Món gà tiềm ớt hiểm lạ miệng vô cùng hấp dẫn
Món gà tiềm ớt hiểm là một món ăn khá lạ miệng với vị cay cay của ớt và vị thơm ngọt của thịt gà đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món gà tiềm ớt hiểm lạ miệng vô cùng hấp dẫn
Nguyên liệu làm món gà tiềm ớt hiểm ngon hấp dẫn:
1 con gà ta.
Nấm đông cô.
Củ cải trắng.
Ớt hiểm xanh.
Kỷ tử.
Sả.
Tỏi băm.
Gia vị.
Cách làm món gà tiềm ớt hiểm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Gà bạn đem sơ chế thật sạch sau đó chặt gà ra thành những miếng vừa ăn, cho gà vào 1 bát lớn.Cho 1 thìa muối và 5 quả ớt hiểm vào cối và giã nát , đổ muối ớt vào bát gà.Cho thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hành tím băm vào trộn đều lên cho gà thấm gia vị.
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng gia vị
Bước 2:
Sả bạn đ.ập dập rồi thái khúc.Nấm rửa sạch rồi thái làm hai.Củ cải trắng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát dài khoảng 1 cm.
Chuẩn bị các nguyên liệu nấu cùng
Bước 3:
Hành tây thái theo thớ rồi cho vào chảo dầu nóng chiên lên, sau đó cho sả vào chiên cùng.Cuối cùng bạn cho thịt gà vào xào cho săn thịt lại.Nên cho thịt gà sau vì làm như vậy gà sẽ có mùi thơm của sả.
Video đang HOT
Bước 4:
Cho một nồi lớn lên bếp, cho 1 lít nước dừa và 1 lít nước trắng vào nồi đun sôi lên.Tiếp đó bạn cho hành, sả và thịt gà vừa chiên ở trên vào. Đun khoảng 10 phút là gà sẽ chín.Cuối cùng bạn cho nấm, củ cải, nước tương và hạt nêm vào nồi.Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm khoảng 8 phút rồi tắt bếp.
Thưởng thức gà tiềm ớt hiểm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện thơm ngon, tiện lợi ngay tại nhà
Gà hấp muối là một món hấp thơm ngon được nhiều người yêu thích với từng miếng thịt gà ngọt thịt và vừa vị. vào bếp để thực món gà hấp muối bằng nồi cơm điện cực tiện lợi để có thể dễ dàng làm tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Gà hấp muối
Gà 1 con (khoảng 1.5kg)
Muối hạt 400 gr
Lá chanh 20 cái
Sả 6 cây
Ớt hiểm xanh 3 trái
Hành tím 6 củ
Gừng 1 củ
Rượu trắng 30 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ muối/ bột ngọt)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Phần thịt gà bên trong có mà đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm.
Đặc biệt thịt gà không có những vết bầm hay vết m.áu tụ. Những phần thịt có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì đó là những con gà đã bị c.hết trước khi được làm thịt.
Nếu mua gà đã được chế biến và đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói, kiểm tra xem các vị trí miệng túi có còn nguyên vẹn hay không.
Cách chế biến Gà hấp muối
1
Sơ chế thịt gà
Gà đã làm sẵn, bạn chà sạch gà với 1/2 củ gừng đ.ập dập và rượu trắng, rồi gà ngâm khoảng 20 - 30 phút.
Sau đó bạn vớt gà ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Cách sơ chế gà không hôi
Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.
Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Lá chanh bạn rửa sạch. Sả đ.ập dập phần củ sả.
Còn với 1/2 củ gừng còn dư, 4 củ hành bạn lột vỏ và cắt lát mỏng.
3
Ướp gà
2 củ hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Tiếp theo bạn cho hành tím đã cắt, 3 trái ớt hiểm xanh, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào cối và giã nhuyễn.
Gà đã ráo bớt nước, bạn ướp gà với hỗn hợp hành tím đã giã nhuyễn. Bạn chà xát từ trong ra ngoài da gà và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà thấm gia vị.
4
Hấp gà bằng nồi cơm điện
Bạn cho vào nồi cơm điện 400gr muối hạt và rải đều, tiếp đến là sả, gừng, hành tím, lá chanh vò xơ, 1 muỗng canh tiêu hạt và cho gà đã ướp vào, rắc thêm lên gà 5 - 6 lá chanh.
Tiếp theo bạn đậy nắp nồi cơm điện lại, cắm điện và bật chế độ nấu, bạn hấp gà trong khoảng 40 - 45 phút.
5
Hoàn thành
Khi hấp gà được 40 phút, bạn dùng đũa đ.âm nhẹ vào gà, nếu đũa không dính m.áu gà thì gà đã chín.
Sau đó bạn để gà trong nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm thêm 15 phút nữa là được.
Gà chín bạn mang gà ra và dùng kéo cắt thành các miếng vừa ăn là hoàn thành.
6
Thành phẩm
Gà hấp muối bằng nồi cơm điện nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn rất thơm ngon, món gà có vị mặn nhẹ vừa phải và thơm nức mùi lá chanh, sả cực hấp dẫn. Ăn gà hấp muối với 1 chén muối tiêu lá chanh ớt cay cay nhẹ thì thật sự sẽ rất tuyệt vời đấy!
Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm chua nhẹ Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm có vị chua nhẹ và hơi cay. Thịt bạch tuộc vừa chín không quá dai chấm với muối ớt xanh chua cay vô cùng hấp dẫn. Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm chua nhẹ Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt: Bạch tuộc 500g 1 chén giấm ăn 1 chén nước lọc 1...
