Món đậu hũ chiên có thể biến tấu trở nên hấp dẫn thế này, bạn đã biết chưa

Mai Thị Diễm19:23 22/03/2019

Theo dõi VGT trên

Món đậu hũ chiên quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình chỉ cần biến tấu một chút sẽ trở nên hấp dẫn hơn hẳn!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu hũ chiên này:

5 cây đậu cô ve

củ cà rốt

1 bìa đậu hũ lớn hoặc 2 bìa đậu hũ nhỏ

quả trứng

2 thìa canh bột mì đa dụng

1 thìa cà phê đường

Một ít muối và tiêu

Chế biến:

Thái hạt lựu đậu cô ve và cà rốt.

Nghiền nhuyễn đậu hũ bằng dụng cụ nghiền hoặc bằng nĩa.

Trộn đều đậu hũ, cà rốt, đậu cô ve, bột mì, trứng, đường, muối, tiêu trong một bát lớn.

Video đang HOT

Dùng thìa lần lượt lấy từng phần hỗn hợp vê tròn, rồi ấn mặt hơi dẹt lại.

Làm nóng chảo với một ít dầu thực vật. Dầu nóng cho bánh vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều vàng thì vớt ra. Để bánh trên giấy để thấm bớt dầu thừa.

Thành phẩm:

Món đậu hũ chiên mà chúng ta vẫn thường ăn, nay chỉ cần biến tấu một chút xíu cách chế biến thì đã lạ miệng và bắt mắt hơn hẳn. Hy vọng món đậu hũ chiên kèm rau củ này có thể là một gợi ý mới cho thực đơn bữa cơm hằng ngày của bạn thêm phong phú.

Chúc bạn thành công và có món đậu hũ chiên thật ngon cho bữa tối nhé!

Nguồn: daydaycook

Muốn ăn lăn vào bếp: Học cách làm vịt nướng thơm lừng, món ăn truyền thống nước Đức

Khi nướng vịt trên lò, điều chỉnh 2 mức lửa. Mức 180 độ giúp thịt giữ độ dai vừa phải, còn mức 150-160 độ khiến thịt mềm tan.

Đây là món ăn phổ biến ở Đức vào mỗi dịp giáng sinh. Cách chế biến cũng không khác vì mấy so với vịt quay Bắc Kinh hay vịt/ gà quay Việt Nam nhưng thịt vịt lại dày, mềm mại và hấp dẫn hơn. Thưởng thức món vịt nướng ấm nóng, thơm lừng trong không khí se se lạnh thật là tuyệt vời.

Nhân vật Bếp: Bùi An.

Hiện đang sống và làm việc tại Đức.

Là người đam mê ẩm thực, sở hữu fanpage "Ăn Ý", chuyên viết về các món Châu Âu, bánh ngọt cũng như văn hóa và địa điểm du lịch mà chị đã đi qua.

Chị Bùi An hiện đang sống ở Đức.

"Để món vịt quay truyền thống Đức thơm ngon cần biết chọn vịt đúng cách", chị An chia sẻ. Vịt nên chọn loại to, tầm 2-3kg. Khi nướng trên lò nóng, điều chỉnh 2 mức lửa. Mức 180 độ giúp thịt giữ độ dai vừa phải, còn mức 150-160 độ, thịt sẽ mềm tan.

Món này được nướng với táo và cam. Trong quá trình nướng, cam và táo sẽ tan chảy, phần sốt thấm vào vịt. Từ đó, thịt có vị ngọt và thơm.

Thịt vịt nướng màu cánh gián bắt mắt.

Chị An còn nói: "Phần nước sốt chảy ra từ thịt trong quá trình nướng, nếu nấu cùng một chút bột mỳ hoặc bột ngô sẽ tạo độ sánh vừa phải. Phần nước này nên giữ lại chấm thịt vịt hoặc bánh mỳ, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời".

Đối với món vịt truyền thống Đức thì ăn kèm với Kndel, làm từ bột khoai tây vo tròn, Sauerkraut hoặc Rotkraut (Bắp cải muối). Còn tại Việt Nam, có thể ăn kèm bánh mỳ hoặc cơm đều ngon.

Món vịt nướng truyền thống Đức.

Nguyên liệu

- 1 con vịt (tầm 2 - 3 kg)

- 1 quả cam

- 1 quả táo

- 3 củ cà rốt

- 2 củ hành tây cỡ vừa

- 1 nhánh cần tây

- 1 nhánh tỏi tây

- 100gr đậu cove (tùy ý)

- 4, 5 tép tỏi

- Bột mỳ (có thể thay thể bằng bột năng hoặc bột ngô)

- Muối

- Tiêu

Cách làm

Bước 1: Vịt nguyên con, làm sạch, bỏ hết nội tạng, sau đó dùng tay bóp thịt vịt với một chút muối, hạt tiêu.

Bước 2: Cam, táo và hành tây cắt miếng vuông to, tỏi bóc vỏ trắng. Tất cả cho vào bát, trộn đều cùng muối, hạt tiêu. Sau đó nhét đầy vào bụng vịt. Phần còn thừa giữ lại.

Bước 3: Cà rốt, tỏi tây, cần tây cắt khúc, hành tây cắt miếng

Bước 4: Chuẩn bị khay nướng, bỏ tất cả cà rốt, tỏi tây, cần tây, hành tây và phần dư cam, táo giữ lại trước đó vào khay nướng. Sau đó đặt vịt đã nhồi vào khay, cho vào lò nướng với chế độ 2 lửa.

Bước 5: Khi thấy vịt đã vàng mặt, để phần da giòn rụm, lấy vịt đặt lên thanh nướng, mỡ dư chảy xuống khay. Lúc này, tăng nhiệt độ lên mức 250 độ. Nướng trong tầm 10-15 phút.

Bước 6: Thịt vịt chín, lấy phần nước chảy dưới khay cho vào nồi, khuấy cùng một chút bột mỳ (hoặc bột năng hay bột ngô) đã hòa tan trong nước lạnh, đun đến khi có độ sệt vừa phải. Nêm thêm muối và hạt tiêu sau đó rưới lên thịt vịt.

Món ăn hoàn thành.

Đậu hũ chiên có thể ngon đến bất ngờ nếu bạn làm theo công thức này Hãy làm mới món đậu hũ chiên bằng một cách làm cực kỳ đơn giản sau đây. Nguyên liệu 1 hộp đậu phụ Dầu ăn 1 thìa xốt đậu đen (tìm mua ở các cửa hàng bán đồ Trung) 2 nhánh tỏi băm nhỏ 1 thìa súp nước tương 2 thìa súp nước 1/4 thìa súp đường Hành lá Cách làm Bước 1...