Món ngon cuối tuần: Nem nhân khoai môn dễ làm, ai ăn cũng thích
Chỉ cần thêm chút khoai môn vào các nguyên liệu quen thuộc là chúng ta sẽ có ngay món nem bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt ẩm mềm hoà với vị béo bùi của khoai môn.
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt lợn xay
- 100 gr tôm bóc vỏ
- 1/2 củ khoai môn
- 1/2 củ cà rốt
- 3 củ hành khô
- 1 quả trứng
- 1 nắm miến dong
- Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, đường
Video đang HOT
- Bánh tráng dùng để gói nem
Cách chế biến:
- Khoai môn gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
- Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ, vắt bớt nước.
- Miến dong ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô to cùng thịt và tôm xay cùng 1 quả trứng trộn đều. Nêm thêm chút hạt nêm, xíu đường và hạt tiêu.
- Trải bánh tráng ra mặt phẳng, múc nhân cho vào rồi gấp 2 mép 2 bên, cuộn kín nhân lại như cuốn nem bình thường. Dùng nước để kết dính mép bánh tráng. Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
- Đun nóng dầu ăn, cho từng chiếc nem vào chiên nhỏ lửa. Khi nem có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa.
- Khi ăn chấm nem với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Món ngon cuối tuần: Gà hầm khoai môn, bí đỏ ngọt thơm, bổ dưỡng
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc là thịt gà, bí đỏ và khoai môn cùng cách chế biến đơn giản chúng ta đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Thịt gà ta: 300 gr
- Khoai môn: 200 gr
- Bí ngô (bí đỏ): 200 gr
- 1 củ hành khô, 4 nhánh tỏi
- Nước cốt dừa: 160 ml
- Nước luộc gà: 200 ml
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh bột bắp
Cách chế biến:
- Gà mua về rửa sạch, dùng muối chà xát, xoa bóp kỹ rồi xả lại với nước sạch để khử mùi hôi. Chặt gà thành khúc vừa ăn, để ráo.
- Cho gà vào tô trộn đều cùng với nước tương, đường và bột bắp rồi ướp trong 20 phút.
- Sơ chế và cắt hạt lựu khoai môn, bí đỏ. Hành khô và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Làm nóng chảo với lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, trút hành khô và tỏi băm vào phi thơm sau đó cho khoai môn và bí đỏ vào xào khoảng 3 phút. Cho thịt gà chặt miếng vào và chiên cho đến khi bề mặt chín đều.
- Thêm nước luộc gà vào, đun trong 5-7 phút cho đến khi khoai môn, bí đỏ bở mềm. Cuối cùng đổ nước cốt dừa vào trộn đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Chả giò thịt gà giòn thơm cho ngày cuối tuần Món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến khá đơn giản, ngon miệng và hấp dẫn.Cùng vào bếp làm ngay nhé, Món chả giò chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hoặc tương ớt đều ngon Chả giò, theo cách gọi của người miền Nam, hay nem, theo cách gọi phía Bắc, là món ăn được nhiều người yêu thích....