Món thịt bò xào măng tây ngon tuyệt ăn là mê
Món thịt bò xào măng tây với măng tây giòn giòn kết hợp với những miếng thịt bò ngọt thịt chắc chắn sẽ cuốn hút bạn ngay từ cái nhìn và miếng ăn đầu tiên.
Món thịt bò xào măng tây ngon tuyệt ăn là mê
Nguyên liệu làm món thịt bò xào măng tây hấp dẫn:
Thịt bò: 200 gam.
Măng tây: 200 gam.
Tỏi: 5 nhánh.
Bột bắp: 15gr.
Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ.Gia vị bao gồm: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, vừng..
Cách làm món thịt bò xào măng tây hấp dẫn:
Bước 1:
Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.Thịt bò mua về rửa sạch với nước và thái thành con chì.
Cho thịt vào bát tô ướp cùng với 1/3 thìa tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu hào và một nửa chỗ tỏi băm đã chuẩn bị
.Dùng đũa trộn đều và để trong vòng khoảng 10 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Ướp thịt bò cùng gia vị
Bước 2:
Măng tây bạn dùng tay bẻ từng cọng măng thành những khúc dài khoảng chừng 5 cm.Bạn dùng tay tước bỏ hết phần sợi xanh xơ ở cuống và bỏ đi phần gốc già, rồi đem rửa thật sạch.
Ngâm măng tây với nước pha muối loãng khoảng 10 phút. Vớt măng tây ra, xả sạch với nước lạnh.
Măng tây cắt khúc vừa ăn
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, sau khi nước sôi cho thêm 1 chút muối tinh rồi cho măng tây vào trụng sơ cho măng tây được xanh.Vớt ra rồi để cho ráo nước (có thể ngâm với nước lạnh để giữ màu cho măng).Để măng ra rổ cho ráo nước
Bước 4:
Bạn đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun cho nóng.Khi dầu nóng lên thì bạn cho chỗ tỏi còn lại vào phi cho vàng thơm.Khi thấy có mùi thơm, bạn cho thịt bò vào xào săn lại bạn nên xào dưới lửa to để thịt bò được săn và mềm.Khi thịt bò đã săn thì bạn tiếp tục cho măng tây vào xào cùng với thịt bò.Trong quá trình xào, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 5:
Bột bắp bạn cho ra bát và hòa với một chút nước nóng.Bạn vừa đảo vừa cho từ từ bột bắp vào chảo măng tây, đảo chừng 3, 4 lượt rồi tắt bếp.Trước khi tắt bếp bạn cho thêm chút tiêu để món ăn thêm dậy hương vị nhéXúc thịt bò xào măng tây ra đĩa và trang trí để món ăn thêm hấp dẫn với chút vừng rắc lên trên.
Cho các nguyên liệu vào chảo xào chín
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà dễ làm tại nhà
Bạn đã nghĩ ra món ăn gì cho thực đơn ngày hôm nay của gia đình mình chưa? Nếu chưa, hãy để Điện máy XANH mách bạn ngay 2 món thịt bò xào măng tây giòn ngon đậm đà, cực hao cơm. Vào bếp và thực hiện ngay món xào hấp dẫn này nhé!
1. Thịt bò xào măng tây
Nguyên liệu làm Thịt bò xào măng tây
Video đang HOT
Thịt bò 200 gr
Măng tây 300 gr
Tỏi băm 2 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 2.5 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/tiêu)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Thịt bò xào măng tây
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Để khử sạch mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn đem bóp với muối khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để cho thịt bò ngấm gia vị khoảng 15 phút.
2
Sơ chế măng tây
Để loại bỏ hết bụi bẩn, sau khi mua về bạn ngâm măng tây với nước muối loãng trong 10 phút, sau đó, bạn rửa măng lại với 2 - 3 lần nước, để ráo
Dùng dao cắt bỏ phần cứng ở cuối thân măng tầm 1 đến 2 lóng tay nhỏ rồi tiếp tục cắt măng tây thành các khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay lớn.
3
Xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần tỏi băm còn lại vào rồi phi thơm.
Khi tỏi đã dậy mùi, trút thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút cho thịt bò chín, săn lại thì trút ra dĩa.
Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho măng tây vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 /2 muỗng cà phê hạt nêm và 50ml nước lọc. Đảo đều măng tây ở lửa vừa khoảng 5 - 10 phút cho măng tây chín.
Cuối cùng, trút thịt bò lại vào chảo, xào thêm khoảng 2 - 3 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp.
Bày thịt bò xào măng tây ra dĩa, rắc thêm 1 ít tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Món thịt bò xào măng tây đầy màu sắc và hương vị và tốt cho sức khỏe. Thịt bò mềm không bị dai và chứa nhiều sắt kết hợp với măng tây giòn đầy vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe, đây là một trong những gợi ý cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phong phú.
2. Thịt bò xào măng tây ớt chuông
Nguyên liệu làm Thịt bò xào măng tây ớt chuông
Thịt bò 300 gr
Măng tây 500 gr
Ớt chuông xanh 1 trái
Ớt chuông đỏ 1 trái
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Bạn nên chọn mua những trái ớt chuông đực để làm món xào sẽ ngon và đậm đà hơn, chọn ớt chuông có da nhẵn, căng bóng và còn nguyên cuống.Nên chọn mua những quả ớt chuông có màu sắc tươi sáng, khi cầm có cảm giác nặng tay, lớp da có phần rắn chắc hơn ớt chuông cái.Không chọn mua ớt chuông khi thấy da ớt đã nhăn, khi cầm lên nhẹ tay và có cảm giác bị mềm vì chúng là ớt chuông đã bị héo hoặc bị hư.
Cách chế biến Thịt bò xào măng tây ớt chuông
1
Sơ chế và ướp bò
Thịt bò mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo rồi dùng dao cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều và để cho thịt bò thấm gia vị khoảng 20 - 30 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Măng tây rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần gốc già, sau đó tiếp tục cắt khúc vừa ăn.
Bắc một nồi nước sôi, cho măng vào trụng sơ khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra cho ngay vào thau nước lạnh.
Mách nhỏ
Trụng măng tây trước khi xào giúp rút ngắn thời gian chế biến.Sau khi luộc nên cho ngay măng tây vào thau nước lạnh để măng giữ được màu xanh đẹp mắt.
Ớt chuông rửa sạch, dùng dao chẻ đôi, bỏ hạt rồi cắt thành các miếng vừa ăn.
3
Xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp 1/2 muỗng canh tỏi băm và 1/2 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.
Trút tiếp phần thịt bò vào chảo, xào ở lửa vừa hoặc lớn cho thịt bò vừa chín tái thì cho toàn bộ phần măng và ớt chuông vào.
Đảo đều tay và xào thêm khoảng 2 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món thịt bò xào măng tây ớt chuông sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì cũng rất là thơm ngon. Thịt bò mềm ngọt, được nêm nếm đậm đà vừa ăn, măng tây và ớt chuông xào vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn ngon cuốn hút.
Món này sẽ phù hợp cho mọi lứa tuổi vì nó cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết và đặc biệt lại chứa rất nhiều chất xơ. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen khi bạn chiêu đãi gia đình món này đấy! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Món nấm đùi gà xào thịt bò vừa ngon vừa dễ làm Món nấm đùi gà xào thịt bò vừa ngon vừa dễ làm với phần thịt bò mềm thơm, nấm đùi gà và măng tây giòn ngọt là món ăn nhiều dinh dưỡng cho cả nhà. Nấm đùi gà xào thịt bò Nguyên liệu làm nấm đùi gà xào thịt bò ngon tuyệt: Thịt bò: 200 gr. Nấm đùi gà: 1 cây. Măng tây:...