Món nộm su hào cà rốt chay chua giòn thanh mát

Món nộm su hào cà rốt chay với cách chế biến đơn giản nhưng bạn đã có một món chay ngon thanh đạm giúp giải ngán cho những ngày ăn quá nhiều thịt, dầu mỡ.

Món nộm su hào cà rốt chay chua giòn thanh mát

Nguyên liệu làm nộm su hào cà rốt chay thanh mát:

2 củ su hào.

1 củ cà rốt.

200 gr đậu phộng.

3 tép tỏi .

1 quả chanh, ớt.

Đường đỏ, muối, bột ngọt.

Rau thơm gồm rau răm, húng quế, húng mỗi thứ một ít.

Cách làm món nộm su hào cà rốt chay thanh mát:

Bước 1:

Su hào và cà rốt rửa sạch rồi bào sợi mỏng, sau đó ngâm vào nước pha chút muối 10 phút cho bớt mùi hăng.

Su hào và cà rốt rửa sạch rồi bào sợi mỏng

Tỏi giã nhuyễn.Ớt cắt nhỏ.Đậu phộng rang chín, giã dập.Rau thơm rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước trộn nộm

Lấy 1/2 chén nước lọc hòa tan 1 thìa cà phê đường đỏ (hay còn gọi là đường cục).Cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, nửa trái chanh, tỏi đã giã nhuyễn, ớt cắt nhỏ trộn đều tất cả lại với nhau.

Bước 3:

Lấy su hào và cà rốt vào một chiếc khăn sạch vắt cho hết nước để sau khi trộn su hào và cà rốt không bị nhão.Cho rau thơm đã cắt nhỏ vào trộn đều với su hào cà rốt ở trên.Cho nước trộn vào trộn đều rồi để khoảng 10 phút cho ngấm.Lấy su hào và cà rốt đã trộn ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên, trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp và thưởng thức.

Trộn nộm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!