Món mực chiên muối ớt giòn cay hấp dẫn

Món mực chiên muối ớt với lớp vỏ ngoài giòn cay, bên trong mềm ngọt, thơm ngon đến miếng cuối cùng hứa hẹn sẽ là món ăn chơi ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu làm món mực chiên muối ớt giòn cay hấp dẫn:

2-3 con mực ống.

1 thìa cà phê muối tinh.

1 thìa cà phê tiêu đen nguyên hạt.

50gr bột bắp

.50gr bột mì.

Vài nhánh hành lá.

1 quả ớt sừng.

Dầu ăn.

Cách làm món mực chiên muối ớt giòn cay hấp dẫn:

Bước 1:

Mực ống đem lột bỏ hết phần da bên ngoài sau đó sơ chế thật sạch, để ráo nước rồi đem cắt khoanh tròn vừa ăn.

Mực ống làm sạch

Bước 2:

Muối tinh cho vào chảo rồi rang ở lửa nhỏ để muối khô ráo thì tắt bếp, cho muối vào cối hoặc bát tô, thêm tiêu đen rồi giã nhỏ là được hỗn hợp muối tiêu.

Muối tinh cho vào chảo rang để muối khô ráo

Bước 3:

Hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, nếu ăn ít cay bạn có thể cho 1/2 quả ớt là được.Bột bắp và bột mì cho vào bát tô, thêm 1/2 hỗn hợp muối tiêu vào cùng và trộn đều, chúng ta được phần bột khô để tẩm mực.

Cho mực vào tô bột xóc đều

Bước 4:

Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu đủ nóng, trong khi đó bạn cho mực vào tô bột rồi bọc kín và xóc đều cho mực bám đều 1 lớp bột bên ngoài.Khi dầu đã nóng thì gắp từng miếng mực cho vào chiên ở lửa lớn.Mực chín vàng giòn là có thể vớt ra để ráo dầu.

Đun sôi dầu cho mực vào chiên

Bước 5:

Cho mực vừa chiên vào bát tô, thêm hành lá thái nhỏ, ớt băm rồi rắc hỗn hợp muối tiêu sao cho vị mặn vừa đủ là được.Xóc đều cho gia vị ngấm đều vào mực và cho mực chiên muối ớt ra đĩa thưởng thức.

Cho mực chiên vào bát thêm các nguyên liệu vào trộn đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!