Món kem sữa chua cực ngon tại nhà
Món kem sữa chua mát lạnh, thơm dịu, ai ăn cũng phải mê. Cách làm món kem này không tốn nhiều thời gian, các bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh và thưởng thức dần đấy!
Món kem sữa chua cực ngon tại nhà
Nguyên liệu làm món kem sữa chua cực ngon tại nhà:
500 ml sữa chua có đường hoặc không đường đều được
125 ml kem tươi (whipping cream)
125 ml sữa tươi
120 gr đường cát
10 gr đường glucose
5 gr bột carob (nếu không tìm mua được các bạn có thể bỏ qua không cần nguyên liệu này)
Cách làm món kem sữa chua cực ngon tại nhà:
Bước 1:
Video đang HOT
Đầu tiên các bạn cho kem tươi (whipping cream) cùng sữa tươi vào nồi, đun nóng.Thêm lần lượt đường cát, đường glucose và bột carob vào, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau đồng thời hòa tan hết.Khi hỗn hợp nổi bọt li ti xung quanh mép nồi (nhiệt độ khoảng 80-85 độ C) thì các bạn tắt bếp, đặt nồi vào thau nước đá cho nhanh nguội.Sau cùng đổ hộp ra hộp nhựa, đậy nắp lại, để ngăn mát ít nhất 2 tiếng.
Cho kem tươi cùng sữa tươi vào nồi, đun nóng
Bước 2:
Hết 2 tiếng lấy hỗn hợp ra, cho sữa chua để lạnh vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn thì thôi.Đổ vào máy làm kem khoảng 30 phút sau đó thì cho vào ngắn đá từ 3-4 tiếng là được.
Đổ hỗn hợp vào máy làm kem
Hoặc nếu không có máy làm kem thì sau khi trộn sữa chua xong các bạn đậy nắp lại cho cả hộp nhựa vào ngăn đá tủ lạnh.Cứ sau 1 tiếng đồng hồ thì các bạn lấy ra, dùng nĩa xới tung lên. Lặp đi lặp lại thao tác này từ 4-5 lần là được.Ăn kèm với trái cây tươi cũng rất tuyệt đấy các bạn hãy thử đi!
Thưởng thức kem cùng với trái cây tươi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món kem sữa chua chanh leo ngọt mát giải nhiệt
Món kem sữa chua chanh leo mát lạnh, có vị béo ngậy và chua dịu, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai được thưởng thức món kem này.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món kem sữa chua chanh leo này ngay nhé!
Món kem sữa chua chanh leo ngọt mát giải nhiệt
Nguyên liệu làm món kem sữa chua chanh leo mát lạnh:
8-10 quả chanh leo.
100gr đường cát trắng.
200ml kem tươi.
200ml sữa chua có đường.
Túi đựng kem, dây nịt.
Cách làm món kem sữa chua chanh leo mát lạnh:
Bước 1:
Chanh leo cắt đôi sau đó dùng thìa xúc lấy phần ruột chanh và lọc qua 1 chiếc dây.Lấy đủ 100ml nước cốt chanh leo là được.
Lọc lấy nước cốt chanh leo
Bước 2:
Cho nước cốt chanh leo vào 1 chiếc tô, thêm đường và khuấy đều sau đó thêm sữa chua rồi khuấy cho nguyên liệu hòa tan.
Thêm đường vào sữa chua khuấy đều
Bước 3:
Cuối cùng bạn thêm nước cốt chanh leo vào cùng và khuấy đều thêm một lần nữa là xong.
Thêm nước cốt chanh vào tô sữa chua
Bước 4:
Bạn có thể nếm thử xem món kem chanh leo có độ ngọt đậm hơn một chút thì thành phẩm món kem sau khi đông đá sẽ có độ ngọt vừa như ý.Đem cất kem sữa chua chanh leo trong ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng cho kem đông lại là có thể lấy kem ra thưởng thức.
Cất kem trong ngăn đá tủ lạnh tới khi đông rồi lấy ra thưởng thức
Kem có vị chua ngọt vừa phải, không quá chua cũng không quá ngọt, thành phẩm không bị đá dăm, béo ngậy thơm mùi chanh leo giúp bạn giảm bớt cơn khát ngày hè.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm kem sữa chua trái cây mát lạnh không cần dăm đá Kem sữa chua trái cây ngon lành, không bị dăm đá, cùng xem cách làm món kem sữa chua với vị trái cây tươi mát, giải tỏa cơn nóng trong người hiệu quả. Sữa chua không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà nó còn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, cùng vào bếp với Bách hóa XANH học cách...