Món nộm chân gà rút xương đơn giản
Món nộm chân gà rút xương đơn giản ngay tại nhà sẽ giúp bạn có một món ăn giải ngán vô cùng tuyệt vời.vào bếp và làm món nộm chân gà rút xương này ngay nhé!
Món nộm chân gà rút xương
Nguyên liệu làm món nộm chân gà rút xương:
15 cái chân gà ta hoặc công nghiệp.
2 quả dưa chuột
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
Rau mùi ta rau mùi tàu.-
Ớt quả, tỏi, gừng, bột canh, giấm, đường.củ su hào.
Cách làm món nộm chân gà rút xương:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch với dấm và chút rượu.Luộc chân gà trong nước có pha chút giấm cho trắng trong khoảng 15-20 phút.
Sau đó vớt chân gà thả vào bát nước to có thả vài viên đá cho chân gà giòn.Vớt ra để ráo nước và để vào tủ lạnh khoảng 10 phút cho dễ tách xương.
Sơ chế chân gà
Bước 2:
Chân gà sau khi rút xương xong có thể cắt làm đôi hoặc ba tùy ý thích (nếu các bạn không tách được xương thì chặt chân gà làm đôi, chẻ các phần ngón ra nhé).Tỏi,ớt,gừng băm nhỏ.
Bước 3:
Ướp chân gà với 1 thìa cà phê bột canh, 1 nửa chỗ hỗn hợp tỏi ớt gừng vừa băm (một nửa để riêng ra), 2 thìa cà phê đường,1 quả chanh.Bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hợp khẩu vị.
Ướp chân gà cùng các gia vị
Bước 4:
Dưa chuột rửa sạch ngâm trong nước muối 15 phút, bỏ ruột thái mỏng (có thể để cả vỏ hoặc gọt vỏ).Xu hào, cà rốt bào sợi, hành tây thái mỏng.
Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Bước 5:
Trộn su hào, cà rốt, hành tây, dưa chuột cùng với 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, quả chanh, chỗ gia vị ớt, tỏi gừng lúc trộn với chân gà còn lại, trộn đều các nguyên liệu và gia vị với nhau
Các bạn đem trộn phần chân gà rút xương đã ngấm gia vị với phần su hào, cà rốt, dưa chuột, nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, rắc thêm rau mùi ta và rau mùi tàu thái nhỏ vào.Để ngăn mát tủ lạnh cho nộm giòn trước khi ăn khoảng 10-15 phút.
Thưởng thức nộm chân gà rút xương
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm dưa góp giòn ngon cực dễ mà ăn hoài không chán
Với các cách làm dưa góp sau đây, bạn sẽ có cơ hội trổ tài chiêu đãi cả nhà những món dưa góp giòn ngon chuẩn vị mà ăn mãi không ngán luôn đấy nhé.
Bên cạnh các món dưa muối truyền thống thì dưa góp cũng được xem là món ăn kèm ngon không thể thiếu trong các mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt là những mâm cao cổ đầy dịp lễ Tết. Dưa góp có thể được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng đặc điểm chung là có thể ăn ngay chỉ sau 30 phút - 1 tiếng và cực kỳ giòn ngon, thanh đạm.
Một đĩa dưa góp xuất hiện trong bữa cơm không chỉ giúp cho mâm cơm của gia đình đa dạng hơn mà còn giúp cho bữa ăn ngon miệng hơn và không bị ngán với các món chiên xào nấu nhiều dầu mỡ nữa đấy nhé. Ngây bây giờ hãy cùng tìm hiểu ngay về các cách làm dưa góp thôi nào!
Dưa góp bằng dưa chuột
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 quả dưa chuột
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ su hào
- 1 củ tỏi
- 1 - 2 quả ớt tươi
- Chanh tươi hoặc giấm ăn
- Gia vị: muối, mắm, đường.
Cách làm dưa góp từ dưa chuột đơn giản
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Với dưa chuột, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn. Sau khi ngâm, bạn vớt dưa chuột ra, rửa lại với nước cho sạch muối. Sau đó, bạn loại bỏ ruột rồi thái thành những miếng dài vừa ăn, dày tầm 0.5cm và dài 3 - 4 cm là được.
Với cà rốt và su hào, bạn nạo sạch vỏ, sau đó ngâm nước rồi thái thành miễng vừa ăn tương tự như dưa chuột. Sau khi thái, bạn ngâm cà rốt và su hào trong nước thêm khoảng 5 phút nữa rồi vớt ra để ráo nước.
Với tỏi và ớt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái lát nhé.
Bước 2: Trộn hỗn hợp cà rốt và su hào với muối
Bạn cho toàn bộ cà rốt và su hào vào chung trong một chiếc bát tô, sau đó thêm vào 1 ít muối tinh rồi trộn đều tay và để như thế trong khoảng 15 phút. Sau thời gian trên, và rốt và su hào sẽ tiết ra một lượng nước nhất định, bạn hãy đổ bỏ phần nước này đi.
Sau khi chắt bỏ nước, bạn cho hỗn hợp cà rốt và su hào vào nồi nước sôi chần sơ qua. Sau đó lại vớt ra cho vào bát nước lạnh để nguyên liệu được giòn ngon hơn.
Bạn ngâm cà rốt và su hào trong nước lạnh chừng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước nhé.
Bước 3: Pha chế nước mắm ngâm dưa góp
Trong cách làm dưa góp này, trong lúc đợi cà rốt và su hào ráo nước, bạn hãy tranh thủ pha chế phần nước mắm ngâm dưa góp.
Bạn cho nước, giấm ăn, đường và nước mắm vào bát tô theo tỷ lệ 1:1:1:1. Sau đó đổ hỗn hợp trên vào nồi, bắc lên bếp đun sôi chừng 1 phút. Khi hỗn hợp sôi, bạn thêm tỏi vào rồi tắt bếp và đợi nguội là được.
Bước 4: Tiến hành làm dưa góp
Bạn chuẩn bị sẵn một hũ thủy tinh sạch sẽ, cho vào đó toàn bộ cà rốt, su hào và dưa chuột đã sơ chế rồi từ từ đổ phần nước mắm ngâm đã nấu ở bước 3 vào. Bạn nên đổ từ từ để tránh làm lộn xộn các nguyên liệu đã sắp xếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm dưa góp dưa chuột rồi đấy. Hỗn hợp ngâm trong 1 - 2 tiếng là có thể ăn được, tuy nhiên, bạn nên để từ 1 - 2 ngày để phần dưa thơm ngon và đậm vị hơn nhé.
Dưa góp su hào
Nguyên liệu làm dưa góp su hào
- 1 củ su hào
- 2 củ cà rốt
- 2 củ tỏi
- 30gram húng lủi
- 10gram ớt tươi
- 2 thìa canh giấm ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 thìa canh nước lọc
- 2 thìa canh đường trắng
- 1 thìa canh nước mắm
Cách làm dưa góp từ su hào và cà rốt
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Với su hào, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn có độ dày vừa phải.
Với cà rốt, bạn nạo sạch vỏ, rửa với nước rồi cũng thái thành những miếng dài vừa ăn có độ dày vừa phải.
Với húng lủi, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi thái khúc là được.
Còn với tỏi và ớt, tỏi bóc vỏ đập dập, ớt thì rửa sạch thái vát nhé.
Bước 2: Pha chế hỗn hợp nước mắm ngâm dưa góp
Bạn cho vào một chiếc bát tô khoảng 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh giấm ăn cùng hỗn hợp tỏi ớt đã chuẩn bị sẵn. Sau đó khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết và hòa quyện cùng nhau là xong.
Bước 3: Trộn hỗn hợp dưa góp
Đầu tiên, bạn cho su hào, cà rốt vào một chiếc bát tô đủ lớn, thêm vào một chút xíu muối rồi xóc đều lên, ướp như thế trong vòng 10 phút. Sau thời gian trên, bạn rửa lại su hào và cà rốt bằng nước đun sôi để nguội. Sau đó vớt ra rổ cho hoàn toàn ráo nước.
Tiếp đến, bạn cho cà rốt và su hào đã ráo hết nước vào một chiếc bát tô khác, xóc đều lên rồi từ từ đổ hỗn hợp nước mắm đã pha chế ở bước 2 vào. Trong cách làm dưa góp này, bạn không cần nấu sôi hỗn hợp nước mắm ngâm mà có thể đổ trực tiếp vào hỗn hợp nguyên liệu.
Sau đó, bạn dùng đũa đảo đều rồi đợi 1 - 2 tiếng sau cho ngấm là có thể sử dụng được rồi. Tuy nhiên, càng để lâu thì dưa góp càng ngấm và càng ngon hơn đấy. Khi ăn, bạn bày dưa góp ra đĩa rồi trộn thêm rau húng lủi vào cho thơm nhé.
Vậy là bạn cũng đã hoàn thành xong cách làm món dưa góp thứ hai từ su hào và cà rốt rồi. Cả hai cách làm đều cực kỳ đơn giản và nhanh gọn phải không nào? Hai món dưa góp này có thể ăn kèm với hầu hết các món ăn. Hương vị chua chua, ngọt dịu và hơi cay cay sẽ khiến cho vị giác của bạn cảm thấy vô cùng sảng khoái, giúp giảm đi độ ngậy béo của những món ăn chiên xào nấu nhiều dầu mỡ thường ngày.
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm dưa góp để thi thoảng trổ tài chiêu đãi cả nhà và mang đến cho gia đình những bữa cơm ngon miệng hơn nhé.
Món miến trộn kiểu Thái ngon miệng không tăng cân Món miến trộn kiểu Thái ngon lạ miệng với vị chua nhẹ, dai dai của miến kết hợp với độ giòn của các loại rau củ, bạn hoàn toàn có thể ăn thỏa thích mà không lo tăng cân! Món miến trộn kiểu Thái ngon miệng không tăng cân Nguyên liệu làm miến trộn kiểu Thái ngon lạ miệng: 200 g mỳ phở...