Món ngon mỗi ngày: Lưỡi heo xào lăn thơm ngon

Lưỡi heo xào lăn là món ăn ngon mỗi ngày bạn có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình.

Nguyên liệu

Lưỡi heo

Hành tây, nước cốt dừa, nước cốt dừa

Bún khô, mộc nhĩ, sả

Gừng, hành tím, tỏi khô, lạc rang

Rau mùi tàu, rau om, ớt sừng.

Bột cà ri, màu dầu điều, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt…

Lưỡi heo xào lăn thơm ngon lạ miệng (Ảnh: Internet).

Cách làm:

Bước 1: Các nguyên liệu bỏ sạch vỏ sau đó rửa sạch. Hành tây cắt múi cau, bún khô ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, cắt thành miếng ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, cắt hình thoi, sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om rửa sạch, cắt nhỏ, lạc rang chín, bỏ vỏ.

Bước 2: Lưỡi heo bạn chần qua nước sôi, sau đó bỏ gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài và cắt lát mỏng. Tiếp đó, bạn ướp với hạt tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, hành tỏi băm, cà ri.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm sả vừa đập dập, cho hành tím, tỏi băm vào đảo đều. Cho lưỡi heo đã ướp vào xào săn. Cho chút nước lọc và nước cốt dừa, mộc nhĩ vào trộn đều. Khi lưỡi heo gần chín, bạn cho chút dầu điều, hành tây, ớt sừng và bún khô, cho chút rau om, mùi tàu và rắc lạc rang lên trên là bạn đã có món lưỡi heo xào lăn thơm ngon.

Món lưỡi heo xào lăn ăn cùng với cơm nóng, bún hay bánh mỳ cũng đều kích thích vị giác của bạn và cả gia đình.

Chúc bạn thành công!