Món ngon cuối tuần: Giải ngán sau Tết với súp lơ trộn đậu phụ
Súp lơ trộn đậu phụ là món ăn thanh nhẹ với 2 nguyên liệu chính bình dân, dễ tìm. Đây là món ăn thích hợp để đổi vị sau những bữa cơm ngày Tết nhiều thịt cá.
Súp lơ xanh (bông cải xanh) là loại rau phổ biến vào mùa đông xuân ở nước ta. Ăn súp lơ xanh mang lại nhiều lợi ích như giúp cơ thể chống viêm, giảm viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng tránh ung thư, cân bằng lượng đường trong m.áu…
Vì tốt cho sức khỏe lại có vị giòn ngọt, dễ ăn nên súp lơ xanh được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm món súp lơ trộn đậu phụ bạn có thể tham khảo để đổi vị bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 1 bông súp lơ xanh
- 1 miếng đậu phụ
- 20-30 ml nước tương
- 1 thìa canh xốt Mayonnaise
- 1 thìa canh nước cốt chanh leo
- 1 thìa canh mật ong
Video đang HOT
Cách chế biến:
- Súp lơ cắt miếng vừa ăn rồi rửa nhiều lần với nước sạch.
- Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho súp lơ vào luộc chín tới, vớt ra để ráo.
- Cho đậu phụ vào nồi nước luộc súp lơ để chần qua.
- Vớt đậu phụ ra, cho vào khăn để vắt cho đậu ra bớt nước.
- Đổ đậu phụ vào bát, dùng thìa (dĩa) nghiền nát.
- Thêm nước tương, xốt mayonnaise, nước cốt chanh leo, mật ong và chút đường vào bát đậu phụ, trộn đều.
- Thêm súp lơ đã luộc vào bát đậu phụ, trộn đều các nguyên liệu. Ở bước này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
- Cho súp lơ trộn đậu phụ ra đĩa, thêm chút vừng rang vào là hoàn thành.
Thành phẩm:
Món ăn có vị giòn ngọt tự nhiên của súp lơ, vị bùi béo của đậu phụ quyện vào gia vị chua ngọt rất dễ ăn. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn giúp giảm cân hiệu quả mà đảm bảo cơ thể vẫn khỏe mạnh, không bị thiếu chất.
Súp lơ trộn chua ngọt
Món ăn có vị giòn ngọt của súp lơ, vị béo ngậy của đậu phụ, quyện vào gia vị chua ngọt rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 1 bông súp lơ
- 1 miếng đậu phụ
- 30 ml nước tương
- 1 thìa canh xốt mayonnaise
- 1 thìa canh nước cốt chanh leo
- 1 thìa canh mật ong
- Một ít đường, muối, vừng rang
Cách làm:
Bước 1:
Súp lơ sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước với chút muối, cho súp lơ vào luộc chín tới rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2:
Chần đậu phụ qua nước sôi rồi vớt ra. Cho đậu phụ vào bát, dùng thìa nghiền nát. Tiếp đó thêm nước tương, xốt mayonnaise, nước cốt chanh leo, mật ong và chút đường vào trộn đều.
Bước 3:
Thêm súp lơ đã luộc vào bát đậu phụ trộn đều.
Bước 4:
Cho súp lơ trộn đậu phụ ra đĩa, thêm chút vừng rang vào là xong.
Thành phẩm:
Mùa đông là mùa của rau súp lơ, vì thế bạn hãy thử làm ngay món súp lơ trộn thơm ngon này. Món ăn có vị giòn ngọt của súp lơ, vị béo ngậy của đậu phụ quyện vào gia vị chua ngọt rất ngon miệng.
Món ngon cuối tuần: Cách làm bún nước tương chay thanh nhẹ, dễ ăn Bún, đậu phụ, các loại rau và nước tương, là những nguyên liệu chay tạo nên món ăn nhẹ bụng, thanh mát, phù hợp với những ngày oi bức. Nguyên liệu (cho 4 người ăn): - 1 kg bún tươi - 4-5 bìa đậu phụ - 100 gr lạc rang sẵn - Rau sống các loại (Xà lách, rau thơm, dưa leo, giá......
