Món súp bò hầm “siêu to khổng lồ” có nồi nước dùng đun sôi liên tục suốt 45 năm
Quán ăn này rất nổi tiếng ở Bangkok, mỗi ngày có hàng trăm người chờ đợi để được thưởng thức món súp bò hầm. Thế nhưng, bí mật hương vị của món ăn này khiến ai cùng rùng mình và phân vân không biết có nên ăn tiếp không.
Wattana Panich là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở khu phố Ekkamai của Bangkok, Thái Lan. Một trong những món ăn phổ biến nhất tại đây là món súp bò đậm đà, được chế biến từ xương bò, nội tạng cùng nhiều loại gia vị khác. Thế nhưng thành phần quan trọng nhất là nước dùng, dù tin hay không thì nó đã được đun sôi liên tục trong suốt 45 năm. Nghe có vẻ lạ nhưng đó lại là sự thật.
Theo chủ quán, nước dùng còn sót lại của ngày hôm qua thay vì vứt bỏ sẽ được lọc và bảo quản trong tủ lạnh, sao đó được cho vào mẻ súp cho ngày hôm sau. Họ đã làm điều này mỗi ngày trong hơn 4 thập kỷ và coi đó là bí quyết để có được nồi súp bò hầm ngon.
Wattana Panich dựa vào một phương pháp nấu ăn cũ được gọi là hầm vĩnh viễn. Cách hầm này về cơ bản liên quan tới việc nước dùng được đun sôi liên tục trong khi thêm các thành phần mới vào. Điều này đảm bảo nước dùng hấp thụ được nhiều hương vị khác từ các thành phần. Nguyên tắc đơn giản là nước dùng càng để lâu thì càng ngon.
Video đang HOT
Theo trang BK, chủ quản Wattana Panich làm mát nước dùng còn sót lại mỗi đêm và bảo quản trong tủ lạnh để tránh làm hỏng. Nó được sử dụng làm cơ sở cho món hầm ngày hôm sau. Đầu bếp thêm khoảng 25kg thịt bò nồi nước dùng cũ, hương vị của nước dùng sau hàng chục năm không ngừng tăng thêm hương vị.
Nattapong Kaweenuntawong là thế hệ thứ 3 của gia đình và ông đang điều hành cửa hàng Wattana Panich. Dù có bất cứ điều gì xảy ra, một điều chắc chắn là họ sẽ sử dụng nước dùng theo cách mà ông bà và cha của mình đã làm từ trước đến giờ.
Trong trường hợp nhiều người thắc mắc rằng lớp vỏ cứng màu nâu xung quanh nồi hầm này, thì đây là bằng chứng cho thấy nước dùng tràn ra ngoài trong nhiều năm và khô lại. Chủ quán cho rằng họ không muốn làm sạch vì đây là bằng chứng của loại nước dùng 45 năm tuổi. Mặc dù trông không hợp vệ sinh nhưng nó lại là một phần trong lịch sử của món súp bò hầm siêu ngon tại đây.
Theo OD
Chơi lớn bằng nồi cua trứng "siêu to khổng lồ" và cái kết bất ngờ
Cua nấu cùng với trứng nhưng với số lượng khổng lồ thế này thì thành phẩm sẽ như thế nào nhỉ?
Một chàng trai Ấn Độ quyết định "chơi lớn" khi sử dụng 40 con cua cùng với 100 quả trứng vịt để làm ra một món "siêu to khổng lồ", thu hút rất đông người dân đến xem và nhận được sự quan tâm rất lớn từ cộng đồng mạng.
Những con cua được dùng không quá lớn, sau khi rửa sạch thì chúng được cho vào một cái nồi lớn để luộc. Tiếp theo, anh đập 100 quả trứng vào một cái thau lớn. Ban đầu, mọi người nghĩ rằng có thể chàng trai sẽ cho tất cả cua trộn chung với trứng, sau đó hấp chín, thế nhưng anh chàng Ấn Độ này lại có một phương pháp nấu riêng của mình.
Sau khi cua chín, anh sẽ gỡ toàn bộ gạch cua ra bằng dao. Mặc dù là 40 con cua, nghe có vẻ nhiều người khi lấy gạch ra thì vỏn vẹn còn có một chút, thậm chí với chừng đó gạch cua chỉ có thể đủ cho một người ăn.
Bước tiếp theo và cho thịt cua vào chảo, thêm gia vị sau đó cho thau trứng lúc nãy vào. Sau khi đảo đều, xào đến khi trứng và thịt cua trộn vào nhau và rời rạc. Mặc dù cách chế biến không quá mới mẻ hay xuất sắc so với nước ta nhưng đối với người dân Ấn Độ thì đây là một món ăn độc đáo.
Theo Báo GT
Những trái bí đao "siêu to khổng lồ" tại Bình Định Quả bí đao bình thường khắp cả nước nơi nào cũng trồng được. Tuy nhiên, trồng bí đao cho quả nặng tới 50 - 60kg có lẽ chỉ duy nhất một vùng quê ở tỉnh Bình Định mới có. Theo VTV24











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở
Có thể bạn quan tâm

Người phụ nữ ở Bình Dương kiếm tiền tỷ từ số vốn 31 triệu mua đôi mèo khổng lồ
Netizen
07:04:14 29/03/2025
Nàng WAGs nổi tiếng nhất nhì làng bóng Việt cũng phải đi đu idol pickleball số 1 thế giới này
Sao thể thao
07:03:48 29/03/2025
Chuyện thật như đùa: 3 anh em sinh ba cùng đỗ vào 1 trường ĐH, cưới vợ cùng 1 ngày và chuyện khó đỡ vào ngày tân hôn
Lạ vui
06:59:23 29/03/2025
Bom tấn hay tuyệt đỉnh khiến cả thế giới phát cuồng: Điểm số cao ngất, lập kỷ lục chưa từng có
Phim âu mỹ
06:58:12 29/03/2025
Các người đẹp Việt, đừng tưởng bắt chước Kỳ Duyên là dễ!
Sao việt
06:55:22 29/03/2025
Nam ca sĩ ngoan hiền số 1 showbiz bất ngờ bị bắt vì quấy rối 1 thanh niên 20 tuổi nơi công cộng
Sao châu á
06:51:50 29/03/2025
6 loại thực phẩm gây hại hệ tiêu hóa
Sức khỏe
06:27:18 29/03/2025
Váy maxi, midi là chiếc váy hè được tìm kiếm nhiều nhất lúc này
Thời trang
06:27:00 29/03/2025
7 cách chăm sóc da vào mùa hè để có làn da tươi tắn, mịn màng
Làm đẹp
05:55:13 29/03/2025
Luôn miệng khen con dâu hàng xóm giỏi giang, nhờ bát cháo gà mà mẹ chồng tôi ngậm ngùi: Con dâu nhà mình vẫn là tốt nhất!
Góc tâm tình
05:53:04 29/03/2025