Món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà

Món phở gà đơn giản mà ngon tuyệt do tự tay mình làm vừa vệ sinh lại an toàn cho cả nhà đấy nhé! Vậy các bạn hãy vào bếp và cùng học cách nấu món phở gà này ngay nhé!

Món phở gà ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu món phở gà ngon tuyệt:

Gà mái ngon 1,2kg.

Gà mái già 400g.

Lá chanh 5 lá.

Xương ống lợn 1000g.

Bánh phở 1600g.

Gừng 100g.

Hành khô 150g.

Hạt tiêu 1 thìa cà phê.

Hành hoa 100g.

Chanh 2 quả.

Nước mắm, mì chính vừa đủ.

Cách nấu món phở gà ngon tuyệt:

Bước 1:

Chọn gà mái béo hay gà thiến còn non làm sạch, mổ moi để riêng nội tạng.Mỡ gà lấy một phần rán lấy mỡ, để riêng

Xương lợn rửa sạch, đập vỡ làm đôi, đổ nước lã vào đun sôi lăn tăn, hớt bọt.

Nướng hành khô, gừng cho thơm rồi cạo sạch, đập dập cho vào xoong nước dùng.

Nướng hành khô, gừng cho thơm

Bước 2:

Đun nóng già cho gà vào luộc, không đun sôi quá mạnh.Gà chín vớt ra để ráo nước, chân gà chặt riêng bỏ vào nồi nước dùng.

Thịt gà gỡ lấy thịt, thái con chì còn xương cho vào nồi nước dùng.

Gà mái già chặt nhỏ ninh với nước dùng.Khi cần ăn nêm gia vị, nước mắm, mì chính.

Thịt gà gỡ lấy thịt

Bước 3:

Bánh phở cho vào nồi nước sôi cho tơi, để ráo, đổ vào bát to.

Thịt gà thái bày lên trên, rắc hành hoa, rau mùi, lá chanh thái nhỏ, hành củ trần cả dọc, rưới một chút mỡ gà, chan nước dùng ngập bánh, ăn thật nóng kèm chanh, ớt, dấm, tỏi.

Bánh phở

Yêu cầu cho món ăn:

Nước phở trong, thơm mùi gừng, hành, bánh phở đều không nát, thịt gà luộc chín, có vị thơm mùi lá chanh.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!