Món đùi gà sốt tiêu cay cay đậm đà, ai cũng mê tít

P.V15:15 14/11/2020

Với mẹo làm món đùi gà sốt tiêu dưới đây bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon, khiến ai cũng thích.

Nguyên liệu món đùi sốt tiêu

4 cái đùi gà công nghiệp

Tỏi ta: 2 củ

Gia vị gồm: nước mắm ngon, đường, tiêu đen, muối, tương ớt, dầu hào

Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy lấy khoảng 3-4 cái đùi gà rồi sau đó xát muối, rửa sạch. Rồi sau đó, bạn hãy dao sắc khứa nhẹ lên đùi gà để đùi gà dễ dàng thấm gia vị vào bên trong phần thịt. Rồi sau đó bạn lấy gia vị ướpđùi gàcùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, bóp đều cho đùi gà ngấm gia vị. Bạn hãy ướp khoảng 30-45 phút rùi chúng mình đem chiên đùi gà nhé.

Món đùi gà sốt tiêu thơm ngon

Bước 2: Cho chảo lên bếp, rồi bạn hãy đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho đùi gà vào chiên trên lửa vừa tay. Bạn hãy đảo đều chiên đến khi đùi gà vàng giòn thì lấy ra nhé

Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy pha nước sốt. Bạn hãy cho vào trong bát 2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa canh dầu hào, khuấy đều hỗn hợp trên cho các gia vị được hòa tan với nhau.

Video đang HOT

Rồi bạn hãy cho phần tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Rồi bạn cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Khi bạn thấy phần đầu nóng trút tỏi bằm vào phi thơm rùi cho toàn bộ phần hỗn hợp vào đun sôi.

Bước 4: Rồi sau đó, bạn hãy cho phần đùi gà vừa chiên vào cùng với nước sốt đun trên lửa nhỏ để đùi gà chín đều từ trong ra ngoài. Bạn hãy đảo đều đến khi thấy nước sốt quánh lại bám đều lên khắp bề mặt của đùi gà là món ăn đã hoàn thành rùi

Món đùi gà sốt tiêu ngon

Bước 5 :Sau cùng khi món đùi gà sốt tiêu đen đã chín bạn hãy bỏ ra một chiếc đĩa lòng sâu, rồi tưới nước sốt lên trên. Bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu để tăng gia vị thơm ngon cho món ăn của bạn.

Cách kho cá ngon chuẩn vị đậm đà

Cá kho là món ăn dễ ăn, phổ biến trong bữa cơm gia đình, thế nhưng không phải ai cũng biết kho cá, và các món cá kho nào là ngon. Nếu trong bếp của bạn có những món này, đừng ngại lấy ra và sử dụng nó nhé.

Cách kho cá ngon chuẩn vị đậm đà. Ảnh Ngôi Sao.net

Nguyên liệu

Cá trắm hoặc cá trôi sông: tùy số lượng người ăn mà bạn chọn cá cân nặng phù hợp.

Thịt ba chỉ: 8-10 miếng (khoảng 2 lạng)

Riềng già: 1 nhánh.

Sả: 3 nhánh.

Hành khô, ớt sừng.

Gia vị nêm nếm thông thường: nước mắm ngon, nước hàng, muối, hạt tiêu xay, dầu hào, xì dầu.

Công thức kho cá:

Bước 1: Sơ chế cá

Đem cá đánh vảy sạch, bỏ vây, bỏ mang, mổ cá và bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì phần này rất tanh, sau đó đem cắt khúc.

Sử dụng muối hạt hoặc rượu gừng, giấm, chanh tươi chà xát bề mặt trong và ngoài cá giúp khử mùi tanh của cá và không bị nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch hoặc nước gạo (nếu có) thì rất tốt, vì nước gạo cũng có tác dụng khử mùi tanh. Rồi cho cá ra bát cho ráo nước.

Bước 2: Ướp cá

Trước khi ướp cho cá vào chiên sơ qua đến khi 2 mặt vàng đều để cá khi kho không bị vỡ, có độ dai giòn

Riềng, sả, nghệ rửa sạch, đập giập, lót vào dưới cùng nồi rồi mới xếp cá lên

Gừng thái lát sợi, tỏi đập dập, ướp vào cá

Nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu hoặc ớt tươi

Ướp cá với thời gian khoảng 2 giờ cho ngấm sẽ khiến cá thơm và chắc thịt nhất, nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể ướp tầm 30 phút.

Ngoài những nguyên liệu trên, chị em có thể sử dụng lá chè tươi, hoặc một ít trà khô (trà mạn).

Các chị em nên cho thêm mấy lát khế chua, một ít thịt ba chỉ, hoặc nước dừa, món cá sẽ không bị khô, vị ăn cũng rất béo, ngậy.

Bước 3: Hoàn thành món cá kho

Đậy vung nồi cá và đun trên bếp. Đun cá sôi đều trong 5p thì tắt bếp. Để cá nghỉ trong khoảng 30p tơi 1 tiếng rồi bạn tiếp tục bật bếp và đun sôi tiếp. Cách làm này khiến cá ngấm gia vị hơn nhiều.

Tiếp tục bạn cho nước ấm vào xâm xấp mặt cá. Bạn không nên đổ nước lạnh sẽ khiến cá bị tanh. Đun sôi cá một lần nữa Trong quá trình đun bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa và đun trên bếp từ 30 tới 45p. Đợi khi nước cạn, miếng cá chắc lại và có màu vàng đậm thì bạn tắt bếp đi.

Chỉ với những bước đơn giản như này, bạn có thể thưởng thức món cá kho thơm ngon đủ dinh dưỡng cùng gia đình rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm nộm đu đủ tôm thịt ăn mãi không ngán Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay món nộm đu đủ tôm thịt với đầy đủ hương vị chua cay mặn ngọt, mang lại cảm giác ngon miệng ăn mãi không ngán. Nguyên liệu: - 1 quả đu đủ xanh - 150 gr thịt ba chỉ - 200 gr tôm -100 gr lạc rang giã sơ - Chanh, tỏi,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Diễn viên Quý Bình tích cực chạy chữa khắp nơi, lạc quan cho tới ngày cuối đời06:10

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

1 nhân vật tự ý tung bảng điểm cấp 3 của HIEUTHUHAI và HURRYKNG, bị chất vấn thì có màn giải thích càng "hết cứu"00:32

Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41

Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19

Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51

Lời trăng trối phút cuối đời của diễn viên Quý Bình02:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025

Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.

Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong

06:01:31 07/03/2025

Món ăn sau khi được hấp chín, mùi hương thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị cũng như vị ngọt của nước dùng, ăn rất ngon.

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025

Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

06:55:47 05/03/2025

Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025

Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh

06:02:00 05/03/2025

Những món ăn nơi đây không chỉ đơn thuần là đặc sản, mà còn gói trọn tinh hoa văn hóa, phản ánh nếp sống của con người Kinh Bắc.

Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê

06:01:27 05/03/2025

Một món ăn đậm đà, béo mềm, thơm lừng gia vị, kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và váng đậu dai dai thấm nước sốt, tạo nên sự hài hòa khó cưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt

11:14:48 04/03/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một cách mới để ăn rau mầm đậu Hà Lan. Món ăn này thơm, giòn, tươi mềm trong từng miếng. Giờ thì hãy cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này nhé!

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết