Món phở sốt vang mới lạ hấp dẫn
Món phở sốt vang mới lạ với vị thơm ngon béo bùi của thịt bò sốt vang hòa quyện vào từng sợi phở sẽ là món ăn thích hợp trong những ngày tiết trời se lạnh giá đấy.
Món phở sốt vang mới lạ hấp dẫn
Nguyên liệu nấu món phở sốt vang mới lạ hấp dẫn:
Thịt bò loại có gân 1200g.
Bánh phở 1500g.
Mỡ nước 100g.
Bột đao 0,10g.
Rượu 1 chén con.
Gừng, hành khô 150g.
Tỏi 1 củ.
Ớt tươi 2 quả.
Sả 3 củ.Hoa hồi, thảo quả, quế.
Màu hoa hiên 1 thìa cà phê khoảng 0,5g.
Muối, gia vi, mì chính vừa đủ.
Video đang HOT
Cách nấu món phở sốt vang mới lạ hấp dẫn:
Bước 1:
Thịt bò lọc sạch, thái miếng vuông quân cờ ướp với rượu, gừng giã nhỏ, củ sả đập giập, hành tỏi giã nhỏ, màu hoa hiên.Hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng vàng.Hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng vàng đập dập ướp cùng thịt, gia vị, nước mắm, mì chính vừa đủ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 1:
Bắc chảo phi thơm hành, tỏi băm nhỏ, đổ thịt vào xào săn, trút ra xong nhôm đổ ngập nước đậy vung.Đun nhỏ lửa khoảng 4-5 tiếng đến khi thấy thịt mềm thì hoà bột đao với một chén nước lọc đổ vào nồi thịt.Lúc ăn cho bánh phở đã chần vào bát, múc thịt và nước dội vào, trên rắc hạt tiêu, rau mùi ăn nóng.
Nấu nước dùng
Yêu cầu cho món ăn:
Thịt còn nguyên miếng, không nát; nước còn hơi sền sệt, màu nâu đỏ, vị vừa ăn.
Thưởng thức phở sốt vang
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà
Món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt do tự tay mình làm vừa vệ sinh lại an toàn cho cả nhà đấy nhé! Vậy các bạn hãy vào bếp và cùng học cách nấu món phở gà này ngay nhé!
Món phở gà ngon tuyệt
Nguyên liệu nấu món phở gà ngon tuyệt:
Gà mái ngon 1,2kg.
Gà mái già 400g.
Lá chanh 5 lá.
Xương ống lợn 1000g.
Bánh phở 1600g.
Gừng 100g.
Hành khô 150g.
Hạt tiêu 1 thìa cà phê.
Hành hoa 100g.
Chanh 2 quả.
Nước mắm, mì chính vừa đủ.
Cách nấu món phở gà ngon tuyệt:
Bước 1:
Chọn gà mái béo hay gà thiến còn non làm sạch, mổ moi để riêng nội tạng.Mỡ gà lấy một phần rán lấy mỡ, để riêng
Xương lợn rửa sạch, đập vỡ làm đôi, đổ nước lã vào đun sôi lăn tăn, hớt bọt.
Nướng hành khô, gừng cho thơm rồi cạo sạch, đập dập cho vào xoong nước dùng.
Nướng hành khô, gừng cho thơm
Bước 2:
Đun nóng già cho gà vào luộc, không đun sôi quá mạnh.Gà chín vớt ra để ráo nước, chân gà chặt riêng bỏ vào nồi nước dùng.
Thịt gà gỡ lấy thịt, thái con chì còn xương cho vào nồi nước dùng.
Gà mái già chặt nhỏ ninh với nước dùng.Khi cần ăn nêm gia vị, nước mắm, mì chính.
Thịt gà gỡ lấy thịt
Bước 3:
Bánh phở cho vào nồi nước sôi cho tơi, để ráo, đổ vào bát to.
Thịt gà thái bày lên trên, rắc hành hoa, rau mùi, lá chanh thái nhỏ, hành củ trần cả dọc, rưới một chút mỡ gà, chan nước dùng ngập bánh, ăn thật nóng kèm chanh, ớt, dấm, tỏi.
Bánh phở
Yêu cầu cho món ăn:
Nước phở trong, thơm mùi gừng, hành, bánh phở đều không nát, thịt gà luộc chín, có vị thơm mùi lá chanh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món phở cuốn thập cẩm đơn giản tại nhà Món phở cuốn thập cẩm là món ăn được khá nhiều người ưa thích bởi đơn giản, tiết kiệm thời gian, lại có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu mang tới những giây phút ấm áp bên bữa cơm gia đình các bạn đấy. Món phở cuốn thập cẩm ngon lạ miệng Nguyên liệu làm món phở cuốn thập cẩm đơn giản...