Món chè kho cốt dừa ngọt ngào thơm ngon

P.V10:17 04/06/2022

Món chè kho cốt dừa ngọt ngào thơm ngon vị đỗ xanh, béo ngậy của cốt dừa đảm bảo ai cũng sẽ thích thú. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món chè kho cốt dừa này ngay nhé!

Món chè kho cốt dừa ngọt ngào thơm ngon

Nguyên liệu làm món chè kho cốt dừa:

200gr đậu xanh không vỏ.

130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm).

30ml nước cốt dừa

.1 chút xíu muối.

2 lá dứa hoặc lá nếp.

Mè rang vàng.

Cách làm món chè kho cốt dừa:

Bước 1:

Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 – 30 phút cho đậu chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Video đang HOT

Đậu xanh cho vào xửng hấp chín

Bước 2:

Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều.Bắc lên bếp sên nhỏ lửa (khác với món chè kho truyền thống là cho nước, mình thay thế bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ đem lại hương vị lạ miệng).

Cho đậu xanh, đường, muối, nước cốt dừa vào chảo trộn đều

Bước 3:

Sên cho đến khi nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là được.

Sên đậu xanh

Bước 4:

Cho chè vào khuôn bánh trung thu hay bất cứ khuôn nào bạn có, ấn mạnh, rồi lấy ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt.Chè kho cho ra dĩa, khi ăn dùng dao cắt từng miếng. Đảm bảo với cách nấu chè kho này, cả nhà sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào.

Cho chè vào khuôn bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Hấp khoai lang chỉ cần cho thẳng vào nồi. Sai, bảo sao khoai không ngọt, thơm

Nhiều người hấp khoai lang để hy vọng giữ được vị ngọt, thơm, tuy nhiên không ít người không thành công.

Chỉ đơn giản là hấp khoai lang nhưng cũng không ít người làm sao cách. Do đó, không lạ gì khi khoai không ngọt, không ngon.

Dưới đây, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn hấp khoai lang đúng cách.

Khoai lang hấp là món mà nhiều người ưa thích. Đó là món ăn ngon, có hương vị dẻo thơm, ngọt ngào, có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng nhiều người hấp khoai lang ở nhà thì khoai lại không ngọt, màu sắc không tươi vàng, hấp dẫn mà thâm đen.

Thực ra, nguyên nhân bạn hấp khoai lang bất thành rất đơn giản. Đó là vì bạn hấp khoai lang không đúng cách.

Để đảm bảo kết cấu và hương vị của khoai lang hấp được thơm ngon phải có vài mẹo nhỏ.

Chuẩn bị hấp khoai lang

- Hai củ khoai lang tươi

- Một đía

Cách hấp khoai lang

- Đầu tiên các bạn hãy cắt đôi củ khoai lang tươi, cho khoai vào đĩa.

Lưu ý: Khi hấp khoai lang nhiều người thường cắt khoai làm 4 hoặc thành nhiều khúc nhỏ với hy vọng khoai nanh chín. Cách này sai vì vỏ khoai sẽ bảo vệ phần thịt khoai bên trong không bị thâm đen trong quá trình hấp khoai lang. Do đó, nếu cắt nhỏ thành nhiều khúc hoặc gọt vỏ khi hấp thì khoai sẽ bị đen.

Việc bạn chỉ cắt đôi củ khoai sẽ hạn chế được việc khoai thâm đen. Hơn nữa, phần khoai cắt đôi sẽ giúp hơi nóng ngấm vào khoai, khoai sẽ có độ ẩm, mùi vị sẽ mềm và ngon.

- Sau đó, đặt nồi hấp lên bếp, đặt vỉ hấp và đặt đĩa khoai lên trên vỉ hấp và hấp trong vòng 30 phút.

Lưu ý: Mọi người chú ý, không được để khoai lang đã cắt tiếp xúc trực tiếp với vỉ mà phải xếp vào đĩa. Vì vỉ hấp đã dùng hấp nhiều loại thức ăn, có thể có mùi lạ nên nếu khoai dính vào vỉ sẽ dễ bị mất mùi thơm ngon của khoai.

- Sau 30 phút, chúng ta lấy khoai lang hấp ra và ăn trực tiếp. Bạn có thể cảm nhận được mùi vị thơm ngon đặc trưng của khoai lang.

Mẹo hấp khoai lang ngon

- Nhiều người mắc phải sai lầm khi hấp khoai lang bằng cách cắt gọt vỏ hay cắt khoai thành nhiều khúc. Cách đúng là chia khoai lang làm đôi, đặt phần vỏ khoai lang tiếp xúc với đĩa, cho đĩa lên vỉ hấp và hấp trong 30 phút. Đây là các thao tác chính xác giúp khoai lang hấp ngon nhất. Mọi người cần phải lưu ý.

- Cách hấp khoai lang này có thể áp dụng cho hấp bí đỏ, hấp khoai lang tím, khoai mỡ...

Bạn thấy đấy, món khoai lang hấp rất thơm, không đen và ngọt ngào đã sẵn sàng. Lần sau khi làm món khoai lang hấp, bạn hãy làm theo các bước trên để đảm bảo rằng hương vị của khoai lang được "kích hoạt" hết cỡ nhé.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn bì chiên giòn rụm, thơm lừng, ngon khó cưỡng Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ cuộn bì chiên giòn rụm thơm ngon. Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ cuộn bì chiên giòn Thịt ba chỉ 800 gr Ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Giấm 2 muỗng canh Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dụng cụ: Xửng hấp, chảo, dao, chén,... Cách chọn mua thịt heo ngon:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Cặp sao nữ Vbiz công khai hẹn hò?00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.