Món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc

P.V06:49 27/09/2021

Món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc chỉ đơn giản là những miếng sườn chín mềm thơm ngon, chua ngọt vừa ăn. Sườn có màu nâu vàng đẹp mắt, óng ánh lớp sốt chua ngọt bắt cơm vô cùng.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc này ngay nhé!

Món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc:

500g sườn non.

1 quả cà chua.

Bột bắp

Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm

Gia vị: Giấm, đường, muối, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc:

Bước 1:

Sườn non mua về rửa với nước pha muối và giấm để khử mùi thịt.Rửa đến khi nước trong thì để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa bột bắp trong 10 phút.Cà chua các bạn rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào đủ để dàn đều mặt chảo.Khi dầu nóng, bạn lần lượt xếp sườn lên chảo chiên vàng 2 mặt thì lấy ra để riêng, chiên dần đến khi hết sườn.

Video đang HOT

Chiên sườn

Bước 3:

Pha nước sốt chua ngọt: Bạn dùng giấm, đường và muối với tỉ lệ 4:2:1. Thêm nửa thìa tương ớt nếu bạn thích ăn cay và làm màu sườn đẹp hơn nha.

Bạn dùng tiếp chiếc chảo đã chiên sườn, cho hành tỏi ớt băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua đã cắt nhuyễn vào, thêm chút muối rồi xào đến khi nhừ.Khi cà chua đã nhừ, bạn cho sườn và sốt chua ngọt vào đảo đều tay.Khi sốt đã hơi cạn, bạn thêm 1 chén nước vào chảo, sao cho nước ngang nửa phần thịt.

Đậy nắp và nấu lửa vừa trong khoảng 30 phút cho thịt sườn mềm và thấm vị.Sau 30 phút, bạn mở nắp và mở lửa lớn cho đến khi sốt sệt lại và phủ đều lên miếng sườn là có thể tắt bếp rồi.

Hoàn thành món sườn xào chua ngọt

Cho sườn ra đĩa kèm theo chút rau. Vậy là món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc đã sẵn sàng rồi.

Miếng sườn được nấu chín mềm đậm đà thấm vị, ăn với cơm nóng thì ngon vô cùng luôn đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bí quyết làm món Sườn xào chua ngọt vạn người mê

"Siêu phẩm" bao hao cơm theo năm tháng đây rồi! Cuối tuần này cần gì ra tiệm ăn, ở nhà mẹ làm Sườn xào chua ngọt ngon mê ly luôn.

Miếng sườn thấm vị sốt chua chua ngọt ngọt cùng ớt chuông và hành tây xào giòn giòn, ngon miễn chê - ăn là phê nè!

Nguyên liệu:

Sườn non: 400g

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 3 quả

Bột năng, ngò rí, ớt

Đường, muối, tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà

Lòng trắng trứng

Nước tương LISA

Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxiBột ngọt Giấm gạo lên men của Ajinomoto

Bước 1: Sơ chế

Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cmTỏi, hành tím băm nhuyễn

Bước 2: Ướp sườn

Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút.

Bước 3:

Trộn sườn qua một lòng trắng trứng rồi áo mỏng qua 1 lớp bột năng.

Bước 4:

Pha nước xốt: 1/2M Giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1/2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2 chén nước, 1M tương cà, khuấy đều.

Bước 5:

Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 6:

Cho hành tây vào chảo xào sơ với một ít đầu trước, sau đó cho ớt vào xào chung rồi trút ra đĩa

Bước 7:

Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

Cuối cùng là múc sườn ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu nữa. Một miếng cơm nóng với một miếng sườn, chấm nước tương có vài lát ớt nữa. Tuyệt vời!

Các mẹ xem thêm Món ngon cuối tuần dễ làm dành cho gia đình tại đây nha: món ngon cuối tuần

Cách nấu sườn xào chua ngọt đơn giản nhất Là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình món sườn xào chua ngọt là một món ăn ngon, hấp dẫn thích hợp với mọi lứa tuổi. Vì đây là món ăn quen thuộc nên nó cũng có rất nhiều biến tấu lạ, hấp dẫn mà cách làm vẫn rất đơn giản. Để chị em có thể chế biến món sườn xào chua...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua muối đường tương ớt dầu ăn hạt nêm sườn xào chua ngọt sườn non món sườn xào chua ngọt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Táo Quân 2025 tung trailer chính thức, hé lộ nhiều câu nói ấn tượng00:51

1 chi tiết làm lộ phản ứng lạ của Trấn Thành sau màn chạm mặt bất đắc dĩ Luna Đào trên thảm đỏ00:23

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Lên TikTok thấy tất cả đều hỏi 1 câu "Tại sao anh Pakistan lại gọi cho Ny bằng số điện thoại": Chuyện gì đang xảy ra?00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025

Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.