Món ngon tháng ba có cái tên hết sức “thi vị” của Hàn Quốc: cua tuyết

Mai Thị Diễm18:57 14/03/2019

Hàn Quốc độ tháng ba có hoa đào nở, có cua tuyết trưởng thành ngon tuyệt vời, là một thời điểm thích hợp cho những ai có ý định du lịch xứ Kim Chi đấy!

Dạo này, cứ lên các trang quảng bá du lịch Hàn Quốc sẽ thấy bao trùm một màu hồng, ấy là vì đang mùa hoa đào nở đầy lãng mạn. Tuy nhiên nếu bạn không “hảo” ngắm hoa mà thích cái gì đó thiết thực hơn thì vẫn còn một lựa chọn hấp dẫn khác: Cua tuyết.

Cua tuyết Hàn Quốc: món ngon tháng ba có cái tên hết sức “thi vị”.

Sở hữu cái tên hết sức “thi vị” chẳng kém thú ngắm hoa đào, cua tuyết cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng Hàn Quốc vào độ mùa xuân. Ngày xưa, cua tuyết được xem như sơn trân hải vị, là cống phẩm ngự tiến, được dùng để chế biến thức ăn cho vua chúa Hàn Quốc. Loài cua này ngoài cái tên cũng có một danh xưng rất đỗi “mỹ miều”, ấy là vua của các loài cua mùa đông. Cua tuyết không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc mà còn ở những đất nước có mùa đông như Nhật Bản, Nga, Canada… Tuy nhiên, cua tuyết Hàn Quốc nổi tiếng hơn cả nhờ có những làng cua tuyết nổi tiếng cũng như các lễ hội thưởng cua tuyết hết sức nhộn nhịp hằng năm.

Video đang HOT

Lễ hội cua tuyết tháng ba sôi nổi chẳng thua kém lễ hội ngắm hoa.

Cua tuyết khác với cua hoàng đế. Cua hoàng đế to, có phần mai hình trái tim, mai và chân có nhiều gai nhọn trong khi cua tuyết thoạt nhìn “hiền lành” hơn, với phần chân và mai không có gai và phẳng lỳ. Cua tuyết nổi tiếng với thịt phần chân (càng) có vị ngọt thanh tự nhiên khó tả. Một đặc điểm dễ nhận biết của cua tuyết là đôi chân dài “miên man”, bên trong có rất nhiều thịt, chất thịt chắc và dai, thường được người Hàn Quốc hấp lên ăn cùng cơm, trộn với miến và dùng trong nhiều thức ăn khác.

Các món ngon từ cua tuyết.

Nhiều người nói, Hàn Quốc tháng ba, không ngắm hoa đào thì ăn cua tuyết. Cứ vào tháng ba, ngoài những lời mời gọi ngắm hoa nhộn nhịp thì người ta cũng rủ nhau đi ăn cua tuyết. Vào độ này, ngư dân bận rộn với công cuộc thu hoạch các mẻ cua tuyết tươi ngon rồi “hộ tống” chúng ra các chợ hải sản vào sáng sớm. Mùa này, ai sống gần các làng hải sản, các cảng biển đều ra chợ từ sớm với mong muốn chọn được những con cua tươi ngon nhất cho gia đình. Nếu đã có dự định du lịch Hàn Quốc, ngoài ngắm hoa đào thì bạn nhất định phải thưởng cua tuyết.

Bạn có thể hoà mình thành dân bản địa và thưởng thức cua tuyết bằng cách mua tươi ở các chợ như Noryangjin (Seoul), hay chợ hải sản Soraepogu (Incheon), Jagalchi (Busan). Đó là những nơi bán cua tuyết nổi tiếng nhất, song nếu có điều kiện thì bạn nên đến Yeongdeok – làng cua tuyết nổi tiếng nhất Hàn Quốc, với các lễ hội thưởng cua hằng năm, nơi mọi người công khai đấu giá cua tuyết, trải nghiệm tự chèo thuyền bắt cua, nấu cua tuyết và thưởng thức các món ăn được làm từ cua tuyết miễn phí.

Làng cua tuyết Yeongdeok – nơi thường tổ chức các lễ hội cua tuyết hằng năm.

Để ăn cua tuyết ngon thì tốt nhất bạn nên “chịu chi” một chút, từ 500k – 700k một ký. Những con cua mất chân thường sẽ rẻ hơn một chút, tuy nhiên bạn nên đầu tư mua cả chân cua bởi vì đây là phần ngon nhất của cả con. Mùa cua tuyết là vào tầm cuối đông đầu xuân, những tháng có thời tiết lạnh nhất từ khoảng tháng 10 đến tháng 4 năm sau. Tuy nhiên cua ngon nhất vẫn là cua tháng 3.

Theo Trí thức trẻ

Thưởng thức loài cua khổng lồ nổi tiếng, càng to cắn ngập răng khiến thực khách mê mệt

"Cua Hokkaido" thực sự không phải là tên của một loại cua cụ thể. Hokkaido, Nhật Bản nổi tiếng với hải sản hấp dẫn, đặc biệt là cua. Nơi đây có tới 4 loại cua khổng lồ, chỉ cần ăn hết 1 càng cũng đã no căng bụng.

Cua Kegani hoặc Horsehair

Cua Kegani hay còn được gọi là cua ngựa là loại cua phổ biến nhất ở Hokkaido. Mùa tốt nhất để có nó là từ tháng 4 đến tháng 8 và tháng 11 đến tháng 12. Món cua này rất thơm ngon, thịt tươi và mọng nước.

Tarabagani hoặc King Crab

Cua hoàng đế hay còn gọi là Tarabagani là loại cua Hokkaido đắt nhất. Mùa cua này diễn ra từ tháng 9 đến tháng 1. Khi bạn ghé thăm Hokkaido và tìm kiếm một nhà hàng để thưởng thức một số "Cua Hokkaido" ngon miệng, "Sapporo Kanihonke" là một lựa chọn hoàn hảo. Sapporo Kanihonke là một nhà hàng chuyên về cua truyền thống nổi tiếng được thành lập vào năm 1971 tại Sapporo. Tại Sapporo Kanihonke, bạn có cơ hội thưởng thức "Kanisuki" và "K Biếnabu" (cả hai đều là nabe, hoặc lẩu, các món ăn theo phong cách). Bạn cũng có thể thưởng thức cua sống, luộc và nướng ngon tuyệt vời, nhất là đặc sản cua hoàng đế.

Zuwaigani hoặc Cua tuyết

Cua Zuwaigani hay còn gọi là cua tuyết là loại cua phổ biến nhất ở Hokkaido. Mùa cao điểm là từ tháng 11 đến tháng 3. Thịt cua tuyết rất ngon, chắc và ngọt. Cua hấp và ăn chấm cùng loại sốt tiêu đen thì không gì tuyệt vời hơn.

Hanasakigani hoặc Hanasaki Crab

Mùa của Hanasakigani hay Hanasaki Crab là từ tháng 8-10.

Như được liệt kê ở trên, bạn có thể thưởng thức cua ở Hokkaido gần như triệt để trong năm. Không chỉ ở Hokkaido mà bạn có thể thưởng thức Cua Hokkaido ở nhiều nơi trên khắp Nhật Bản. Ví dụ như ở nhà hàng "Kani Douraku": Nhà hàng cua nổi tiếng nhất Nhật Bản. Kanidoraku có nhiều chi nhánh trên khắp Nhật Bản, vì vậy bạn có thể thưởng thức cua Hokkaido mà không cần đến Hokkaido. Nhà hàng ban đầu của họ, Doutonbori Honten nằm ở Doutonbori, Osaka. Doutonbori Honten không chỉ nổi tiếng vì vị trí của nó mà còn vì bảng hiệu di chuyển. Đây là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Osaka. Ghé thăm nơi để chụp những bức ảnh tuyệt vời về bảng hiệu di chuyển nổi tiếng và có những món cua tuyệt vời. Họ cũng có chi nhánh ở nhiều thành phố lớn, chẳng hạn như Shinjuku, Tokyo.

Theo 24h

Khám phá những món ăn "kinh dị" nhất ở Hàn Quốc Ẩm thực Hàn Quốc rất đa dạng, phong phú, nhưng có những món ăn mà chỉ nghe tên đã thấy sợ. Cua sống (Gejang) Gejang đơn giản là món cua sống được làm sạch, tẩm ướp gia vị, rồi ăn sống. Qua nhiều năm, món ăn này cũng có nhiều sự thay đổi trong quy trình chế biến cũng như hương vị. Hiện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.