Món ngon ngày Tết không thể thiếu: Chạo tôm bọc sả

Theo dõi VGT trên

Chạo tôm được chế biến từ thịt tôm tươi giã nhuyễn trộn với giò sống để tạo nên độ dày giòn, bao bọc ngoài củ sả thơm nức, đem chiên hoặc nướng tạo nên hương vị vô cùng cuốn hút.

Món ngon ngày Tết không thể thiếu: Chạo tôm bọc sả - Hình 1

Nguyên liệu:

1. Tôm đã bóc vỏ 300g

- Đường 1 thìa cà phê

- Muối 1/4 thìa cà phê

- Bột nêm 1/2 thìa cà phê

- Hành trắng 30g

2. Thịt làm giò

- Thịt heo 200g

- Tiêu 1 ít

- Nước mắm 1 thìa cà phê

- Đường 1 thìa cà phê

- Muối 1/3 thìa cà phê

- Bột nêm 1/2 thìa cà phê

- Bột bắp 1 thìa cà phê

- Bột nở 1/3 thìa cà phê

- Nước đá lạnh 2~3 thìa cà phê

- Dầu ăn 2~3 thìa cà phê

- Sả cây 7~10 củ

3. Nước chấm

- Nước mắm 3 thìa canh

- Nước nóng 5 thìa canh

- Nước cốt chanh 1 thìa canh

- Đường 5 thìa canh

Video đang HOT

- Tỏi ớt xay

Cách thực hiện:

- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng, rửa sạch. Dùng khăn giấy nhà bếp lau khô.

- Hành băm nhuyễn. Cho tôm đã khô ráo nước, hành băm nhuyễn, muối, đường, bột nêm vào máy xay nhuyễn.

- Thịt heo xay sẵn để đông lạnh khoảng 2~3 giờ, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng gia vị làm giò sống, xay nhuyễn.

- Cho tôm vào cối xay giò sống, tiếp tục xay thêm 30 giây nữa là thành chạo tôm.

- Sả cắt khúc vừa khoảng 1 gang tay (cắt khúc đầu to lấy phần xanh).

- Bọc chạo tôm lên cây sả, lớn hay nhỏ thì tuỳ theo ý thích.

- Bắc lên bếp nồi nước, nấu sôi, cho chạo tôm vào hấp (khoảng 5 phút) cho chín.

- Để chảo lên bếp cho vào 1 ít dầu ăn. Cho chạo tôm vào chiên vàng đều.

Món ngon ngày Tết không thể thiếu: Chạo tôm bọc sả - Hình 2

Chúc các bạn thành công!

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết

Bạn hãy thử làm nem rán nhân thịt gà thay nem rán nhân thịt lợn để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nem rán nhân thịt gà bùi thơm, giòn rụm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Xì dầu

- Rượu gạo

- Tiêu đen

- Bột ngô

- Thịt gà đã xay

- Dầu ăn

- Tỏi

- Gừng

- Hành lá, bắp cải, cà rốt

- Dầu hào

- Bánh đa nem

- Nước

Cách thực hiện:

- Sử dụng dụng cụ để bào sợi bắp cải.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 1

- Dùng dao thái cà rốt thành những lát mỏng và dài như hình que nhỏ.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 2

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 3

- Trộn xì dầu, rượu gạo, tiêu đen, bột ngô, dầu hào vào một bát to.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 4

- Cho thịt gà đã xay vào bát nước sốt.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 5

- Lấy một chảo to, đổ dầu ăn vào chảo rồi cho thịt gà vào đảo chín đều.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 6

- Đổ thịt gà ra bát riêng.

- Cho bắp cải và cà rốt vào chảo xào qua.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 7

- Thêm gừng, tỏi và hành lá vào chảo.

- Đổ bát thịt gà vào chảo sao cho thịt gà chín vàng đều.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 8

- Thêm dầu hào vào chảo.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 9

- Lấy thìa đảo đều.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 10

- Đổ nhân nem ra đĩa và để nguội.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 11

- Trải bánh đa nem lên bàn, múc 1 thìa nhân để ở góc bánh đa nem như hình.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 12

- Cuộn lại.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 13

- Gập phần bánh đa nem bên trái.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 14

- Gập tiếp phần bánh đa nem bên phải.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 15

- Cho một ít bột ngô dọc theo móc bánh đa nem giống như bạn đang dính một chiếc phong bì vậy.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 16

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 17

- Cuộn bánh đa nem lại. Cuộn kín, không cuộn quá chặt tay.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 18

- Đặt nem ra khay. Nếu chưa rán nem ngay bạn hãy bọc màng bọc thực phẩm vào để nem không bị khô.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 19

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 20

- Bật bếp đổ dầu ăn vào chảo.

- Đun nóng dầu ăn, hạ lửa nhỏ và cho nem vào rán. Khi nem có màu nâu vàng thì gắp ra để trên giá.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 21

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 22

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 23

- Pha nước chấm nem theo sở thích của gia đình.

Tự tay làm nem rán nhân thịt gà, đổi vị cho cả nhà ngày mùng 2 Tết - Hình 24

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'
06:06:47 26/01/2025
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giảnCách làm món chả cá lá lốt đơn giản
16:07:45 26/01/2025
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày TếtCách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
06:13:23 27/01/2025
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền NamMón ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
06:03:20 27/01/2025
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngàyBộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
06:04:15 27/01/2025
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày TếtĐây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
11:36:20 27/01/2025
Điểm tên món ngon làm từ tômĐiểm tên món ngon làm từ tôm
11:18:13 26/01/2025
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?
11:20:00 26/01/2025

Tin đang nóng

Mỹ nhân Việt khoe nhà đón Tết: Cơ ngơi của con dâu "Vua hàng hiệu" hay biệt thự 1000m2 của Thanh Hằng hoành tráng hơn?Mỹ nhân Việt khoe nhà đón Tết: Cơ ngơi của con dâu "Vua hàng hiệu" hay biệt thự 1000m2 của Thanh Hằng hoành tráng hơn?
15:04:45 27/01/2025
1 Anh Trai Say Hi khoe vợ bụng bầu vượt mặt, visual em bé tương lai hứa hẹn cực đỉnh1 Anh Trai Say Hi khoe vợ bụng bầu vượt mặt, visual em bé tương lai hứa hẹn cực đỉnh
15:25:38 27/01/2025
Bí ẩn Vbiz 2024: Cặp đôi vướng tin đã có con, đăng ký kết hôn nhưng ngoài mặt như "người dưng"?Bí ẩn Vbiz 2024: Cặp đôi vướng tin đã có con, đăng ký kết hôn nhưng ngoài mặt như "người dưng"?
16:50:30 27/01/2025
Xuân Son cùng vợ con diện áo dài đón Tết, một chi tiết hết sức đáng yêu gần gũiXuân Son cùng vợ con diện áo dài đón Tết, một chi tiết hết sức đáng yêu gần gũi
16:04:52 27/01/2025
Án mạng rúng động tại chùa: Tìm thấy video cuộc gặp đáng ngờ giữa 1 nam diễn viên và nạn nhân, người vợ bí ẩn cũng bị điều traÁn mạng rúng động tại chùa: Tìm thấy video cuộc gặp đáng ngờ giữa 1 nam diễn viên và nạn nhân, người vợ bí ẩn cũng bị điều tra
17:16:58 27/01/2025
Đường đua phim Tết 2025: Trấn Thành tiếp tục thống trị hay sẽ có bất ngờ?Đường đua phim Tết 2025: Trấn Thành tiếp tục thống trị hay sẽ có bất ngờ?
15:11:36 27/01/2025
Không thể nhận ra Hạt Dẻ chỉ vì 1 thay đổiKhông thể nhận ra Hạt Dẻ chỉ vì 1 thay đổi
17:30:52 27/01/2025
Ô tô tông liên hoàn 3 phương tiện ở Hà Nội, 4 người bị thươngÔ tô tông liên hoàn 3 phương tiện ở Hà Nội, 4 người bị thương
15:11:37 27/01/2025

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025
Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.
Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025
Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025
Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025
Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025
Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025
Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Mỹ áp thuế 'khẩn cấp' 25% đối với tất cả hàng hóa của Colombia

Mỹ áp thuế 'khẩn cấp' 25% đối với tất cả hàng hóa của Colombia

Thế giới

20:07:19 27/01/2025
Các động thái của ông Trump diễn ra chưa đầy một tuần sau khi ông tuyên thệ nhậm chức với cam kết trục xuất hàng triệu lao động không giấy tờ khỏi Mỹ. Trên mạng xã hội, ông viết: Những biện pháp này mới chỉ là bước đầu .
Ngày 28 Tết, tài xế nhận 'trát' phạt 19 triệu do lái ô tô đi ngược chiều

Ngày 28 Tết, tài xế nhận 'trát' phạt 19 triệu do lái ô tô đi ngược chiều

Pháp luật

20:03:50 27/01/2025
Đại diện Đội Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc 3 (Cục CSGT) cho biết, đơn vị vừa lập biên bản xử phạt 19 triệu đồng, trừ 4 điểm giấy phép lái xe với tài xế lái ô tô đi ngược chiều.
Neymar rời Al-Hilal trở lại Santos

Neymar rời Al-Hilal trở lại Santos

Sao thể thao

19:22:29 27/01/2025
Neymar đồng ý trở lại Santos và Al-Hilal cũng chấp nhận các điều khoản. Thương vụ sẽ chính thức hoàn tất trong tuần sau.
Chuyện gì đã xảy ra với Thiên An sau 1 đêm "biến mất"?

Chuyện gì đã xảy ra với Thiên An sau 1 đêm "biến mất"?

Sao việt

18:36:56 27/01/2025
hiên An đã chính thức cập nhật trạng thái trên trang cá nhân, thông báo đã lấy lại được tài khoản sau sự cố không mong muốn.
Quang Hải làm 1 hành động ở nhà bố vợ, hút luôn 8 triệu view, hé lộ tình trạng sức khoẻ của Chu Thanh Huyền

Quang Hải làm 1 hành động ở nhà bố vợ, hút luôn 8 triệu view, hé lộ tình trạng sức khoẻ của Chu Thanh Huyền

Netizen

18:28:58 27/01/2025
Trong không khí Tết Nguyên đán Ất Tỵ đang đến gần, mới đây, tiền vệ Nguyễn Quang Hải đã có mặt tại nhà cha vợ ở thị xã Sơn Tây để chuẩn bị đón tết.
Điện ảnh Việt 2024: Bùng nổ doanh thu với các phim hơn 500 tỷ đồng

Điện ảnh Việt 2024: Bùng nổ doanh thu với các phim hơn 500 tỷ đồng

Hậu trường phim

17:19:58 27/01/2025
Thị trường điện ảnh Việt năm 2024 có một số bước tiến so với năm 2023, về cả doanh thu lẫn sự đa dạng trên thị trường.
9 lựa chọn thay thế bánh kẹo ngày Tết để tránh tăng cân

9 lựa chọn thay thế bánh kẹo ngày Tết để tránh tăng cân

Sức khỏe

17:03:47 27/01/2025
Thay vì chế biến sinh tố trái cây cùng đường hay sữa đặc, bạn nên ăn tươi hoặc kết hợp với sữa chua không đường để tăng hương vị mà không làm tăng lượng calo.
Thói quen đơn giản làm đẹp da hiệu quả

Thói quen đơn giản làm đẹp da hiệu quả

Làm đẹp

17:01:32 27/01/2025
Uống nước lọc ấm khi bụng đói mang đến hiệu quả lớn trong việc thải độc gan, cải thiện hệ tiêu hóa. Khi đó, tình trạng viêm nhiễm sẽ giảm bớt, da sẽ ít mụn trứng cá hơn.
4 loại cây trồng trước cửa đón lộc, 3 cây trồng sau nhà trấn giữ của cải, gia chủ chẳng lo thiếu tiền

4 loại cây trồng trước cửa đón lộc, 3 cây trồng sau nhà trấn giữ của cải, gia chủ chẳng lo thiếu tiền

Trắc nghiệm

16:33:37 27/01/2025
Để thu hút tài lộc và bảo vệ của cải, việc chọn đúng loại cây trồng trước và sau nhà đóng vai trò quan trọng trong phong thủy.
Quần jeans bóng rộng rãi và hiện đại, món đồ mới 'siêu ngầu'

Quần jeans bóng rộng rãi và hiện đại, món đồ mới 'siêu ngầu'

Thời trang

15:53:11 27/01/2025
Ngôi sao gốc Latinh đã diện bộ trang phục leo núi, khoe một chiếc quần jeans bóng kết hợp với bốt chiến đấu bằng da lộn và áo len cao cổ màu trung tính, hoàn chỉnh với một chiếc mũ cao bồi phù hợp.
Khởi đầu đáng thất vọng của Jennie?

Khởi đầu đáng thất vọng của Jennie?

Nhạc quốc tế

15:17:36 27/01/2025
Jennie vừa tung loạt thông tin quan trọng chuẩn bị cho màn ra mắt album đầu tay RUBY khiến fan nhạc phấn khích không yên.