Món mực chiên muối ớt giòn cay hấp dẫn
Món mực chiên muối ớt với lớp vỏ ngoài giòn cay, bên trong mềm ngọt, thơm ngon đến miếng cuối cùng hứa hẹn sẽ là món ăn chơi ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu làm món mực chiên muối ớt giòn cay hấp dẫn:
2-3 con mực ống.
1 thìa cà phê muối tinh.
1 thìa cà phê tiêu đen nguyên hạt.
50gr bột bắp
.50gr bột mì.
Vài nhánh hành lá.
1 quả ớt sừng.
Cách làm món mực chiên muối ớt giòn cay hấp dẫn:
Bước 1:
Mực ống đem lột bỏ hết phần da bên ngoài sau đó sơ chế thật sạch, để ráo nước rồi đem cắt khoanh tròn vừa ăn.
Mực ống làm sạch
Video đang HOT
Bước 2:
Muối tinh cho vào chảo rồi rang ở lửa nhỏ để muối khô ráo thì tắt bếp, cho muối vào cối hoặc bát tô, thêm tiêu đen rồi giã nhỏ là được hỗn hợp muối tiêu.
Muối tinh cho vào chảo rang để muối khô ráo
Bước 3:
Hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, nếu ăn ít cay bạn có thể cho 1/2 quả ớt là được.Bột bắp và bột mì cho vào bát tô, thêm 1/2 hỗn hợp muối tiêu vào cùng và trộn đều, chúng ta được phần bột khô để tẩm mực.
Cho mực vào tô bột xóc đều
Bước 4:
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng, trong khi đó bạn cho mực vào tô bột rồi bọc kín và xóc đều cho mực bám đều 1 lớp bột bên ngoài.Khi dầu đã nóng thì gắp từng miếng mực cho vào chiên ở lửa lớn.Mực chín vàng giòn là có thể vớt ra để ráo dầu.
Đun sôi dầu cho mực vào chiên
Bước 5:
Cho mực vừa chiên vào bát tô, thêm hành lá thái nhỏ, ớt băm rồi rắc hỗn hợp muối tiêu sao cho vị mặn vừa đủ là được.Xóc đều cho gia vị ngấm đều vào mực và cho mực chiên muối ớt ra đĩa thưởng thức.
Cho mực chiên vào bát thêm các nguyên liệu vào trộn đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm phô mai viên chiên lạ mắt ngon miệng
Phô mai chiên không chỉ có dạng que dai dai dẻo dẻo, mà còn có kiểu phô mai viên rau củ, dinh dưỡng, thơm ngon.
Hy vọng bài viết hướng dẫn cách làm phô mai viên chiên lạ mắt lạ miệng dưới đây sẽ giúp bạn làm thành công món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
100g đậu Hà Lan
100g cà rốt
100g ngô bao tử
3củ khoai tây nhỏ
100g phomai paneer (là loại phô mai làm từ kem full cream và nước chanh, tươi, mềm)
90g phomai mozaella hoặc cheddar
40g bột bắp
50g bột mì
2 quả ớt xanh ta (quả to)
1 mớ rau mùi
60ml sữa
1.5g baking soda
1 gói bột chiên xù
2 thài café muối
1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
- Khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch và ngâm với muối. Gọt sạch vỏ, luộc chín và xắt hạt lựu
- Cho rau vào một cái tô lớn, thêm phô mai đông lạnh (đã được để ở nhiệt độ phòng) và dằm nhẹ phô mai cho tan. Cho thêm phô mai mozaella vào bát. Dùng thìa lớn trộn đều rau với phô mai trong bát. Khi đã đều, dằm mạnh cho khoai và cà rốt nát ra, thành hỗn hợp dạng bột, mịn.
- Tiếp theo, rửa sạch ớt xanh và rau mùi. Băm ớ và rau mùi chung với nhau, cho vào bát rau củ phô mai ở trên. Nêm muối cho vừa miệng.
- Cho thêm bột mì, baking soda và trộn đều, lúc này, hỗn hợp sẽ dẻo và quánh lại. Trộn đến khi bộ và rau củ thật đều.
- Chia bột thành những phần nhỏ bằng một muỗng café, viên tròn lại.
Đổ sữa tươi ra một cái bát, nhúng những viên phô mai trên vào bát sữa rồi nhanh tay lăn qua vụn bánh mì hoặc bột chiên xù và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Cho phô mai vào chảo dầu đang nóng chiên vàng lên.
Sau khi thấy viên phô mai đã vàng đều, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho khô hết dầu rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Bạn thích ăn bánh bông lan nhưng lại không có lò nướng, đừng lo vì chỉ cần dùng nồi cơm điện, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan xốp mềm, vàng rượm, thơm ngon. Hãy cùng hocvienamthuc.com thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nhé. - 100gr bột mì - 40gr bột bắp - 30ml...