Món này làm cực dễ chỉ 5 phút là xong, ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc!

Thêm một món ăn vừa ngon vừa dễ nấu để chị em tham khảo nè.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Cà tím 1 quả

2. Trứng gà 1 quả

3. Rau củ 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tím, 2-3 nhánh hành lá

4. Xúc xích 1 cây

5. Gia vị Hạt nêm, hạt tiêu, muối, bột bắp

Sắp tròn 30 ngày chúng ta ở nhà giãn cách, tự nấu – tự ăn rồi nên nếu có bí ý tưởng quá, chẳng nghĩ ra món gì thì cũng là chuyện dễ hiểu thôi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cà tím nhân thập cẩm áp chảo.

Làm cực dễ, chưa đầy 10 phút là xong nhưng dùng làm món ăn vặt hay món mặn ăn cùng cơm đều “đỉnh của chóp”.

Cà tím nhồi nhân thập cẩm áp chảo nè!

Cách làm cà tím áp chảo nhân thập cẩm

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 1 quả cà tím và cắt bỏ phần cuống rồi thái cà tím thành từng khoanh tròn, dày khoảng 1-2cm. Ngâm các khoanh cà tím trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3 phút cho cà tiết hết nhựa rồi rửa sạch lại với nước.

Cắt cà tím thành khoanh tròn thế này rồi đem ngâm nước muối loãng nha!

Ngâm xong, bạn dùng dao hoặc dụng cụ phù hợp, khoét lỗ bên trong khoanh cà tím.

Khoét ruột từng khoanh cà tím như thế này nè!

Phần cà tím vừa khoét ra, bạn hãy cắt thành dạng hạt lựu. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và thái thành hạt lựu. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu. Xúc xích bạn cũng thái hạt lựu sau khi rửa sạch.

Cho phần cà tím đã cắt nhỏ, cà rốt, hành lá, hành tím và xúc xích vào bát. Đập 1 quả trứng, thêm 1-2 muỗng canh bột bắp, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, trộn đều.

Thái các nguyên liệu thành dạng hạt lựu, trộn cùng trứng, bột bắp và gia vị

2

Áp chảo cà tím

Bạn quét hoặc xịt 1 lớp dầu ăn mỏng vào lòng chảo và cho các khoanh cà tím vào. Sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp nhân trứng – rau củ đã trộn vào ruột từng miếng cà. Áp chảo mỗi mặt khoảng 60-90 giây trên lửa nhỏ.

Chị em nhớ để lửa nhỏ thôi nha!

Vậy là bạn đã hoàn thành món cà tím nhân thập cẩm áp chảo rồi đấy! Món ăn này có thể chấm cùng tương ớt – tương cà làm món ăn vặt, hoặc chấm cùng nước tương/nước mắm ớt để ăn cùng cơm. Kết hợp kiểu gì cũng đều rất “ổn áp”, lại dễ chế biến nữa chứ!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa bổ, vừa ngon lại dễ chế biến để tự tin vào bếp trong những ngày ở nhà giãn cách.