Món đuôi heo ngâm mắm ngon tuyệt mà đơn giản

Món đuôi heo ngâm mắm vừa có độ giòn vừa có vị chua ngọt, mặn mặn thơm thơm rất lạ miệng. Với cách làm đơn giản các bạn sẽ có thêm món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức mà không hề tốn thời gian rồi.

Món đuôi heo ngâm mắm ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món đuôi heo ngâm mắm ngon tuyệt:

600gr đuôi heo.

2 cây sả

1/3 củ hành tây.

1 nhánh gừng.

1 thìa bột canh

60gr đường

1 thìa bột ớt.

60ml giấm.

100ml nước mắm.

50ml nước sôi để nguội

1 ít tiêu sọ.

1 quả ớt sừng.

1 bát nước đá lạnh.

Cách làm món đuôi heo ngâm mắm ngon tuyệt:

Bước 1:

Dùng dao cạo rửa thật sạch đuôi heo, nhổ hết lông nếu có sau đó rửa sạch đuôi heo với 1 thìa giấm, muối cho hết mùi hôi.Chặt đuôi heo thành các khúc vừa ăn.

Đuôi heo rửa sạch chặt khúc

Bước 2:

Hành tây thái miếng to, gừng thái miếng mỏng.1 cây sả đập dập thái khúc, cây sả còn lại đem thái lát mỏng,Ớt sừng thái lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 3:

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng, sả đập dập, hành tây, 1 thìa bột canh vào nồi sau đó mới cho đuôi heo vào cùng.Luộc cho tới khi đuôi heo chín là được

.Vớt đuôi heo ra 1 chiếc tô có đựng nước đá lạnh, ngâm 10 phút cho nguội hoàn toàn sau đó vớt ra để ráo nước.

Đuôi heo luộc chín vớt ra tô có đựng nước đá lạnh

Bước 4:

Pha hỗn hợp nước mắm, bạn cho nước mắm, giấm, đường, nước đun sôi để nguội vào 1 chiếc bát và khuấy đều cho đường tan hết.Tiếp theo cho sả thái lát, ớt, tiêu sọ, bột ớt và khuấy đều nguyên liệu.

Pha hỗn hợp nước mắm

Bước 5:

Cuối cùng bạn cho đuôi heo vào 1 chiếc tô thủy tinh hoặc sứ sau đó đổ bát nước mắm sả vừa pha vào cùng, đậy nắp và ngâm 1 ngày là có thể thưởng thức.

Cho đuôi heo vào tô rồi cho thêm hỗn hợp mắm vào cùng

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!