Món chè sầu riêng ngon chuẩn vị Đà Nẵng
Món chè sầu riêng có nguyên liệu chính là sầu là sự kết hợp giữa vị ngọt béo cùng vị mát của các loại trái cây khiến đây trở thành món ăn giải khát thơm ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè sầu riêng này ngay nhé!
Món chè sầu riêng ngon chuẩn vị Đà Nẵng
Nguyên liệu nấu chè sầu riêng ngon chuẩn vị Đà Nẵng:
Cơm sầu riêng: 1 múi (400 – 500 gram).
Mít chín: 5 – 6 múi.
Đậu (đỗ) xanh bóc vỏ: 200 gram.
Đường kính trắng: 200 gram.
Hoa quả khác (tùy sở thích): chôm chôm, nhãn,…
Nước cốt dừa: 50 ml.
Sữa tươi có đường: 200 ml.
Bột làm thạch rau câu: 10 gram.
Bột năng: 30 gram.
Cách nấu món chè sầu riêng ngon chuẩn vị Đà Nẵng:
Video đang HOT
Bước 1:
Sầu riêng tách múi, lấy phần thịt sầu riêng, bỏ hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml sữa tươi.
Xay nhuyễn sầu riêng và sữa tươi
Mít tách hạt, xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.Chôm chôm bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt.Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt.Đậu xanh ngâm từ 6-8 tiếng, nên ngâm qua đêm với một chút muối.
Ngâm đậu xanh
Bước 2:
Khi ngâm đậu xanh đã đạt, vo lại bằng nước sạch một lần nữa rồi trộn với 100 gram đường.Cho vào nồi nấu đến khi hạt đậu chín đều.Sau đó dùng thìa (hoặc máy xay sinh tố) nghiền nhuyễn đậu xanh.
Chế biến đậu xanh
Bước 3:
Trộn 100 gram đường với bột làm thạch.Hòa hỗn hợp với 200 ml nước lọc, đun sôi, khoáy đều tay để bột rau câu sánh lại và không bị vón cục.Múc thạch đổ ra khay, có thể cho thêm vài giọt siro để tạo màu bắt mắt hơn.Để khay thạch vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lại, bỏ ra, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Làm thạch rau câu
Bước 4:
Hòa tan 30 gram bột năng với 300ml nước lọc, khuấy đều tay (để tránh bị vón cục) đến khi bột tan hết.Đun nước sôi liu riu, sau đó cho đậu xanh đã nghiền nhuyễn trộn đều cùng với bột năng pha loãng.Hỗn hợp đậu xanh, bột năng sau khi đã khuấy đều, tiếp tục cho sữa tươi, nước cốt dừa vào đun sôi.Tùy vào khẩu vị nêm nếm vị ngọt vừa phải. Chờ cho đường tan thì tắt bếp.Cho thạch rau câu đã chuẩn bị vào ly. Múc phần thịt sầu riêng lên trên, chan nước đường và đậu xanh để nguội vào, thêm đá bào.Trộn đều lên khi thưởng thức.
Hoàn thành món chè
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy
Món chè sầu riêng đậu xanh với mùi thơm từ sầu riêng và đậu xanh thật hấp dẫn. Đặc biệt là vị thơm của lá dứa, vị béo của nước cốt dừa và sữa.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè sầu riêng đậu xanh này ngay nhé!
Món chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy
Nguyên liệu nấu chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy:
Sầu riêng: 400-500 gram.
Đậu xanh bóc vỏ: 225 gram.
Nước lọc: 550 ml.
Đường trắng: 150 gram.
Bột năng: 2 muỗng canh.
Nước cốt dừa: 240 ml.
Muối: 2 gram.
Đậu phộng: 15 gramS
ữa tươi: 400 ml.
Lá dứa: 1 bó
Cách nấu món chè sầu riêng đậu xanh ngon béo ngậy:
Bước 1:
Đậu xanh ngâm từ 6-8 tiếng với một chút muối nên ngâm qua đêm.Sầu riêng tách bỏ hạt để lấy thịt sầu riêng cho ra đĩa.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Đậu xanh sau khi ngâm nước xong thì đổ ra cho ráo nước.Đổ đậu vào nồi và thêm 1 xíu muối cùng với 500ml nước nấu cho đậu sôi, hạ lửa nhỏ vừa nấu cho tới khi hạt đậu chín mềm và nước trong nồi cũng rút cạn là được.
Nấu đậu xanh
Bước 3:
Cho đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm sầu riêng, 100 gram đường, bột năng, sữa tươi, 80 ml nước cốt dừa sau đó đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.Đổ hỗn hợp vừa xay ra nồi, bật bếp lửa nhỏ và khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp vừa sôi là tắt bếp.Sau đó, nhanh tay rót hỗn hợp đậu xanh sầu riêng chia đều ra các ly và để cho nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh.
Nấu chè đậu xanh sầu riêng
Bước 4:
Cho 160 ml nước cốt dừa, bột năng, muối, 50 ml nước, 50 gram đường, 1 bó lá dứa vào nồi, sau đó bật bếp và khuấy đều nấu cho hỗn hợp sôi là tắt bếp, vớt lá dứa bỏ đi và để cho nước cốt dừa nguội.Bạn lấy ly chè đậu xanh sầu riêng trong tủ lạnh ra, thêm đá bào sau đó cho nước cốt dừa và đậu phộng rang chín giã dập lên trên là xong, khi ăn trộn đều và thưởng thức.
Nấu nước cốt dừa
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon nhanh nhừ Chè đậu đen nước cốt dừa ,ngoài việc giải nhiệt do thời tiết nóng cách nấu chè đậu đen với gừng còn là một bài thuốc dân gian giúp chữa cảm lạnh cũng rất hiệu quả. Trong trường hợp một số bạn ờ nhà trọ hoặc sinh viên không có nhiều điều kiện thì chúng ta có cách nấu chè đậu đen bằng...