Món kem chocolate mịn mượt mát lịm không cần dùng máy
Món kem chocolate mịn mượt mát lịm không cần dùng máy bạn có thể tự làm ngay tại nhà mà vẫn cho ra thành phẩm kem mềm mịn, không bị dăm đá.
Món kem chocolate mịn mượt mát lịm không cần dùng máy
Nguyên liệu làm món kem chocolate không cần dùng máy:
100ml sữa tươi.
100ml nước cốt dừa.
250ml kem tươi.
12gr bột cacao.
1 bát con bột đường.
Cách làm món kem chocolate không cần dùng máy:
Bước 1:
Bạn cho bột đường, bột cacao vào máy xay sinh tố sau đó thêm sữa tươi và đậy nắp xay vài vòng cho nguyên liệu hòa đều là tắt máy.
Cho các nguyên liệu vào máy sinh tố xay đều
Bước 2:
Kem tươi cho vào tô sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên là được, không cần đánh bông cứng quá.
Kem tươi cho vào tô sạch rồi đánh cho kem bông lên
Bước 3:
Cho nước cốt dừa và hỗn hợp cacao vào chung tô kem, trộn thật đều nguyên liệu.
Cho nước cốt dừa và hỗn hợp cacao vào tô kem
Bước 4:
Đổ hỗn hợp kem chocolate sữa vào khuôn tròn hoặc vuông, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 2 tiếng thì lấy ra đảo đều kem 1 lần.Tổng cộng bạn nên đảo kem 3 lần để kem được bông xốp, dùng muôi múc kem cho ra bát hoặc ly.Nếu thích bạn có thể rắc 1 chút bột cacao lên trên cho món kem thêm phần hấp dẫn.
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Video đang HOT
Cách làm bánh cornet socola - bánh ốc kem socola đẹp mắt thơm ngon đơn giản
Bánh cornet socola - bánh ốc kem socola là một món bánh ngọt đẹp mắt, thơm ngon cách làm cũng rất đơn giản. Cùng vào bếp với ngay để làm món bánh này đãi cả nhà ngay nhé.
Nguyên liệu làm Bánh cornet socola - bánh ốc kem socola
Bột mì đa dụng 210 gr (Cake flour)
Bơ lạt 150 gr
Đường 35 gr
Muối 1 gr
Bột cacao 28 gr
Trứng 1 quả
Sữa tươi không đường 20 gr
Kem tươi 250 gr (whipping cream)
Cách mua nguyên liệu làm bánh
Bột mì đa dụng, whipping cream, bơ lạt bạn có thể dễ dàng mua được tại các tiệm bán nguyên liệu làm bánh hoặc các trang thương mại điện tử như Shopee, Tiki, Lazada, Bách hóa XANH... đều có bán.
Cách chế biến Bánh cornet socola - bánh ốc kem socola
1
Trộn bột
Bạn cho vào tô 210 gr bột mì đa dụng, 150 gr bơ lạt để lạnh, dằm cho bơ nhỏ ra.
Bạn pha ở tô khác 50ml nước lạnh, 5 gr đường, 1 gr muối, khuấy đều sau đó đổ hỗn hợp này vào tô bột, trộn đều hỗn hợp.
2
Nhào bột
Bạn dùng tay nhào, trộn cho hỗn hợp tan đều vào nhau. Chia bột làm đôi, rây bột cacao vào một phần bột rồi trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc hai phần bột lại và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
3
Cán bột lần 1
Rải ra mặt bàn một ít bột khô để chống dính, cho từng miếng bột đã cho vào tủ lạnh ra, phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên, sau đó dùng chày ấn dẹt và cán mỏng bột ra.
Sau đó gấp bột lại làm ba, cán mỏng. Bạn lặp lại thao tác gấp bột và cán bột như vậy khoảng 5 - 6 lần.
Tiếp đến bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc hai phần bột lại và để bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
4
Cán bột lần 2 và cắt bột
Rải ra mặt bàn một ít bột khô để chống dính, cho từng miếng bột đã cho vào tủ lạnh ra, phủ thêm một lớp bột mỏng lên trên, sau đó dùng chày ấn dẹt và cán mỏng bột ra dày khoảng 3mm.
Sau đó dùng dao cắt bột thành 8 miếng dài như hình.
Bạn chuẩn bị các ống giấy nhỏ dài khoảng 10 cm, đường kính khoảng 1 cm để cuộn bánh (nếu không có, bạn có thể chuẩn bị giấy nến cuộn vào đuôi cây đánh trứng hoặc cây tròn có kích thước tương tự rồi tiếp tục cuộn thêm ở ngoài 1 lớp giấy bạc để tạo khuôn).
5
Tạo hình và nướng bánh
Bạn chồng 1 miếng bột dài socola lên miếng bột trắng, dùng nĩa ấn chặt miếng bột màu trắng và bột socola lại với nhau rồi khéo léo cuộn bột lên khuôn tròn tạo hình xoắn ốc (bạn cuộn hơi trùng nhau 1 xíu để không tạo khoảng trống nha).
Pha 1 quả trứng gà với 30ml sữa tươi không đường, khuấy đều. Phết hỗn hợp trứng này lên thân bánh rồi lăn bánh qua một ít đường không kể mặt dưới.
Bạn làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút, sau đó cho bánh vào lò nướng, nướng từ 18 - 20 phút trong lò 190 độ.
Bánh nướng xong, bạn để bánh cho nguội bớt và cứng lại rồi mới di chuyển bánh lên trên (rack) giá đỡ và để nguội hoàn toàn. Sau đó rút bánh ra khỏi ống giấy.
6
Làm nhân kem socola
Cho đường vào tô kem tươi, rây bột cacao, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi kem tạo chóp được rồi cho vào túi bắt kem và nặn vào bên trong ống bánh.
7
Thành phẩm
Bánh cornet - bánh ốc kem vani thơm ngon với làm vỏ bên ngoài giòn tan, thơm béo với lớp kem mềm mịn bên trong, thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!
Món ngon mùa hè: 4 cách làm kem bơ thơm ngậy ngon mê ly, cả nhà ai cũng thích Vị thơm ngậy của bơ quyện cùng sự mát lạnh của kem sẽ khiến những ngày hè của bạn thêm sảng khoái! Cách làm kem bơ từ sữa đặc Nguyên liệu: 2 trái bơ chín lớn (đem gọt vỏ, loại bỏ hột) 1 thìa cà phê nước chanh tươi 400 ml sữa đặc Ông Thọ 2 ly kem tươi whipping cream (Bạn có...