món miến nộm thái lan

[Chế biến] – Miến nộm kiểu Thái

Mực ống: Rửa sạch với nước có pha chanh và muối, xẻ đôi con mực theo chiều dọc, mỗi phần thái làm 2-3 lát tùy theo kích cỡ mực. Luộc vừa chín tới với nước có cho một ít gừng đập dập. Ướp tôm, mực với 1 thìa nước sốt trong 15 phút cho tô...

[Chế biến] – Miến dong xào lòng chim

Sợi miến sau khi chế biến có màu trắng trong, để lâu vẫn giữ được độ dai và giòn, không bị trương hay nhũn. Kết hợp với những miếng lòng chim nhỏ xíu, đậm đà lẫn trong vị giòn, mát...

Rau răm

Hầu như tất cả các món gỏi, miến, bún Hà Nội, hột vịt lộn hay cá kèo kho... khi quên rau răm đều không thể dậy mùi hấp dẫn đặc trưng.Rau răm (Persicaria odorata hay Polygonum odora...