Món hoành thánh Tứ Xuyên chiêu đãi cả nhà
Món hoành thánh Tứ Xuyên là một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Với phần vỏ ngoài mịn màng, phần nhân bên trong khi ăn bạn sẽ thấy rất mềm và mọng nước.
Món hoành thánh Tứ Xuyên chiêu đãi cả nhà
Nguyên liệu làm món hoành thánh Tứ Xuyên:
Nguyên liệu làm dầu ớt:
30gram ớt khô.
5gram hạt tiêu Tứ Xuyên.
1 cây quế.4 hoa hồi.
500ml dầu ăn.
30gram gừng.
Nguyên liệu làm sốt dầu ớt:
80ml dầu ăn.
1 muỗng canh đường.
1 thìa cà phê dấm.
2 thìa cà phê dầu ớt.4 tép tỏi băm.
Nguyên liệu làm nhân hoành thánh:
1kg thịt heo xay.
3 cây hành lá (phần đầu hành).
1 củ hành tây.
115gram củ năng.
4 tép tỏi.
Video đang HOT
1 quả trứng.
1/3 chén dầu hào.
3 muỗng canh nước tương.
2 muỗng canh đường.
2 muỗng canh dầu mè.
2 gói lá hoành thánh.
Cách làm món hoành thánh Tứ Xuyên:
Các bước làm dầu ớt:
Bước 1:
Bạn cho dầu vào nồi và đun ở lửa vừa.Sau đó, bạn có thể dùng một miếng gừng thả vào nồi dầu, nếu thấy dầu sôi lên thì tắt bếp.
Dùng gừng để thử độ sôi của dầu
Bước 2:
Bạn cho các loại nguyên liệu làm dầu ớt như: ớt khô, hạt tiêu Tứ Xuyên, hoa hồi, quế… vào một tô chịu nhiệt.Tiếp theo, bạn đổ dầu đã sôi vào.
Đổ dầu đã sôi vào các nguyên liệu
Bước 3:
Bạn để hỗn hợp nguyên liệu đã tẩm dầu trong vòng 1 tiếng hoặc để qua đêm để hương vị được thơm hơn.
Để hỗn hợp dầu ớt trong vòng 1 tiếng
Các bước làm nhân hoành thánh:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn hãy băm nhuyễn hành, tỏi.Đối với hành tây và củ năng thì bạn hãy thái hạt lựu nhỏ nhé.
Cắt nhỏ tỏi, hành
Bước 2:
Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó để làm nhân hoành thánh như: thịt băm, hành, tỏi, trứng… vào một tô trộn to.Sau đó, bạn hãy trộn thật kĩ để tránh các nguyên liệu kết vào nhau và bị khô.
Làm nhân vào rồi tiến hành trộn thật đều
Bước 3:
Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô nguyên liệu lại và tiến hành ướp trong khoảng 1 tiếng hoặc để qua đêm để chúng ngấm đều gia vị hơn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc các nguyên liệu
Bước 4:
Bạn đặt lá hoành thánh đã mua sẵn vào lòng bàn tay, sau đó làm ướt các phần rìa lá.Tiếp theo, bạn gấp đôi như hình chữ nhật và làm ướt một góc rồi kéo hai góc lại với nhau.
Chiếc bánh sau khi gấp xong trông vô cùng hấp dẫn
Bước 5:
Bạn đun một nồi nước sôi, cho thêm một chút dầu ăn để chống dính.Sau đó, bạn hãy cho hoành thánh vô và khi thấy hoành thánh nổi lên được khoảng 1 phút thì bạn vớt ra.
Cho hoành thánh vào nồi nước đã đun sôi
Bước 6:
Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm sốt dầu ớt như đường, nước tương, giấm… vào tô và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Làm sốt dầu ớt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên ngon hấp dẫn
Món hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên là món ăn cực kỳ thích hợp ngày trời lạnh, hoành thánh mềm, ngọt kết hợp với nước sốt thơm và cay chắc chắn sẽ làm bất kỳ ai thưởng thức không thể nào quên được.
Món hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên:
30g bột ớt khô.
5g tiêu Tứ Xuyên (nếu không có thì dùng tiêu hột thường).
1 cây quế.
4 hoa hồi.
30g gừng.
8 tép tỏi.
100g củ năng.
Gia vị: dầu ăn, đường, nước tương, giấm, dầu hào
Cách làm món hoành thánh sốt cay Tứ Xuyên:
Bước 1: Làm nước sốt cay
Bắc chảo và cho 500ml dầu ăn vào rồi đun sôi, khi dầu đã sôi thì tắt bếp.Cho vào tô ớt bột, tiêu Tứ Xuyên, quế, hồi rồi đổ dầu vào và để đó ít nhất 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân hoành thánh
Cho vào tô lớn 1kg thịt heo, 9 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 quả trứng, đầu hành lá băm, hành tây, củ năng thái hạt lựu.Ướp ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: .
Lấy lá hoành thánh ra, dùng ngón tay thấm một ít nước lên rìa lá hoành thánh.Múc khoảng 1 muỗng cà phê nhân cho lên sau đó gấp đôi lá hoành thánh lại.Thấm một ít nước vào góc sau đó nối 2 góc lại với nhau.
Gói hoành thánh
Bước 4:
Đun sôi nước sau đó cho vào một ít dầu ăn để chống dính, nấu cho đến khi hoành thánh nổi lên thì vớt ra để ráo.
Luộc hoành thánh
Bước 5: Pha nước sốt
Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 80ml nước tương, tỏi băm, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh dầu ớt đã làm ở bước 1 và trộn đều lên.Bạn xếp hoành thánh lên dĩa rồi rưới nước sốt, rắc thêm một ít hành lá cho màu sắc thêm phần hấp dẫn và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món thịt bằm xào củ năng cà rốt ngon lạ miệng Món thịt bằm xào củ năng cà rốt không chỉ là món ăn ngon ngọt mà còn cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ chắc chắn cả nhà bạn ai cũng thích mê món ăn này. Món thịt bằm xào củ năng cà rốt ngon lạ miệng Nguyên liệu làm thịt bằm xào củ năng cà rốt ngon miệng: 1...