Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị

P.V10:39 16/09/2021

Món nấm mỡ khìa nước dừa là món ăn đặc sắc bởi vị giòn, dai của nấm kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa ăn kèm với rau củ làm cho món ăn thêm giòn ngon và không ngán.

Nấm mỡ là một trong những loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc lại còn dễ chế biến thành những món ăn ngon.

Nếu không biết phải nấu món gì cho ngày ăn chay sắp tới thì tham khảo ngay cách làm nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, béo bùi này nhé!

Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị

Nguyên liệu làm nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:

400gr nấm mỡ trắng.

1 miếng đậu hũ trắng.

1 trái dừa tươi lấy nước dừa.

5 cây cải thìa.

50gr cà rốt tỉa hoa.

Hành boa rô bằm, ớt bằm, tiêu xanh, rau quế cắt sợi.

Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm.

Cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:

Video đang HOT

Bước 1:

Nấm mỡ mua về bạn cắt hết phần chân rồi rửa sạch.Tiếp đến, bạn khứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu nướng hơn.Đậu hũ cắt ngang thành từng khứa khoảng 1,5cm.Cải thìa cắt ngang phần lá đi rồi chẻ đôi.Tiêu xanh đập dập để món ăn có mùi thơm của tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp nấm bằng cách cho vào muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào.Đậu hũ bạn chiên vàng, giòn đều các mặt là được.Bắc nồi nước sôi rồi cho vào nồi khoảng muỗng muối và từ từ cho cải thìa, cà rốt vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra rồi ngâm nước đá.

Chế biến các nguyên liệu

Bước 3:

Cho đường vào chảo để thắng caramen để tạo cho món ăn có màu sắc tự nhiên và đẹp hơn.Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu xanh, hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó bạn cho nấm và đậu hũ vào, đổ thêm nước dừa vào và khìa.Bạn để lửa nhỏ cho tới khi nước khìa đã sệt lại thì tắt bếp.

Khìa nấm với nước dừa

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay được món nấm khìa ngon lành, hao cơm cho những ngày ăn chay rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt

Luộc, rang thịt lợn mãi cũng chán. Làm theo cách này, đảm bảo cả nhà ai cũng trầm trồ và ăn vèo hết bát cơm.

Dưới đây là món thịt lợn sốt tiêu đen. Thịt lợn được cắt thành hạt lựu và trộn với nước sốt tiêu đen, giòn bên ngoài và mềm bên trong, hương vị còn ngon hơn cả thịt nướng.

Thành phần: thịt lợn, tiêu xanh, hành, hẹ, tỏi, gừng, muối, đường, bột ngũ vị hương, nước cốt gà, hạt tiêu, rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương nhạt, tương đen, sốt tiêu đen, dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị 300 gam thịt lợn, thái miếng khoảng 1 cm, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào chậu để ráo.

Lau sạch nước bám trên thịt lợn để khi ướp gia vị đậm đà hơn.

Bước 2: Ướp thịt. Thêm muối vào lòng chảo, một chút đường, ngũ vị hương, nước cốt gà, hạt tiêu, gừng, rượu nấu ăn, dầu hào. Trộn đều và đánh cho nước sốt ngấm vào thịt đã thái hạt lựu.

Thêm nước tương, xì dầu vào hỗn hợp để món ăn đều màu hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để khoảng 1 giờ đồng hồ để thịt ngấm gia vị

Bước 3. Thái hành tây thành những miếng nhỏ. Hành lá cắt khúc. Tỏi đập dập rồi cho vào chảo phi thơm. Gừng băm nhuyễn, cho vào một chiếc bát và để riêng.

Bước 4: Pha nước sốt

Cho vào bát nước sốt tiêu đen, thêm dầu mè, rượu nấu ăn, xì dầu, một chút muối, nước cốt gà, đường. Thêm nước ấm vừa đủ, khuấy và làm tan gia vị.

Bước 5. Cho dầu vào chảo, chờ khi dầu sôi thì cho thịt thái hạt lựu đã ướp vào, đảo liên tục để cho thịt không bị dính vào nhau.

Chiên ở lửa nhỏ trong 2 phút, đến khi thịt có màu vàng nâu thì vớt ra.

Bước 6: Để lại phần dầu dưới đáy chảo, đổ nước sốt vào, sau khi nước sốt sôi thì đổ thịt đã thái hạt lựu vào nồi.

Đảo nhanh tay đến khi thịt vàng đều thì tắt bếp.

Món thịt lợn sốt tiêu đen vừa đơn giản vừa ngon đã sẵn sàng!

Món cơm cháy giòn tan mà không dầu mỡ tại nhà Món cơm cháy làm tại nhà giòn tan ăn nghe "rốp rốp" cực vui tai. Cơm cháy chín vừa tới, giòn đều, không bị khô và rất đậm đà nên cực kỳ ngon mà không lo dầu mỡ. Là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn nên cơm cháy được rất nhiều bạn yêu thích. Vì rất quen thuộc và phổ...