để bạn thử và nấu cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Sườn non chay 3 miếng
- Nấm bào ngư trắng 300 gr
- Ớt 2 trái
- Hành lá 3 nhánh
- Dầu ăn 200 ml
- Nước tương 4 muỗng canh
- Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
- Tương ớt 1/2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, đường
Cách làm:
- Nấm bào ngư rửa sạch, tách nhỏ các nấm con ra khỏi cụm.
- Ngâm sườn chay trong nước lạnh khoảng 30 phút cho sườn nở mềm, để ráo. Dùng kéo cắt các miếng sườn chay đã ngâm thành các miếng nhỏ, dài vừa ăn.
- Hành lá cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng rồi cho sườn chay vào chiên đều tay với lửa vừa khoảng 5 phút cho miếng sườn chín vàng giòn thì bạn tắt bếp.
- Sau khi gắp sườn non chay ra, cho nấm bào ngư vào, đảo đều, xào khoảng 6 phút với lửa lớn cho nấm chín vàng thì vớt ra.
- Cho phần gốc hành lá cắt nhỏ vào chảo, phi đều với lửa lớn đến khi đầu hành thơm bạn cho 4 muỗng canh nước tương, 500ml nước, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường vào. Nấu đều với lửa vừa khoảng 3 phút đến khi nước sốt sôi.
- Sau khi nước sốt đã được nấu sôi bạn cho phần nấm bào ngư đã xào chín vào, nấu khoảng 1 phút cho nước sốt kho sôi lại. Cho tiếp 1/2 muỗng canh tương ớt, 2 trái ớt và sườn non chay chiên giòn vào và kho thêm khoảng 2 phút thì bán dùng kéo cắt lát phần ớt đang kho vào, rắc đều phần hành lá cắt nhỏ còn lại lên trên rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Cách làm sườn non chay rim mặn đậm đà bắt cơm thơm ngon đơn giản Ngày nay, các món chay được nhiều người ưa chuộng vì vô cùng thơm ngon, hấp dẫ và trong đó phải kể đến các món từ sườn non chay. Vậy nhân đây, Điện máy XANH xin phép bật mí ngay công thức làm món sườn non chay rim mặn siêu hấp dẫn cho bạn nhé! Bắt tay vào bếp ngay thôi nào! Nguyên...