Món ghẹ hấp bia sả ngon tuyệt ăn hoài không chán
Món ghẹ hấp bia sả là món ăn được nhiều người yêu thích vào ngày lạnh. Món ăn này vì không sử dụng đến dầu mỡ và gia vị nên mùi vị tươi ngon của ghẹ vẫn được giữ nguyên, ăn hoài không chán.
Món ghẹ hấp bia sả ngon tuyệt ăn hoài không chán
Nguyên liệu làm món ghẹ hấp bia sả ngon tuyệt:
Ghẹ tươi.Bia: 1 lon.
Sả tươi, gia vị, chanh, ớt, mù tạt.
Cách làm món ghẹ hấp bia sả ngon tuyệt:
Bước 1:
Ghẹ chọn con còn sống, bấm vào phần thân thấy chắc.Sơ chế ghẹ thật sạch dùng 1 chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng của con ghẹ để cho ghẹ chết thật nhanh.
Tháo bỏ phần dây buộc, cọ rửa thật kỹ phần thân, mai và càng của con ghẹ, để ráo nước.
Video đang HOT
Làm sạch ghẹ
Bước 2:
Chuẩn bị 1 nồi hấp cách thủy, cho 1 lon bia vào thay phần nước trong nồi.
Củ sả sơ chế sạch cắt khúc ngắn, đập dập cho vào lót dưới đáy vỉ hấp.Cho nồi hấp lên bếp đun sôi bia cho đến khi thấy bốc lên mùi thơm.
Bước 3:
Khi thấy nồi bia sả thơm, các bạn cho ghẹ đã sơ chế vào nồi, đậy vung tiếp tục đun to lửa cho hơi bia, sả bốc lên đều ngấm mùi thơm vào thịt ghẹ.
Đun sôi khoảng 7-10 phút là ghẹ chín. Phần vỏ ghẹ chuyển sang màu đỏ au, tỏa mùi thơm đặc trưng lẫn với mùi bia, mùi sả rất hấp dẫn.Các bạn cho ghẹ ra đĩa, có thể chấm cùng với muối chanh ớt.
Cho ghẹ cùng các nguyên liệu vào nồi hấp chín
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm ghẹ hấp bia thơm ngon, nóng hổi, càng ăn càng nghiền !
Cách làm ghẹ hấp bia siêu ngon miệng, bổ dưỡng, càng ăn càng nghiền:
Mùa hè là mùa của những chuyến du lịch biển thật vui, mát mẻ, bù lại sẽ là mùa được tận hưởng thú vui "sang chảnh", đó là thưởng thức những bé ghẹ tươi ngon. Mỗi lần đi biển về, mình lại mua chút ghẹ tươi sống về và chế biến. Và món đặc biệt được cả nhà iu thích, đó là món ghẹ hấp bia. Thực ra, mỗi khi nổi cơn "thèm thuồng", mình vẫn mua ở các cửa hàng hải sản uy tín, thấy cũng "sướng cái miệng" lắm lắm. Tất nhiên là thỉnh thoảng thôi vì dễ bị " viêm màng túi" lắm. Ghẹ hấp bia thơm ngon bởi vị ngọt ngào, săn chắc vốn có của thịt ghẹ, lại được hấp cùng bia nên thịt ghẹ săn hơn, ngọt hơn, và đặc biệt là thơm lừng, chả có chút gì tanh nữa cả. Đã thế, cách làm ghẹ hấp bia lại tương đối là đơn giản, thời gian chế biến khá là nhanh thui ý các mẹ ạ, cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Ghẹ tươi
Bia: 1 lon
Sả tươi, gia vị, chanh ớt, mù tạt (nếu thích)
Phần thực hiện:
Bước 1: Để có 1 nồi ghẹ tươi ngon đúng chuẩn thì yếu tố đầu tiên đó là những con ghẹ còn phải sống và tươi nguyên các mẹ nhé. Mình chia sẻ 1 chút về cách chọn ghẹ như thế này: khi đi mua các mẹ chọn con còn sống, ấn nhẹ vào phần thân thấy chắc là con ghẹ ấy nhìu thịt, còn ấn mà thấy lõm nhìu là con đấy gầy, không ngon đâu. Ghẹ mua về, sơ chế sạch, dùng 1 chiếc đũa chọc nhẹ vào miệng của con ghẹ để ghẹ chết nhanh. Sau đó, tháo lớp dây buộc bên ngoài ra, chà rửa sạch thật kỹ phần thân, mai và càng. Sở dĩ. chúng mình nên rửa thật sạch vì món này khi ăn, các bé thường hay "mút mát", rửa sạch lớp vỏ ngoài thân ghẹ để đảm bảo không bị bẩn vào phần thân ghẹ ý nhá. Sau đó, để ghẹ cho ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái nồi hấp cách thủy. Trút bia xuống phần dưới nồi, còn khay hấp bên trên, các mẹ lấy sả tước nhỏ đập dập, xé sả ra thành những sợi nhỏ rồi xếp kín đáy khay. Cho nồi hấp lên bếp, đun nóng cho đến khi bia trong nồi sôi, tỏa ra mùi thơm "nồng nàn" nhé
Tiếp đó, các mẹ chỉ việc cho ghẹ đã sơ chế vào nồi, đậy vung và tiếp tục đun trên lửa to cho đến khi hơi bia, sả bốc lên ngấm đều vào mình ghẹ nhé.
Bước 3: Món ghẹ hấp bia này thời gian đun sôi khá là nhanh chín thôi. Chỉ khoảng 10 phút là ghẹ đã đỏ hồng, chín tới và tỏa mùi hương ngào ngạt đầy kích thích rùi. Trong quá trình hấp ghẹ này chúng mình không cần cho thêm bất kỳ gia vị nào cả, sẽ làm mất đi vị ngọt vốn có của những bé ghẹ tươi ngon này. Nhất thiết không cần cho muối gì cả đâu, vì hải sản vốn đã đậm đà vị biển, rất chi "nà" vừa miệng rùi.
Việc cuối cùng, các mẹ chỉ cần gắp những bé ghẹ này lên đĩa thôi là món ăn đã hoàn tất. Nhớ lưu ý là món này sau khi chế biến phải măm ngay thì mới đủ sức "nóng bỏng" và hấp dẫn. Gia vị chấm đi kèm thì cũng khá là đơn giản thui, chúng mình có thể chuẩn bị chút muối tiêu chanh hoặc 1 đĩa tương ớt nho nhỏ cũng đủ ấm lòng rùi. Hơi bia đun nóng sẽ làm át đi mùi tanh của ghẹ, thay vào đó là hương thơm nồng nàn, đậm đà hương vị biển khơi, sẽ "kích thích" bất kỳ ai khó tính nhất. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng làm món ghẹ hấp bia để bổ sung chất dinh dưỡng cho cả nhà và thay đổi thực đơn hàng ngày nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
Cách làm món ghẹ hấp bia sả "sang chảnh" thơm nức, ngon tuyệt ! Cách làm món ghẹ hấp bia sả "sang chảnh" thơm nức, ngon tuyệt: Hum nay đi chợ mình mua được mấy "em" ghẹ rất ngon và mẩy nên quyết định sẽ làm món ghẹ hấp bia sả thơm nức để cả nhà cùng thưởng thức. Với mình, món ăn từ ghẹ ngon nhất vẫn là món ghẹ hấp bia này ý. Lý do...