Món lòng heo xào chua ngọt giòn ngon không bị dai
Món lòng heo xào chua ngọt với vị giòn ngon của lòng heo, quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của trái thơm mang đến món xào cực kỳ hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm lòng heo xào chua ngọt này ngay nhé!
Món lòng heo xào chua ngọt giòn ngon không bị dai
Nguyên liệu làm lòng heo xào chua ngọt giòn ngon không bị dai:
500gr lòng heo (Lưu ý:
Để chọn được phần lòng heo tươi ngon bạn nên chọn bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, ống ruột bé, căng tròn, màu sắc trắng hồng tươi mới.
Ngoài ra bạn dùng tay ấn nhẹ vào bộ lòng, nếu là lòng ngon bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và săn chắc).
2 quả cà chua.
1 củ hành tây
. trái thơm.
1 quả dưa leo.
100gr rau cần tây.
quả chanh
Video đang HOT
.2 tép tỏi.
1 củ gừng.50ml giấm ăn
.Gia vị: Đường, muối i-ốt, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm món lòng heo xào chua ngọt giòn ngon không bị dai:
Bước 1:
Bạn cho lòng vào một chiếc chậu nhỏ hoặc một chiếc tô lớn sau đó thêm vào 3 muỗng canh muối i-ốt, 50ml giấm dùng tay bóp đều để chất đắng trong bộ lòng ra hết. Tiếp theo đó bạn rửa lại lòng với nước sạch 2 – 3 lần.Bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi, củ gừng bạn đem đậ.p dập và bỏ vào nồi nước, cho lòng heo vào chần khoảng 5 phút thì vớt lòng ra.Sau khi đã chần xong, bạn vớt lòng ra để nguội bớt rồi cắt thành khúc vừa ăn.Dưa leo, thơm và cần tây bạn đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.Cà chua, hành tây cắt múi cau.Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập và băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến bỏ tỏi vào phi thơm.Bạn cho tiếp lòng heo vào đảo đều, nêm nếm các gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút để lòng heo thấm gia vị.
Xào lòng heo
Bước 3:
Sau khi phần lòng heo chua ngọt đã được xào chín bạn cho lần lượt dưa leo, thơm, cà chua. hành tây đã chuẩn bị vào xào chung, xào được khoảng 3 phút thì bạn vắt 1/2 quả chanh và cho hết phần rau cần vào, dùng đũa đảo đều tay rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.Bạn múc phần lòng heo xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Xào lòng heo với các loại rau quả
Với phần lòng heo trắng giòn quyện cùng vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn của các loại gia vị, mùi cần tây thơm lừng đảm bảo cả nhà ai ăn đều thích đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm lòng heo xào chua ngọt lòng trắng giòn không bị dai
Món nhậu dân dã nhưng lại được đấng mày râu cực kỳ yêu thích đó chính là món lòng heo xào chua ngọt. Mời bạn cùng tham khảo ngay công thức làm món lòng heo xào chua ngọt lòng trắng giòn không bị dai vừa đơn giản đảm bảo ngon đúng vị.
Món lòng heo xào chua ngọt với vị giòn ngon của lòng lợn, quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của trái thơm mang đến món xào cực kỳ hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách sơ chế và chế biến món ăn này. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không tham khảo công thức chế biến "chuẩn vị" được chia sẻ từ bài viết dưới đây.
Thời gian chế biến : 30 phút
Dành cho : 4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món lòng heo xào chua ngọt
500gr lòng heo (Lưu ý: Để chọn được phần lòng heo tươi ngon bạn nên chọn bộ lòng có chất dịch màu trắng sữa, ống ruột bé, căng tròn, màu sắc trắng hồng tươi mới. Ngoài ra bạn dùng tay ấn nhẹ vào bộ lòng, nếu là lòng ngon bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và săn chắc).
2 quả cà chua, 1 củ hành tây , quả thơm , 1 quả dưa leo , 100gr rau cần tây, quả chanh , 2 tép tỏi , 1 củ gừng , 50ml giấm ăn
Gia vị: Đường, muối i-ốt, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
2. Cách làm món lòng heo xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho lòng vào một chiếc chậu nhỏ hoặc một chiếc tô lớn sau đó thêm vào 3 muỗng canh muối i-ốt, 50ml giấm dùng tay bóp đều để chất đắng trong bộ lòng ra hết. Tiếp theo đó bạn rửa lại lòng với nước sạch 2 - 3 lần.
Sau đó bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi, củ gừng bạn đem đậ.p dập và bỏ vào nồi nước, cho lòng heo vào trần khoảng 5 phút thì vớt lòng ra, đảm bảo lòng sẽ không còn mùi hôi khi chế biến. Sau khi đã trần xong, bạn vớt lòng ra để nguội bớt rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Dưa leo, thơm và cần tây bạn đem rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Xào lòng heo
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, tiếp đến bỏ tỏi vào phi thơm. Bạn cho tiếp lòng heo vào đảo đều, nêm nếm các gia vị gồm: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, tiếp tục xào trong khoảng 2 phút để lòng heo thấm gia vị.
Bước 3: Xào lòng heo với các loại rau quả
Sau khi phần lòng heo chua ngọt đã được xào chín bạn cho lần lượt dưa leo, thơm, cà chua. hành tây đã chuẩn bị vào xào chung, xào được khoảng 3 phút thì bạn vắt 1/2 quả chanh và cho hết phần rau cần vào, dùng đũa đảo đều tay rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Bạn múc phần lòng heo xào chua ngọt ra dĩa và thưởng thức. Với phần lòng heo trắng giòn quyện cùng vị chua ngọt, cay cay hấp dẫn của các loại gia vị, mùi cần tây thơm lừng đảm bảo cả nhà đều thích.
Trên đây là cách làm món lòng heo xào chua ngọt trắng giòn cực đơn giản. Cuối tuần này bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn này để thay đổi thực đơn cho gia đình mình hoặc làm món nhậu cho ông xã nhâm nhi. Chúc bạn thành công!
2 cách làm lòng heo xào nấm và xào tỏi ớt thơm ngon bắt vị cho bữa cơm Những miếng lòng non được chế biến kỹ càng, sau đó xào với nấm hay tỏi ớt đều mang hương vị hấp dẫn khó có thể chối từ. Cùng vào bếp thực hiện món xào ngon này ngay để cùng gia đình thưởng thức bạn nhé! 1. Lòng heo xào nấm Nguyên liệu làm Lòng heo xào nấm Lòng non 400 gr Nấm...