Món mướp đắng trắng cực tốt cho sức khỏe được ưa chuộng ở Nhật
Món cá hấp chỉ cần thêm gia vị này đảm bảo không còn mùi tanh, ăn hoài không hề ngấy ngán
Mướp đắng trắng của Nhật Bản là loại quả có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nó dùng chế biến các món ăn như canh, kho, xào và ép lấy nước rất ngon và bắt mắt.
Thèm bát canh khổ qua thanh mát nhưng sợ vị đắng, hãy học ngay công thức "thần sầu" này
Khổ qua vốn có vị đắng nhưng nhờ vị ngọt rất đặc biệt từ tôm khô, chút chua chua từ trái sấu non mà cái đắng trở nên dịu hẳn. Ăn vào gần như không còn cảm thấy đắng, mà chỉ thấy ngọt lạ miệng. Từ người lớn đến trẻ nhỏ đều có thể ăn được.
Nguyên liệu:
- 2 trái khổ qua (mướp đắng). Lựa trái có thân mập và thuôn đều
- 100g thịt heo xay
- 20g tôm khô
- 3 trái sấu
- 1 tai mộc nhĩ (nấm tai mèo)
- 1 lòng trắng trứng
- Hành lá, hành củ, bột nêm, hạt tiêu.
Các nguyên liệu cần có.
Cách làm:
- Tôm khô ngâm nước ấm trước 1 giờ để cho tôm mềm và không bị đọng cát.
- Mộc nhĩ ngâm nước sôi ấm trước 15 phút cho nở mềm thì mang thái nhỏ.
- Trộn đều 100g thịt heo xay cùng mộc nhĩ thái, 1 củ hành khô băm nhỏ, 1 lòng trắng trứng, 1/2 thìa cà phê bột nêm, chút hạt tiêu vào với nhau và ướp trong khoảng 20 phút cho các gia vị thấm đều vào thịt.
- Khổ qua rửa sạch và cắt thành khoanh tròn độ dày khoảng 3cm. Dùng đuôi thìa hoặc mũi dao nhỏ lấy hết phần ruột bên trong ra.
- Dùng thìa nhỏ xúc phần nhân thịt đã ướp ở trên nhồi vào trong lòng từng miếng khổ qua. Lấy thìa vừa ép và miết nhân thật chặt.
- Phần tôm khô sau khi ngâm mềm, ta rửa lại cho sạch. Phi 2 củ hành khô cùng dầu ăn đến lúc bén vàng, thơm thì đổ tôm cùng 2 trái sấu vào xào trước. Có thể nên chút gia vị nếu tôm khô không bị mặn sẵn. Bước này giúp nước dùng ngọt vị tôm nhưng không hề nghe mùi tanh. Nếu dùng tôm tươi ta cũng sẽ làm như vậy.
Khổ qua thanh nhiệt, sáng mắt, làm mát cơ thể. Tuy nhiên nó lại là loại thực phẩm có nhiều dược tính, mà những người mắc chứng huyết áp thấp, phụ nữ có thai và cho con bú thì không nên sử dụng.
- Thêm nước đủ dùng vào đun cùng phần tôm vừa xào thơm. Nấu lửa trung bình trong 10 phút cho nước dùng thấm vị ngọt của tôm.
- Thả nhẹ nhàng từng miếng khổ qua nhồi thịt vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút cho khổ qua chín mềm. Chú ý, không được để bếp sôi to quá, dễ làm vỡ phần nhân thịt.
- Khi khổ qua đã mềm, ta nêm thêm gia vị vừa miệng ăn, thả hành lá vào và tắt bếp.
Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng 
Mướp đắng nhồi thịt hay còn gọi là khổ qua nhồi thịt là món ăn rất quen thuộc đối với ẩm thực gia đình. Với một chút biến tấu món ăn con hấp dẫn hơn, dùng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Canh mướp đắng nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng Nguyên liệu: - Thịt heo xay: 200g - Mướp đắng:...
Tin liên quan
Muốn khổ qua ăn không đắng, thái mỏng rồi xào là dại, bắt buộc phải trải qua những "bí kíp" sau
Trứng xào mướp đắng dường như đã rất xưa, thêm 1 nguyên liệu nữa đảm bảo thành món ngon khó cưỡng, không ai có thể chối từ
Chán mướp đắng xào trứng, làm ngay món này vừa đơn giản lại ngon ngọt, lạ miệng
Cách làm khổ qua nhồi bí đỏ, nhìn cực kỳ đẹp mắt, ăn lại không đắng, thích hợp cho trẻ nhỏ
Món ngon bất ngờ từ mướp đắng và nguyên liệu dễ kiếm này
Xào mướp đắng cứ thêm một giọt này, vị đắng bị khử ngay lập tức lại giòn ngon hơn gấp bội phần
1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32
Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41
Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19
Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51
Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45
Rớt nước mắt xem Quý Bình trên sân khấu trước khi qua đời06:10
Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12
Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12
ViruSs gây tranh cãi với phát ngôn: "Bài này phải đổi thành Xuân Hinh kết hợp với Hòa Minzy, Masew, Tuấn Cry"17:01
Lộ video Trấn Thành biểu hiện lạ nơi công cộng02:32
Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39Tiêu điểm
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trongTin đang nóng
Quý Bình âm thầm gửi tin nhắn liên quan đến vợ trước khi qua đời, nghẹn ngào khi đọc đến dòng cuối cùng
Quý Bình vẫn dang dở việc nhận bằng NSƯT, cuối đời tránh mặt đồng nghiệp
Mâu thuẫn phân chia tài sản, anh đâm chết em trai rồi tự sát
NÓNG: Hoa hậu Thuỳ Tiên chính thức lên tiếng xin lỗi vụ ồn ào quảng cáo kẹo rau củ
Những nghệ sỹ tài năng, nổi tiếng quê Bắc Ninh
Hai người chồng của Từ Hy Viên gặp gỡ bàn về phân chia tài sản
Hốt hoảng với gương mặt sưng vù, đơ như tượng sáp của Trần Kiều Ân
Điều nổi loạn nhất cuộc đời Quý BìnhTin mới nhất
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe
Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh
Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Có thể bạn quan tâm
Không thời gian - Tập 56: Niềm tin vào bộ đội của người dân bản đã trở lại
Phim việt
13:42:24 07/03/2025
Khoảng 20 quốc gia có thể sẽ tham gia 'liên minh tự nguyện' tại Ukraine
Uncat
13:40:13 07/03/2025
Clip hot: IU làm gì Park Bo Gum mà khiến tài tử bấn loạn, hoảng hồn, "ngũ quan bay tán loạn" thế này?
Sao châu á
13:39:47 07/03/2025
Chủ tịch Đại hội đồng LHQ kêu gọi tìm kiếm nền hòa bình công bằng, bền vững giữa Nga và Ukraine
Thế giới
13:33:21 07/03/2025
Dàn Anh Trai - Chị Đẹp đồng loạt thông báo hủy show tại Đà Lạt trước giờ G, với cùng 1 lý do!
Nhạc việt
13:32:41 07/03/2025
Nghi vợ ngoại tình, chạy xe máy hơn 300km tìm tình địch để "xử"
Pháp luật
12:56:00 07/03/2025
Nghẹn lòng khoảnh khắc mẹ và gia đình chuẩn bị tang lễ của nghệ sĩ Quý Bình, 1 nam diễn viên bần thần đến viếng
Sao việt
12:45:41 07/03/2025
Xử phạt trang trại nuôi lợn không phép xả thải gây ô nhiễm môi trường
Tin nổi bật
11:49:19 07/03/2025
Em gái Công Vinh lại 'đốt mắt' với bikini mỏng manh
Sao thể thao
11:41:33 07/03/2025
Chậu cây 3 triệu của người phụ nữ trung niên: Lúc đầu bị hàng xóm chê cười, kết cục ai cũng phải xin lỗi
Sáng tạo
11:38:17 07/03/2025
Vợ Quý Bình kiệt quệ lo tang lễ: "Các con vẫn chưa biết cha mất"
Nguyên nhân Quý Bình mắc bạo bệnh hơn 1 năm nhưng không cho người đến thăm
Căn phòng đơn sơ, chỗ đựng đồ che bằng giấy báo Quý Bình sống trước khi qua đời ở tuổi 42
Bài đăng cuối cùng chỉ 2 từ gây nghẹn lòng của Quý Bình trước khi qua đời vì bạo bệnh
Tình trạng khó hiểu của Quý Bình và vợ doanh nhân trước khi nam diễn viên qua đời
Trước tang lễ diễn viên Quý Bình: Vợ thất thần cùng người thân lo hậu sự, thông báo thêm 1 quy định mới
SỐC: Diễn viên Quý Bình qua đời ở tuổi 42
Thông tin tang lễ của diễn viên Quý Bình
Tiêu chí sáp nhập các tỉnh thành theo Kết luận 127 của Bộ Chính trị