Món đậu phụ rim “đánh bật” cả đậu rán lẫn đậu sốt

Theo dõi VGT trên

Món đậu phụ rim đậm đà lại có mùi quế và hoa hồi thoang thoảng chắc chắn cả nhà sẽ rất thích vì lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 500g đậu phụ

- Dầu để chiên ngập đậu

- 2 muỗng canh nước tương nhạt

- 1 muỗng canh dầu hào

-1/2 muỗng canh nước tương đen (đậm đặc)

- 1,5 muỗng canh đường phèn

- Nước nóng để nấu ngập các lát đậu phụ

- 2 lát gừng

- 2 muỗng cà phê mật ong (tùy ý)

- Gia vị: 1 cánh hoa hồi, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hạt thì là (mua ở siêu thị), 1 lá nguyệt quế

Cách làm:

Video đang HOT

- Đậu phụ cắt thành các lát mỏng rồi để ráo nước hoàn toàn.

- Đun nóng dầu ăn, nhưng không nên để dầu nóng quá dễ làm cháy đậu. Chỉ cần nhúng thử đũa vào thấy có bong bóng xung quanh đũa là được. Sau đó cho các lát đậu vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng. Nên để đậu chín già một chút thì khi rim đậu có độ giòn nhất định. Cho đậu phụ ra, để ráo.

Món đậu phụ rim đánh bật cả đậu rán lẫn đậu sốt - Hình 1

- Cho đậu phụ và tất cả các nguyên liệu (trừ mật ong) vào trong nồi, sau đó thêm nước để làm ngập đậu, đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Món đậu phụ rim đánh bật cả đậu rán lẫn đậu sốt - Hình 2

- Tắt lửa và để đậu phụ ngấm nước sốt trong 30 phút. Sau đó vặn to lửa và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại và bám đều vào các lát đậu phụ.

Món đậu phụ rim đánh bật cả đậu rán lẫn đậu sốt - Hình 3

Tắt lửa, thêm mật ong tùy theo khẩu vị rồi trộn đều.

Món đậu phụ rim đánh bật cả đậu rán lẫn đậu sốt - Hình 4

- Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

Món đậu phụ rim đánh bật cả đậu rán lẫn đậu sốt - Hình 5

Chúc các bạn thành công!

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng

Nếu tối nay bạn chưa biết nấu món ăn gì cho gia đình mình thì hãy thử tham khảo công thức làm món đậu phụ cà tím rim thịt băm dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

1 quả cà tím to

1 miếng đậu phụ

200g thịt băm

1 thìa canh xốt ớt Doubanjiang

1 cây hành lá thái nhỏ

4 tép tỏi băm nhỏ

15ml nước tương, 15ml dầu hào, 5g đường, 5g muối, dầu ăn.

Cà tím là loại thực phẩm được dùng để chế biến món ăn hàng ngày và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, cà tím còn được xem là một vị thuốc quý. Trong cà tím có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt đối với người ăn kiêng và giúp chống táo bón, cà tím có tính mát nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và hạ huyết áp, giúp chống thiếu máu và tốt cho xương. Axit folic và folate là hai chất thiết yếu đặc biệt có lợi cho phụ nữ mang thai, bảo vệ trẻ khỏi các khuyết tật về thần kinh. Cà tím là thực phẩm giàu axit folic, vì vậy phụ nữ mang thai nên bổ sung cà tím vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Cách làm:

Cà tím bào vỏ thái con chì. Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 1

Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho cà tím vào xào mềm sau đó cho ra bát. Đậu phụ chiên chín vàng hai mặt.

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 2

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ thịt băm vào đảo tơi sau đó thêm xốt ớt, tỏi băm, hành lá, nước tương, dầu hào, đường, muối vào đảo đều. Thêm 1 bát nhỏ nước lọc vào đun sôi.

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 3

Xếp đậu phụ vào nồi, thêm cà tím xào lên trên cuối cùng đổ thịt băm đã xào vào.

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 4

Đậy nắp nồi và đun ở lửa nhỏ trong 5 phút là được. Mở nắp nồi, thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 5

Đậu phụ chứa hàm lượng lớn protein, canxi, vitamin E, không cholesterol và ít carbohydrate có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe nhất định. Ăn đậu phụ giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường, giảm triệu chứng tiền mãn kinh, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa rụng tóc. Tuy đậu phụ có tác dụng tốt với sức khỏe nhưng cũng nên sử dụng đậu phụ một cách hợp lý. Nếu ăn quá nhiều đậu phụ cũng gây rối loạn tình dục ở nam giới và các vấn đề về tuyến giáp, sỏi thận, giảm khả năng hấp thụ các chất khoáng và tăng nguy cơ ung thư vú.

Thành phẩm:

Trong những ngày trời mưa mát trời mà có món đậu phụ rim cà tím thịt băm kiểu này ăn cùng cơm trắng là ngon hết ý. Đậu phụ mềm ngậy, cà tím ngọt ngon thêm chút đậm đà cay cay của thịt lại càng hấp dẫn.

Vẫn là đậu phụ vẫn là thịt băm nhưng thêm nguyên liệu này vào thì vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Hình 6

Chúc bạn làm được món đậu phụ cà tím rim thịt băm thật ngon nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng và không bị hôiMẹo luộc thịt lợn trắng hồng và không bị hôi
22:48:02 23/11/2024
5 công thức chè dưỡng nhan cho mùa thu đông, không chỉ giúp da căng tràn sức sống mà tóc cũng suôn mượt, không rụng5 công thức chè dưỡng nhan cho mùa thu đông, không chỉ giúp da căng tràn sức sống mà tóc cũng suôn mượt, không rụng
09:21:10 24/11/2024
Cách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiếtCách làm thịt viên sốt cà chua 'đưa cơm' trong mọi thời tiết
06:05:05 25/11/2024
Cuối tuần làm bò sốt vang cực ngon đãi chồng con, cả nồi thịt mềm không dai, ăn với cơm hay bánh mì đều hợpCuối tuần làm bò sốt vang cực ngon đãi chồng con, cả nồi thịt mềm không dai, ăn với cơm hay bánh mì đều hợp
05:57:50 24/11/2024
Dưa chuột ăn không mãi cũng chán, đem trộn kiểu này được món giòn ngon, thanh mát ai cũng thíchDưa chuột ăn không mãi cũng chán, đem trộn kiểu này được món giòn ngon, thanh mát ai cũng thích
05:58:24 24/11/2024
Học lỏm công thức nấu cơm hải sản ngon ngất ngây lại giàu dinh dưỡngHọc lỏm công thức nấu cơm hải sản ngon ngất ngây lại giàu dinh dưỡng
06:00:16 24/11/2024
Tuyệt chiêu làm phở xào thịt bò cực ngon không kém ngoài hàngTuyệt chiêu làm phở xào thịt bò cực ngon không kém ngoài hàng
06:00:57 24/11/2024
Sườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ănSườn cốt lết sốt teriyaki mềm ngon đậm đà cho cuối tuần, chồng con mê mẩn chỉ ở nhà để ăn
16:03:25 24/11/2024

Tin đang nóng

Lũ lên nhanh, Thừa Thiên Huế cho học sinh nghỉ họcLũ lên nhanh, Thừa Thiên Huế cho học sinh nghỉ học
07:29:33 25/11/2024
Vừa phát hiện ung thư, việc đầu tiên anh tôi làm là đưa 2 con đi xét nghiệm ADN, kết quả khiến mọi người bàng hoàng một phenVừa phát hiện ung thư, việc đầu tiên anh tôi làm là đưa 2 con đi xét nghiệm ADN, kết quả khiến mọi người bàng hoàng một phen
05:13:22 25/11/2024
Người mẫu sinh con cho Jung Woo Sung là ai?Người mẫu sinh con cho Jung Woo Sung là ai?
06:55:49 25/11/2024
Lâm Tâm Như có phản ứng đầu tiên sau khi cùng Hoắc Kiến Hoa leo hot search vì clip 20 triệu viewLâm Tâm Như có phản ứng đầu tiên sau khi cùng Hoắc Kiến Hoa leo hot search vì clip 20 triệu view
06:39:43 25/11/2024
Bạn gái Huỳnh Hiểu Minh bị đuổi khỏi nhà vì lý do không ngờ, thái độ của tài tử hạng A gây chú ýBạn gái Huỳnh Hiểu Minh bị đuổi khỏi nhà vì lý do không ngờ, thái độ của tài tử hạng A gây chú ý
06:50:02 25/11/2024
Hà Nội: 200 bộ hài cốt ở phố Tây Sơn trên nền nghĩa trang ấp Thái HàHà Nội: 200 bộ hài cốt ở phố Tây Sơn trên nền nghĩa trang ấp Thái Hà
06:31:05 25/11/2024
Mỹ nam ngôn tình hot nhất hiện tại: Tổng tài từ phim đến đời, hẹn hò bí mật với Kim Ji Won suốt 10 năm?Mỹ nam ngôn tình hot nhất hiện tại: Tổng tài từ phim đến đời, hẹn hò bí mật với Kim Ji Won suốt 10 năm?
06:13:13 25/11/2024
Chị hàng xóm hào hứng khoe sợi dây chuyền vàng chồng tặng, tôi xót xa nhớ đến chuyện 2 ngày trước mà không dám hé răng một lờiChị hàng xóm hào hứng khoe sợi dây chuyền vàng chồng tặng, tôi xót xa nhớ đến chuyện 2 ngày trước mà không dám hé răng một lời
05:16:33 25/11/2024

Tin mới nhất

4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài

4 món ngon bổ dưỡng, dễ làm từ loại quả quen của người Việt được coi là siêu thực phẩm mùa Đông ở nước ngoài

08:27:24 25/11/2024
Ăn các món ăn từ bí đỏ khi thời tiết chuyển lạnh càng tốt hơn vì chúng tăng cường miễn dịch, chống viêm nhiễm. Bí ngô giàu vitamin A, C, E, chất xơ... giúp cải thiện tiêu hóa.
Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo

Ức gà xào nấm sốt tiêu đen ngon mà không sợ béo

06:00:44 25/11/2024
Món ức gà xào nấm sốt tiêu đen đáp ứng cả 3 tiêu chí: Dễ làm, ngon miệng và lành mạnh, vừa thỏa mãn thú vui ăn uống vừa không lo tăng cân.
Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

Cách làm khô gà lá chanh đơn giản tại nhà

05:59:15 25/11/2024
Khô gà lá chanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, món ăn này được nhiều gia đình chế biến trong dịp lễ, Tết để mời khách.
Cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà

Cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà

05:58:42 25/11/2024
Nhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
Những món ăn không nên cho hành lá

Những món ăn không nên cho hành lá

05:57:42 25/11/2024
Gần như ai đi chợ cũng phải nhớ mua hành lá vì hầu hết các bữa cơm đều dùng đến nó, nhưng bạn đừng quên có những món ăn không nên cho hành lá.
Thử hấp thịt theo cách này, không khói dầu, cực ngon lại tốt cho sức khỏe

Thử hấp thịt theo cách này, không khói dầu, cực ngon lại tốt cho sức khỏe

05:59:21 24/11/2024
Món thịt bò viên hấp theo công thức sau đây sẽ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng hơn. Hãy học theo món ngon sau đây nhé!.
Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà

Cuối tuần, mẹ đảm trổ tài làm rau củ nướng bơ tỏi đổi món cho cả nhà

16:35:08 23/11/2024
Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ dưỡng chất. Rau củ nướng bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.
4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

06:04:52 23/11/2024
Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn 4 món canh ngon miệng thích hợp dùng trong bữa cơm mùa đông, để tạo nền tảng vững chắc cho sức khỏe.
Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt

Dùng 3 nguyên liệu dễ kiếm này nấu 3 món ngon trong mùa đông giảm ho, dưỡng ẩm da tốt

06:03:48 23/11/2024
Hãy nhớ lưu lại 3 công thức nấu món ngon này và chúng còn là những thuốc giảm ho rất tốt, ẩn giấu từ nguyên liệu sẵn có xung quanh bạn.
2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông

2 đợt không khí lạnh tăng cường miền Bắc, hãy ăn nhiều hơn 2 món thịt dễ nấu mà siêu ngon này để chống lạnh mùa đông

05:58:48 23/11/2024
Đây là 2 loại thịt giàu dinh dưỡng cùng với cách chế biến đơn giản nhất để bạn có được món ăn vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe vào mùa đông này.
Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

Cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà

05:58:07 23/11/2024
Cá hấp xì dầu được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến món ăn này dễ thực hiện. Dưới đây là cách làm cá hấp xì dầu bổ dưỡng tại nhà.
Thịt rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món trôi cơm bất ngờ, ăn đã cả miệng

Thịt rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt thế này được món trôi cơm bất ngờ, ăn đã cả miệng

05:57:36 23/11/2024
Món thịt sốt chua ngọt thế này ăn vừa ngon, giòn ngoài mềm trong, chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

4 cặp vợ chồng có chuyện tình hàng thập kỷ khiến cả Vbiz phải ngưỡng mộ

4 cặp vợ chồng có chuyện tình hàng thập kỷ khiến cả Vbiz phải ngưỡng mộ

Sao việt

10:20:02 25/11/2024
Giữa những cuộc hợp tan ồn ào của giới showbiz, tình yêu bền vững của những cặp đôi này được xếp vào hàng cực phẩm .
Từ giờ đến Rằm tháng 11 âm lịch, 3 con giáp may mắn tràn về, của nả chất đầy nhà

Từ giờ đến Rằm tháng 11 âm lịch, 3 con giáp may mắn tràn về, của nả chất đầy nhà

Trắc nghiệm

10:17:21 25/11/2024
Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp may mắn tràn về, của nả chất đầy nhà, tiền đếm hoài không hết, thu nhập tăng gấp đôi từ giờ đến Rằm tháng 11 âm lịch nhé!
Trả lời nhanh như chớp, 10X trường Quốc học Huế giành vòng nguyệt quế Olympia

Trả lời nhanh như chớp, 10X trường Quốc học Huế giành vòng nguyệt quế Olympia

Netizen

10:06:53 25/11/2024
Lê Quang Duy Khoa (THPT chuyên Quốc học Huế) thắng cả 4 phần thi với 280 điểm, giành vòng nguyệt quế trận thi tuần Olympia năm thứ 25.
Nữ bệnh nhân nhập viện tắc ruột sau khi ăn trái hồng ngâm

Nữ bệnh nhân nhập viện tắc ruột sau khi ăn trái hồng ngâm

Sức khỏe

10:03:48 25/11/2024
Đa phần, do người bệnh ăn phải những loại thực phẩm có nhiều chất tanin bao gồm hồng ngâm, ổi, sung, hạt hoa quả và các loại thực phẩm khó tiêu hóa, có nhiều chất bã xơ, sợi dai như măng, mít, kẹo cao su.
4 kiểu chân váy "hack" tuổi dành cho mùa lạnh

4 kiểu chân váy "hack" tuổi dành cho mùa lạnh

Thời trang

09:53:14 25/11/2024
Chân váy suông kết hợp ăn ý với áo len mỏng, áo thun, áo sơ mi dài tay để tạo nên những bộ cánh thời thượng. Có nhiều kiểu chân váy suông để chị em lựa chọn, chẳng hạn như chân váy đen, chân váy họa tiết, chân váy xẻ tà...
Thực hư việc thời tiết lạnh có thể đẩy nhanh quá trình rụng tóc?

Thực hư việc thời tiết lạnh có thể đẩy nhanh quá trình rụng tóc?

Làm đẹp

09:46:58 25/11/2024
Giống như da đầu, không khí mùa đông trong lành và hệ thống sưởi trong nhà có thể làm khô da. Các chuyên gia khuyên nên sử dụng kem dưỡng ẩm và máy tạo độ ẩm trong nhà.
Sơn Tùng khiến Hà Nội bùng nổ với setlist quá cháy, đáp trả chuyện đi diễn toàn hú với hét

Sơn Tùng khiến Hà Nội bùng nổ với setlist quá cháy, đáp trả chuyện đi diễn toàn hú với hét

Nhạc việt

09:33:24 25/11/2024
Là một trong những spotlight được quan tâm nhất, rất đông khán giả đã đổ về khu vực trung tâm Hà Nội để chờ đợi gần 1 ngày trời để thưởng thức màn trình diễn của Sơn Tùng M-TP.
PSY mang siêu hit 5.3 tỷ views "đốt cháy" sân khấu đầu tiên ở Việt Nam, khán đài vỡ oà trước phong độ biểu diễn của ông hoàng Kpop!

PSY mang siêu hit 5.3 tỷ views "đốt cháy" sân khấu đầu tiên ở Việt Nam, khán đài vỡ oà trước phong độ biểu diễn của ông hoàng Kpop!

Nhạc quốc tế

09:29:54 25/11/2024
Tối 24/11, ông hoàng tỷ view của Kpop - PSY chính thức đổ bộ GENfest 2024. Set diễn của PSY cũng khép lại hành trình âm nhạc bùng nổ của đại nhạc hội nổi tiếng.
Cảnh nóng ở phim Việt nhiều người xem nhất: Chi tiết nhạy cảm về chị dâu gây phẫn nộ

Cảnh nóng ở phim Việt nhiều người xem nhất: Chi tiết nhạy cảm về chị dâu gây phẫn nộ

Phim việt

09:17:08 25/11/2024
Diễn biến mới nhất trong phim truyền hình Tham vọng giàu sang liên quan các nhân vật An (Yeye Nhật Hạ) và Bảo (Dũng Bino) khiến khán giả tranh luận sôi nổi.
Nhà không có cửa sổ, cựu CEO mạnh tay chi 1,7 tỷ đồng xây "khu vườn trên mây": Vừa điều hòa không khí, lại có rau sạch ăn quanh năm

Nhà không có cửa sổ, cựu CEO mạnh tay chi 1,7 tỷ đồng xây "khu vườn trên mây": Vừa điều hòa không khí, lại có rau sạch ăn quanh năm

Sáng tạo

09:11:53 25/11/2024
Khu vườn nằm trên tầng cao nhất của tòa nhà, được đôi vợ chồng tính toán tỉ mỉ để đảm bảo công năng và tính thẩm mỹ cao. Bắc Kinh được biết đến là một trong những thành phố chật chội và đông dân bậc nhất Trung Quốc.
Gần chục thanh niên hỗn chiến ở TPHCM

Gần chục thanh niên hỗn chiến ở TPHCM

Pháp luật

09:02:57 25/11/2024
Ngày 25/11, Công an quận Gò Vấp (TPHCM) đang điều tra, truy xét nhóm thanh niên tham gia hỗn chiến bằng vỏ chai bia trên đại lộ Phạm Văn Đồng.