Món nên ăn 3 lần mỗi tuần giúp làm sạch đường ruột, nhuận tràng
Hẹ và nấm mèo ngoài việc chứa nhiều chất dinh dưỡng còn có tác dụng chữa bệnh. Món ăn từ 2 nguyên liệu này thực sự rất tốt cho sức khỏe.
Hẹ rất giàu vitamin A, caroten, chất xơ và các nguyên tố vi lượng, có tác dụng làm sạch đường ruột. Trong khi đó, nấm mèo có thể hấp thụ một số chất độc hại trong cơ thể, nếu ăn thường xuyên 3 lần mỗi tuần sẽ rất có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
1 bó hẹ, nấm mèo (mộc nhĩ), tỏi, ớt khô, muối, dầu hào, nước tương.
Cách thực hiện:
Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Video đang HOT
Rửa sạch hẹ, cắt thành từng miếng dài.
Nấm mèo ngâm trước, rửa sạch, cắt bỏ rễ, chần qua nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra cắt nhỏ.
Tỏi, ớt khô cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào trước.
Tiếp theo cho hẹ vào, nêm một chút muối, dầu hào, nước tương rồi đảo đều trong 5 phút là xong.
Công thức làm cá nấu chua dưa chua chuẩn vị thơm ngon
Bỏ túi công thức dưới đây sẽ giúp món canh cá của bạn trở nên thơm ngon tuyệt vời.
Công thức nấu canh cá dưa chua
Nguyên liệu:
Cá trắm hoặc cá trích 1 kg
Dưa chua muối
Gia vị: Ớt khô, nước tương, gừng, tỏi, tiêu, hẹ, rượu nấu ăn, nửa quả chanh, 1 lòng trắng trứng gà.
Cách làm:
Khử mùi tanh của cá:
Pha một chút muối vào nước (cho nước hơi mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 - 10 phút. Hoặc bạn có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.
Sơ chế nguyên liệu:
Thái cá thành những lát mỏng, cho một ít rượu nấu ăn vào ướp trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo cho gừng thái sợi và lòng trắng trứng gà vào, bóp đều.
Dưa cải rửa sạch nhiều lần, cắt miếng nhỏ, ớt khô băm nhỏ, tỏi đập dập.
Nấu canh cá:
Cho một ít dầu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi ớt cho dậy mùi thơm, thêm dưa cải, 2 thìa xì dầu, 1 ít nước, đun trên lửa lớn rồi chuyển sang lửa nhỏ, nấu trong 10 phút.
Xếp dưa cải xuống đáy nồi, cho cá phi lê vào, vắt ít nước canh, đun lửa vừa trong 1 phút, nêm nếm lại gia vị.
Làm nóng một ít dầu trong chảo khác, cho ớt khô, tiêu, lá hẹ, đun sôi rồi đổ vào bát canh cá là xong.
Miếng cá phi lê bọc trong lòng trắng trứng khi nấu sẽ không bị nát. Khi nấu cá, bạn cho một ít nước cốt chanh vào, có thể khử mùi tanh và giữ được độ tươi ngon, đảm bảo cả nhà không thể ngừng ăn.
Nghỉ lễ trổ tài làm gà ủ muối ngon ngọt đậm đà đãi cả nhà thôi các mẹ ơi! Gà ủ muối thịt chắc ngọt, đậm đà, mỗi lần nhà tôi làm là hết veo trong 3 nốt nhạc. Nguyên liệu: - 01 con gà ta - Muối hạt - Gia vị: Lá chanh, xả, gừng, củ hành, tỏi, chanh, ớt khô, ớt hiểm, ớt sừng không cay Sơ chế: - Gà làm thật sạch, rửa gà với giấm và muối cho...