Món cơm Bibimbap nổi tiếng Hàn Quốc hóa ra có thể nấu cực dễ dàng chỉ với 1 chiếc nồi cơm điện

Nông Mạnh Hùng15:50 01/10/2019

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày bận rộn, tôi chỉ nấu 1 món cơm Bibimbap là cả nhà có bữa tối ngon, đủ chất.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món cơm Bibimbap này:

250g cá hồi

8-10 lá cải cầu vồng

1 chén gạo ngon

3 muỗng canh kim chi cắt nhỏ

1 chùm nhỏ tiêu xanh (hoặc tiêu sọ)

1 ít mè rang, giấm gạo, muối, dầu mè.

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.

Ướp cá hồi với 1/4 muỗng cafe muối và tiêu xanh giã dập hoặc tiêu sọ xay nhuyễn.

Cho gạo vào nồi cơm điện, vo nhẹ nhàng để đảm bảo sạch bụi mà không bị nát gạo hoặc mất cám gạo. Cho gạo vào nấu cho đến khi sôi lên thì cho rau cải cầu vồng (hoặc bạn có thể dùng cải bó xôi) vào xửng của nồi hấp tầm 5 phút là chín.

Video đang HOT

Khi rau đã chín vớt ra cắt nhỏ cho vào tô, thêm ít giấm gạo, muối, dầu mè trộn đều lên.

Khi cơm đã cạn nước thì cho cá hồi vào nấu thêm 15 phút là chín. Tiếp cho trứng gà vào nấu thêm 8 phút, để đủ chín lòng trắng trứng là được.

Cuối cùng cho rau và kim chi đã cắt nhỏ, mè rang vào trộn đều tất cả lên, bạn có thể nêm lại cho vừa khẩu vị của mình rồi thưởng thức nhé!

Theo Afamily

Hai tiệm bánh mì ngon nổi tiếng thế giới ở Hội An

Đó là tiệm bánh mì Phượng và Madam Khanh. Đây là hai tiệm bánh mỳ ngon nổi tiếng không chỉ ở Hội An mà còn được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến.

Trên các website du lịch hay mạng xã hội như TripAdvisor hay Foursquare, 2 tiệm bánh mì này đã nhận được hàng ngàn lời khen tặng.

Bánh mì Phượng

Đầu bếp người Canada Cameron Stauch - người đã từng có thời gian nấu ăn cho tổng thống Canada cũng đã phải dành cho bánh mì Phượng lời khen tặng. Và bánh mì Phượng (đường Phan Châu Trinh, Hội An) cũng không còn xa lạ với bất kỳ một tín đồ ẩm thực nào, kể cả những người chưa bao giờ thưởng thức bởi độ nổi tiếng của nó đã lan rộng cả trong và ngoài nước.

Với đa dạng các loại nhân, cách chế biến riêng đã làm nên hương vị đặc trưng của bánh mì Phượng

Như vậy cũng đủ lý giải vì sao bánh mì Phượng, một tiệm bánh mì nhỏ ở Hội An lại thường diễn ra cảnh khách đứng đợi xếp hàng dài.

Chính sự hòa quyện các loại nhân cùng nước sốt đặc biệt đã làm nên hương vị

Thực đơn của tiệm bánh mì ngon nổi tiếng này rất phong phú với hàng chục loại nhân từ chả, lạp xưởng cho đến pate, xúc xích, phômai, thịt xông khói... và đặc trưng là nước sốt của quán. Có lẽ, chính sự tổng hòa và đa dạng các loại nhân ở đây đã tạo nên cái hương vị nổi tiếng, đậm đà khó quên của bánh mì Phượng.

Bánh mì Phượng được nhiều du khách biết đến và lựa chọn khi đến với Hội An

Không chỉ các loại nhân mà cả rau ăn kèm như rau quế, ngò, hành, húng, dưa chuột, dưa góp muối chua ngọt... tạo nên sự đồng điệu, cộng hưởng đặc biệt. Sự cầu kỳ và đa dạng khiến ổ bánh mì đầy ắp nhân ở đây trở nên thơm ngon hơn hẳn.

Ổ bánh mì nóng giòn cùng nhân mặn mà, đậm đà luôn níu chân du khách

Ổ bánh mì được hoàn thành chỉ trong vòng 1-2 phút nhưng cực kỳ hài hòa với màu xanh của rau mùi, màu hồng, đỏ, vàng ươm của các loại thịt, chả hòa thêm chút nâu sóng sánh của nước sốt.

Nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, cẩn thận

Giá bán bình dân, đa dạng tùy theo lựa chọn của khách hàng. Và cũng đừng chán nản bởi đợi chờ lâu vì trong giây phút ấy có thể ngắm nhìn cách bà chủ quán trò chuyện cùng khách hàng, ân cần hỏi thăm sự lựa chọn của "thượng đế". Hay cũng có thể làm quen thêm vài người bạn đến từ nơi khác cho chuyến hành trình khám phá phố Hội thêm độc đáo.

Màu xanh của rau mùi cộng hưởng cùng màu sắc đa dạng, sóng sánh của nhân và nước sốt tạo nên sự nổi tiếng của bánh mì Phượng

Bánh mì Phượng, một lựa chọn không thể bỏ qua của du khách khi đến Hội An

Bạn Hà Anh (du khách từ Hà Nội) cho biết: "Em nhìn thấy hướng dẫn giới thiệu về bánh mì Phượng trên các trang quảng bá du lịch và cũng nghe tiếng từ lâu rồi. Đây là lần đầu tiên thưởng thức nên em khá háo hức, giá bánh bình dân nên khá thoải mái để lựa chọn".

Tiệm bánh mì Madam Khanh

Nằm trên đường Trần Cao Vân ở đô thị cổ Hội An, tiệm quán bánh mì Madam Khanh của cụ Nguyễn Thị Lộc khá nhỏ và cổ kính trên con đường rợp bóng cây.

Vị ngon đặc trưng của bánh mì Madam Khanh đã làm nên thương hiệu "Nữ hoàng bánh mì"

Không phải ngẫu nhiên mà tiệm bánh mì của cụ Lộc được trang website du lịch nổi tiếng thế giới TripAdvisor gọi với cái tên "The Banh my Queen" (Nữ hoàng bánh mì) và được khách Tây hết lời ca ngợi trên các website du lịch nổi tiếng thế giới.

Lúc trước cụ Lộc bán chè rồi sau đó chuyển sang bán bánh mì, thời gian cũng đã hơn 30 mươi năm nay. Ngày mới khai trương tiệm của cụ Lộc chưa có tên, một người khách Tây sau khi đến đây thưởng thức bánh mì đã đặt cho tiệm cái tên Madam Khanh (theo tên của chồng cụ).

Các nguyên liệu được chính tay bà chủ lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo tươi ngon nhất

Cụ Lộc cho biết, các loại nhân của bánh mì đều do cụ tự sáng chế, mang mùi vị đặc trưng riêng của mình. Bên cạnh đó, cụ Lộc cũng rất nhiệt tình, vui vẻ, "vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi" nên nhiều du khách trước khi rời Hội An vẫn thường ghé đến đây vài lần để lưu giữ mãi hương vị của đất và người phố Hội.

Sự hòa quyện của tất cả các nguyên liệu tạo nên hồn phố Hội níu chân du khách ghé thăm

Hằng ngày, cụ phải dậy từ sáng sớm để chuẩn bị các nguyên liệu từ khâu tẩm ướp nguyên liệu, chế biến theo công thức riêng và luôn đảm bảo chất lượng. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lượng, đảm bảo tươi ngon nhất, cụ Lộc thường đi chợ từ sáng tinh mơ để có thể mua được nguyên liệu hảo hạng.

Sự cộng hưởng của mùi vị cùng con người đã tạo nên sự khó quên nơi đây

Mỗi chiếc bánh mỳ của cụ Lộc bán cho khách nước ngoài có giá 20.000 đồng nhưng nhân rất phong phú như: thịt xá xíu, pate, trứng rán, giò, dưa chuột, tương, rau mùi, nước sốt... Riêng với người lao động hay các cháu nhỏ, học sinh cụ chỉ lấy 8.000-10.000 đồng/chiếc.

Bánh mì Madam Khanh luôn thu hút du khách mỗi khi có dịp đến Hội An

Ghé quán bánh mỳ Madam Khanh, dễ dàng nhận thấy góc đặc biệt là chiếc tủ kính dán hàng trăm mảnh giấy viết tay của khách du lịch khen ngợi về những ổ bánh mỳ đã thưởng thức.

Cụ Lộc cho biết, chiếc tủ có tấm bảng kính này là của một vị khách người Anh tặng cho cụ vào đầu năm 2014. Kể từ đó, nhiều khách đến đây sau khi thưởng thức ổ bánh mỳ của cụ đã viết lại những cảm nghĩ của mình. Trên tấm bàng có rất nhiều ngôn ngữ của khách du lịch đến từ nhiều quốc gia như: Anh, Pháp, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Campuchia...

Bạn Hồng Hà (du khách đến từ Hà Nội) chia sẻ: "Em cảm thấy bánh mì ở đây rất ngon và giá cả lại phải chăng nên rất thích. Nhìn thấy giới thiệu trên mạng xã hội và các trang du lịch giới thiệu về Hội An nên em tìm đến bánh mỳ Madam Khanh để thưởng thức. Hương vị khác biệt với bánh mỳ Hà Nội, lại thơm ngon và rất đậm đà".

Theo Dân trí

Bánh giò nóng và những khúc biến tấu Bánh giò vốn là một thức quà chiều của người Hà Nội. Cũng có nhiều người chọn món này để ăn sáng. Nhưng có lẽ, hợp hơn cả vẫn là ăn vào quãng quá trưa sang chiều. Khi đó, bữa trưa đã "ngon ngót" mà bữa chiều chưa tới. Bánh giò ngon nhất khi được ăn nóng. Chủ hàng thường ủ kỹ những...