Món nộm su hào cà rốt chay chua giòn thanh mát
Món nộm su hào cà rốt chay với cách chế biến đơn giản nhưng bạn đã có một món chay ngon thanh đạm giúp giải ngán cho những ngày ăn quá nhiều thịt, dầu mỡ.
Món nộm su hào cà rốt chay chua giòn thanh mát
Nguyên liệu làm nộm su hào cà rốt chay thanh mát:
2 củ su hào.
1 củ cà rốt.
200 gr đậu phộng.
3 tép tỏi .
1 quả chanh, ớt.
Rau thơm gồm rau răm, húng quế, húng mỗi thứ một ít.
Video đang HOT
Cách làm món nộm su hào cà rốt chay thanh mát:
Bước 1:
Su hào và cà rốt rửa sạch rồi bào sợi mỏng, sau đó ngâm vào nước pha chút muối 10 phút cho bớt mùi hăng.
Su hào và cà rốt rửa sạch rồi bào sợi mỏng
Tỏi giã nhuyễn.Ớt cắt nhỏ.Đậu phộng rang chín, giã dập.Rau thơm rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Làm nước trộn nộm
Lấy 1/2 chén nước lọc hòa tan 1 thìa cà phê đường đỏ (hay còn gọi là đường cục).Cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, nửa trái chanh, tỏi đã giã nhuyễn, ớt cắt nhỏ trộn đều tất cả lại với nhau.
Bước 3:
Lấy su hào và cà rốt vào một chiếc khăn sạch vắt cho hết nước để sau khi trộn su hào và cà rốt không bị nhão.Cho rau thơm đã cắt nhỏ vào trộn đều với su hào cà rốt ở trên.Cho nước trộn vào trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho ngấm.Lấy su hào và cà rốt đã trộn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp và thưởng thức.
Trộn nộm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nộm su hào cà rốt đơn giản
Hướng dẫn cách làm một món nộm sẽ làm cho bữa ăn không bị ngán, cùng làm món nộm su hào cà rốt nào.
Nguyên liệu:
- 2 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 200g lạc rang
- 3 tép tỏi giã nhuyễn
- 1 quả chanh, ớt
- Đường, muối, mì chính
- 1/3 bó rau mùi, húng
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi, cho vào bát to, bỏ 1 thìa muối vào trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị khăn tay mỏng, cho từng ít cà rốt và su hào vào khăn tay rồi vắt kiệt nước, để món nộm làm xong sẽ khô không bị ra nước, để gọn ra bát khô.
Bước 3: Chuẩn bị nước chấm chua ngọt để trộm nộm, cho vào bát con nước lọc, nước mắm, đường, mì chính, tỏi tỉ lệ tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng gia đình. Sau đó thêm nước cốt chanh và ớt thái lát bỏ hạt vào khuấy đều.
Bước 4: Rưới toàn bộ nước chấm lên phần su hào và cà rốt, trộn đều để cho món nộm ngấm đều gia vị. Thêm lạc rang giã nhỏ, rau mùi và húng đã thái vào, đảo đều rồi để tầm 10 phút thì cho ra đĩa.
Với cách làm đơn giản món nộm su hào cà rốt đã hoàn thành nhanh nhóng, chúc các bạn thành công!
Nộm su hào cà rốt thơm ngon chống ngán, món ngon vô đối của mẹ tôi Nộm su hào cà rốt giòn sần sật, vị chua cay mặn ngọt hòa quyện rất vừa vị, khi ăn cảm thấy vô cùng thanh mát và đặc biệt thoảng thơm vị rau kinh giới, rau mùi ta và có cả độ bùi ngậy đầy hấp dẫn của lạc rang giòn rụm. Món nộm su hào Tôi vẫn nhớ những lần mẹ chồng...