Món sữa chua nếp cẩm mới lạ đãi cả nhà
Món sữa chua nếp cẩm mới lạ với vị chua dịu ngon ngậy của sữa chua kết hợp cùng chè nếp cẩm rất hợp cho mùa hè nóng bức này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ này ngay nhé!
Món sữa chua nếp cẩm mới lạ
Nguyên liệu làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ:
Gạo nếp cẩm: 200 gr.
Đường trắng: 100 gr.
Nước cốt dừa: 100 ml.
Muối tinh: 1 thìa cà phê.
Nước lọc: 1 lít.
Lá dứa (hay còn gọi là lá dứa): 3 lá.
Video đang HOT
Sữa chua: 6 hộp.
Nếp cẩm
Cách làm món sữa chua nếp cẩm mới lạ:
Bước 1:
Vo thật sạch gạo nếp cẩm, ngâm nước từ 3h đến 4h.Sau đó đổ gạo và nước vào xoong đã hòa lẫn một thìa cà phê muối.
Vo sạch nếp cẩm
Bước 2:
Nếp cẩm sau khi ngâm đem lên bếp, đun nhỏ lửa. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, khuấy đều tay đến khi nếp chín và sánh lại là được.Lưu ý không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.Sau đó bạn thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều rồi tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội.
Cho nếp cẩm cùng các nguyên liệu vào nấu chín
Bước 3:
Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc.Cho thêm đá vào và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh ngày hè
Món chè nếp cẩm sữa chua giàu dinh dưỡng bởi sự kết hợp giữa mùi thơm của sữa, vị cay nhẹ và giòn giòn của những hạt nếp cẩm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món chè nếp cẩm sữa chua này ngay nhé!
Món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh ngày hè
Nguyên liệu nấu món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh:
Gạo nếp cẩm: 50g.
Lá nếp: 2 lá.
Muối ăn: 1 thìa cà phê.
Đường: 4 - 5 thìa canh.
Nước cốt dừa: 100ml.
Sữa chua: 70 ml
.Nước lọc: 1,5 lít.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món chè nếp cẩm sữa chua mát lạnh:
Bước 1:
Nếp cẩm bạn đem vo sạch và ngâm nước lạnh khoảng 4 - 6 tiếng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn ngâm trước nếp cẩm qua đêm.Ngâm gạo nếp xong, bạn vo sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho vào nồi cơm điện và cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước muối.Rửa sạch phần lá nếp rồi phủ lên gạo sau đó bật chế độ nấu.Khi nấu chè nếp cẩm, bạn hé vung nồi thường xuyên để đảm bảo nồi chè không bị trào ra ngoài. Ninh cho đến khi hạt gạo cẩm nở bung thì vớt bỏ phần lá nếp.
Ngâm gạo nếp cẩm
Bước 2:
Tiếp tục ninh chè nếp cẩm cho đến khi nồi chè sánh lại, nước vừa phải, chè không quá loãng mà cũng không được phép đặc.Lúc này, bạn cho phần nước cốt dừa đường vào nồi chè cho vừa ăn.Chè chín, bạn múc chè ra bát hoặc ly.Chờ cho chè nguội bớt, bạn trút phần sữa chua lên trên mặt, trộn đều cùng với một chút đá bào và thưởng thức.
Nấu chè nếp cẩm sữa chua
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Tự làm sữa chua nếp cẩm ngon hơn ngoài hàng! Tự làm món này không hề khó, chỉ cần bớt chút thời gian bạn có thể chế biến tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh! - 200g gạo nếp cẩm - 1000ml nước - 3 lá nếp (hay còn gọi là lá dứa) - 80g đường hoa mai - 6 hộp sữa chua - 100ml nước cốt dừa Gạo nếp cẩm...