Món khoai lang chiên xốt caramel mới lạ

Món khoai lang chiên xốt caramel với phần khoai lang chiên vẫn giữ được độ giòn ngon như cách làm truyền thống nhưng lại đặc biệt hơn với phần xốt caramel gồm mật ong và đường nâu phủ bên ngoài.

Món khoai lang chiên xốt caramel mới lạ

Nguyên liệu làm món khoai lang chiên xốt caramel:

400g khoai lang.

Dầu ăn.3 muỗng canh mật ong.

1 muỗng canh đường nâu.

1 muỗng canh dầu cám gạo.

Cách làm món khoai lang chiên xốt caramel:

Bước 1:

Khoai lang các bạn gọt sạch vỏ.Thái miếng vuông dày một chút rồi cho khoai ngâm ngay vào nước khoảng 30 phút cho hết nhựa khoai.Sau đó các bạn vớt khoai lang ra ngoài, thấm khoai vào giấy ăn cho khoai hết nước đi.

Sơ chế khoai lang

Bước 2:

Bắc một nồi lên bếp. Cho khoai vào trong nồi và đổ dầu ăn vào sao cho ngập hết khoai.Các bạn bật bếp, đun khoai trên ngọn lửa lớn.Khi dầu sôi mạnh dùng đũa khuấy nồi khoai theo hình tròn xung quanh nồi khoai để tránh làm khoai bị nát.

Cho khoai vào trong nồi và đổ dầu ăn vào nồi cho ngập khoai

Bước 3:

Khi khoai đã chín, chuyển màu vàng nâu thì các bạn vớt khoai ra ngoài cho ráo dầu.Thấm khoai vào giấy ăn một lần nữa cho khoai hết hẳn dầu ăn. Các bạn để khoai vào đĩa cho nguội bớt.

Thấm khoai vào giấy ăn cho ráo dầu

Bước 4:

Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, mở nhỏ lửa.Sau đó cho các nguyên liệu gồm: dầu cám gạo, đường nâu và mật ong vào trong chảo.Các bạn khuấy hỗn hợp caramel cho tan hết đường.

Làm caramel

Bước 5:

Khi đường tan hết, các bạn cho khoai vào đảo đều tay.Khi các bạn thấy khoai đều được phủ một lớp caramel bên ngoài thì các bạn có thể tắt bếp đi.Múc khoai ra bát và thưởng thức nhé.

Khi đường tan hết cho khoai vào đảo đều tay

Lưu ý khi làm món khoai lang chiên xốt caramel:

Để món ăn được ngon đúng điệu thì các bạn hãy chọn loại khoai bột nhé. Bởi nếu bạn dùng loại khoai ngọt thì khoai rất mềm và dễ bị nát khi chúng ta đun món ăn.Khi chiên khoai các bạn cũng chú ý không nên đảo khoai bởi như vậy sẽ làm cho khoai bị vỡ.

Chúng ta đã đổ dầu ăn ngập khoai nên các miếng khoai sẽ được chín đều như nhau nên các bạn không cần lo lắng vì điều này nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!