Món ngon cuối tuần: Cơm hấp lá sen

Minh Tuấn09:25 31/05/2015

Mang hương vị mùa hè vào bữa ăn với món cơm hấp lá sen vô cùng hấp dẫn.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm hấp lá sen: 2 bát cơm trắng 80gr hạt sen tươi 100gr tôm tươi 80gr đậu hà lan Lá sen tươi, hành khô Gia vị, tiêu, bột nghệ, dầu ăn, dầu hào, nước mắm

Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước 1 tiếng rồi cho vào nồi luộc cho chín mềm, các bạn có thể dùng phương pháp hấp.

Đậu Hà Lan rửa sạch, đem luộc chín.

Tôm bóc vỏ, rạch 1 đường giữa lưng để lấy chỉ đen. Nếu tôm to các bạn có thể cắt nhỏ, hạt lựu.

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Khi hành khô thơm và chuyển sang màu vàng thì cho tôm vào xào, nêm 1 thìa cà phê gia vị.

Khi tôm đã săn lại thì cho hạt sen, đậu Hà Lan và đảo đều trong 1 -2 phút thì tiếp tục cho cơm vào. Lúc này bạn mêm thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 chút tiêu, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm.

Khi cơm và các nguyên liệu quyên vào nhau (không cần cơm phải khô và săn như cơm rang) thì bạn để cơm vào lá sen rồi bọc kín. Để bọc cơm lá sen đem hấp trong khoảng 15 phút là được.

Cơm hấp lá sen là món ăn dễ ăn với đầy đủ cả rau củ, cả đạm. Cơm chín mềm, không ngấy mỡ, thơm thoang thoảng mùi sen. Khi ăn cơm hấp lá sencó vị bùi bùi của hạt sen, lại đậm đà từ vị tôm. Bạn có thể thêm thịt hoặc thay tôm bằng thịt gà đều ngon cả.

Video đang HOT

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Hương Chóe / Trí Thức Trẻ

Các món ngon, hấp dẫn từ sen trong mùa hè

Đã đến mùa sen, chị em có thể tha hồ chế biến các món ngon từ sen nhé!

Sữa hạt sen

Hạt sen là loại hạt rất tốt cho tinh thần những người mắc chứng mất ngủ, bồn chồn lo lắng. Thỉnh thoảng chị em có thể dùng hạt sen làm sữa cho các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé!

Cần chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g hạt sen tươi

- 1 bát con đường cát trắng

- 2 lít nước

Tham khảo cách làm tại đây.

Cơm hấp lá sen

Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các thành phần nguyên liệu đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng cho món ăn có nguồn gốc từ cố đô Huế này. Cùng vào bếp và thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.

Nguyên liệu

- Tôm tươi: 200gr

- Hạt sen tươi: 100gr

- Đậu Hà Lan: 50gr

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm hương: vài cái

- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)

- Gia vị, dầu ăn, hành khô...

Xem cách làm tại đây nhé!

Gỏi củ sen

Chỉ chưa đầy 15 phút là bạn đã có thể làm xong món gỏi tươi ngon, hấp dẫn cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

- 1 củ sen

- 15g ớt, thái nhỏ

- 5ml nước cốt gà (được chiết xuất từ gà, cái này không có cũng được); 15ml dầu ăn; 1 ít muối; 5g tỏi băm nhỏ; 5g gừng băm nhỏ; 1 thìa hành lá xắt nhỏ phần màu xanh lá cây

Tham khảo cách làm chi tiết tại đây.

Củ sen muối

Món củ sen muối cùng với các loại rau củ khác chua chua, giòn giòn sẽ là món ăn kèm tuyệt vời trong bữa cơm mùa hè. Các bạn có thể tùy theo sở thích của gia đình để thay đổi hoặc thêm, bớt các loại rau củ cho món củ sen muối thập cẩm phù hợp với khẩu vị của mình.

Nguyên liệu:

- Su hào: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Cà rốt: 1 củ to hoặc 2 củ nhỏ

- Dưa chuột: 2 quả

- Củ sen: 1 củ

- Ớt sừng: 2-3 quả; gừng: 1 củ; 1 muỗng cà phê muối; 1 bát nhỏ mắm; 1 thìa đường; 1 thìa dấm ăn

Xem cách làm chi tiết và hình ảnh hấp dẫn tại đây.

Mứt củ sen

Củ sen không chỉ để nấu canh, làm gỏi hoặc nộm mà còn có thể đem làm mứt vô cùng hấp dẫn. Chẳng cần ngày Tết, chỉ cần thích thôi bạn cũng có thể làm mứt củ sen cho cả nhà thưởng thức. Món mứt củ sen chắc chắn sẽ đem sự bất ngờ và thú vị về độ thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Củ sen

- Đường

- Muối

- Vani

Cách làm mứt hạt sen xem tại đây.

Theo T.H

Khám phá

Nữ sinh lớp 8 mồ côi mẹ, nuôi cha tâm thần "Con ước mơ được tiếp tục đi học, để lớn lên làm cô giáo có tiền nuôi cha". Ước mơ đó thật giản dị và đầy trách nhiệm, nhưng không biết có trở thành hiện thực hay không. Vì mẹ em đã mất, cha em bị bệnh tâm thần nửa tỉnh, nửa mê. Thu bên cạnh người cha bị tâm thần lúc tỉnh...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thanh Huyền lộ cảnh đầu bù tóc rối, mất sạch hình tượng, Quang Hải phản ứng lạ03:09

Đối thủ Thanh Thủy 'bung skill', áp đảo đường đua Miss Global Beauties?03:23

Đỗ Hà bị CĐM 'nhắc nhở' lặp lại cách sống ẩn của Phương Nhi, đáp trả rõ thái độ?03:06

Chu Thanh Huyền về nhà mẹ là trốn mất tăm, ngồi đất ăn mì bị so với Doãn Hải My03:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Chàng trai trẻ xây dựng một khu vườn lan hồ điệp chỉ với "0 đồng", khiến cư dân mạng phải thốt lên: Sao mình không nghĩ ra nhỉ?

18:07:23 04/03/2025

A Lý, một thanh niên đến từ Quảng Châu, rất thích hoa lan hồ điệp. Chàng trai này có ba hoặc bốn chậu hoa ở nhà, nhưng luôn cảm thấy rằng chúng hơi ít và luôn mơ ước có được 1 khu vườn lan hồ điệp.

Căn hộ rộng 400m2 của "phú bà trang sức": Phủ đầy những tác phẩm nghệ thuật đắt đỏ, có tiền chưa chắc đã mua được

15:05:52 02/03/2025

Trong khi phú bà thiết kế trang sức thích triển lãm thì chồng cô mê các buổi đấu giá, dù vậy, tổ ấm của vợ chồng phú bà này luôn tràn ngập hơi thở nghệ thuật.

Xin cho tôi ngược về quá khứ, thề rằng sẽ bớt mua 7 thứ này

15:02:38 02/03/2025

Chắc hẳn ai cũng nhiều lần sa vào bẫy mua sắm , vì sự bốc đồng dù không biết là có sử dụng được không. Hoặc, có những thứ mua nhiều mà dùng ít khiến đồ đạc chất trong nhà ngày càng tăng lên, bỏ thì thương vương thì tội

Ở tuổi 40, sau khi mất việc, tôi đã áp dụng 5 cách tiết kiệm tiền này để giúp cuộc sống dễ dàng hơn!

11:00:08 02/03/2025

Sau khi mất việc, tôi bất ngờ bắt đầu một hành trình hoàn toàn mới trong cuộc sống - tôi trở nên thích tiết kiệm thêm tiền và không còn lo lắng về tình trạng thất nghiệp nữa!

Người phụ nữ 40 tuổi chưa lập gia đình sống trong ngôi nhà 65m2 chia sẻ: Sống một mình không có nghĩa là cô đơn!

11:00:01 02/03/2025

Xem xét diện tích phòng khách nhỏ, chủ nhà đã hủy bỏ bàn trà và thay thế bằng đệm futon và thảm, để mọi người có thể ngồi ở bất cứ đâu và tạo ra bầu không khí thoải mái và giản dị.

Cô giáo tiểu học làm khu vườn ngập sắc hoa, đẹp như trong truyện cổ tích

10:59:33 02/03/2025

Cô giáo Trần (Trùng Khánh, Trung Quốc) luôn mơ ước sở hữu một ngôi nhà có sân vườn yên tĩnh, có hoa lá, cây cối và chim chóc, để có thể cảm nhận được cảnh sắc thiên nhiên xung quanh mình.

Người đàn ông làm tranh thủy cung bằng nguyên liệu độc đáo

14:57:35 01/03/2025

Từ những mảnh gỗ tưởng chừng bỏ đi, Đậu Viết Tùng (34 tuổi, ngụ TP.HCM) đã biến chúng thành những bức tranh thủy cung sống động, nơi cả một thế giới đại dương thu nhỏ hiện lên đầy sức sống.

Lợi ích khi trồng cây sơn liễu trong nhà để thu hút tài lộc, tạo sự bình an

14:57:30 01/03/2025

Cây sơn liễu, còn được gọi là liễu rủ, là một loại cây cảnh phổ biến trong các khu vườn và công viên. Cây có thân mảnh mai, lá xanh mướt và thường có dạng rủ xuống, tạo nên vẻ đẹp dịu dàng, thanh thoát.

Nằm trong khu chung cư cũ nhưng căn hộ 23m này vẫn là niềm ước ao của nhiều người nhờ cách trang trí "đỉnh chóp"

11:02:48 01/03/2025

Với hơi hướng mang tới vẻ đẹp có một chút hoài cổ, không gian sống của người trẻ trong căn hộ siêu nhỏ này vẫn là niềm mơ ước của nhiều người.

"Sống như người Hàn" tại Hà Nội: Căn hộ tối giản 110m2 của mẹ 3 con "chuốc say" mọi ánh nhìn!

11:02:12 01/03/2025

Mọi góc trong căn hộ không chỉ đẹp mà các công năng phục vụ nhu cầu sinh hoạt và thư giãn còn được kết hợp hài hoà, khiến bất cứ ai bước vào ngôi nhà đều cảm thấy vô cùng thoải mái.

Mẹ dặn tôi: Tiết kiệm là điều tốt nhưng có 7 thứ phải dứt khoát vứt đi

11:01:28 01/03/2025

Nếu bạn thấy đũa gỗ mọc lông và thớt bị mốc đen thì ngay cả việc chần qua nước sôi với hy vọng diệt vi khuẩn cũng sẽ trở nên vô dụng.

6 món nội thất "đáng từng đồng tiền", tỉ lệ hối hận bằng 0%

19:26:20 28/02/2025

Tủ bếp có thể nói là món nội thất không thể thiếu trong trang trí nhà cửa, giúp lưu trữ chén bát, dụng cụ nấu ăn và thực phẩm. Quan trọng là giữ bếp gọn gàng, ngăn nắp.