Món chè dừa non thanh mát mà lại siêu ngon
Món chè dừa non thanh mát ngon tuyệt nhờ vị béo của nước cốt dừa, độ dẻo của thạch rau câu lá dứa và độ giòn tan của dừa nạo.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm dừa non này ngay nhé!
Món chè dừa non thanh mát mà lại siêu ngon
Nguyên liệu làm chè dừa non thanh mát giải nhiệt:
200g cùi dừa non.
200ml nước cốt dừa.
.50g bột báng.
100g lá dứa.
200g đường.
Cách làm món chè dừa non thanh mát giải nhiệt:
Bước 1: Chuẩn bị thạch lá dứa và dừa non
Lá dứa mua về rửa sạch, xay cùng nước lọc, chắt ra lấy nước cốt lá dứa nguyên chất.Tiến hành làm rau câu lá dứa, trước tiên bạn cho vào nồi 300ml nước cùng 5g bột rau câu và 50g đường, khuấy đều.Tiếp theo bạn cho hỗn hợp bột rau câu và nước lên bếp, để lửa lớn đến khi sôi thì vặn nhỏ lại. Nhớ là đảo đều tay hỗn hợp trong chảo liên tục đừng để rau câu lắng xuống khét nhé!Bạn đảo đều hỗn hợp khoảng 5 phút rồi cho nước cốt lá dứa vào và tiếp tục khuấy.Khuấy tầm 1 phút nữa rồi bạn tắt bếp, đổ rau câu ra khuôn chơ rau câu đông lại.Tới phần dừa, bạn thái dừa thành miếng dài vừa ăn.Sau đó cho 30g đường và một muỗng cà phê muối vào trộn đều cho dừa thấm.
Bước 2:
Bạn cho 50g bột báng vào nồi cùng 300ml nước lọc, đun hỗn hợp lên đến khi sôi thì để lửa nhỏ cho đến khi thấy bột trở nên trong, không còn màu trắng nữa thì đổ phần nước ra.Tiếp theo bạn tiếp tục bắt bột lên bếp và cho 200ml nước cốt dừa cùng cùi dừa non đã ướp lúc nãy vào đảo đều tầm 5 phút nữa thì tắt bếp.Trong lúc khuấy đều bột cùng nước cốt dừa, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn hơn.Múc nước dừa ra bát, cho thạch rau câu vào và thưởng thức.
Video đang HOT
Nấu nước dừa
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm món chè Thưng thanh mát ngày xuân
Trung bộ vùng đất rộng lớn nổi tiếng về nhiều món chè ngon trong đó phải kể đến món chè Thưng hay còn gọi là chè bà ba độc đáo.
Món chè thanh mát với vị thơm ngậy của nước cốt dừa, cùng vị bùi của khoai và các loại đậu thực sự mang lại một hương vị tuyệt vời mà rất riêng của món chè này. Cũng khá cầu kì nhưng không hề khó, hãy ghi chép công thức và thêm món chè hấp dẫn này vào thực đơn ngày tết của bạn, nhanh tay vào bếp cùng học cách làm món chè Thưng thanh mát ngày xuân này với căn bếp toinayangi.vn ngay nhé!
Nguyên liệu làm món chè Thưng cho 2-3 người ăn:
- 250g đậu xanh
- 50g bột báng
- 50g bột khoai
- 50g hạt sen
- 50g lạc ( đậu phộng)
- 50g mộc nhĩ
- 300g đường trắng
- 50g bột năng
- muối, vani
- 100g dừa nạo
Cách làm món chè Thưng cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chè Thưng
- Cho lạc, đậu xanh, bột khoai vào nước ngâm quá đêm
- Bột báng ngâm vào nước cho mềm
- Mộc nhĩ ngâm vào nước cho nở, sau đó rửa sạch rồi thái sợi nhỏ
- Dừa nạo để vào một cái bát, đổvào một chút nước ấm để vắt lấy nước cốt dừa
- Hạt sen ngâm cho nở
- Bột năng đem hòa với một chút nước
Bước 2: Các bước thực hiện món chè Thưng
- Đậu xanh vào nồi ninh nhừ hoặc hấp, sau đó vớt ra bát trộn với 2 thìa đường
- Hạt sen đem ninh nhừ, rồi vớt ra chộn với 2 thìa đường
- Lạc cũng đem luộc chín mềm
- Dùng một chiếc nồi lớn, cho khoảng 1 lít nước vào đun sôi. Sau đó cho bột báng và bột khoai vào khuấy đều
- Sau đó cho tiếp hạt sen, lạc, đậu xanh, mộc nhĩ vào khuấy đều
- Cho tiếp bột năng đã hòa tan vào, vặn nhỏ bớt lửa khuấy đều cho nước chè sánh lại
- Cuối cùng là thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc chè ra bát và cùng gia đình thưởng thức
Lưu ý khi làm món chè Thưng
- Bạn có thể bớt lạc đi hoặc cho thêm khoai lang hoặc sắn cũng rất ngon
- Khi nấu bạn phải khuấy đều tay để chè được sánh mà không bị sém đáy nồi
- Nếm thử nếu chưa đủ ngọt bạn có thể thêm đường cho vừa ăn
- Bạn có thể thêm chút vani cho chè thêm hương thơm quyến rũ
Món chè Thưng được người miền Trung ăn vào ngày tết, họ mời nhau món chè thanh mát này cho bớt ngấy dầu mỡ. vị ngọt dịu của chè cùng hương thơm của nước cốt dừa và các nguyên liệu. món chè hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Còn chần chừ nữa, hãy bắt tay vào trổ tài nội chợ ngay thôi.
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món chè Thưng này nhé!
Cách làm bánh rau câu bột báng mới lạ thơm ngon cho cả gia đình Bánh rau câu bột báng mềm dẻo có độ ngọt vừa phải quyện thêm chút béo ngậy từ nước cốt dừa. Món bánh có cách thực hiện đơn giản, độc đáo nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon, đảm bảo ai nếm thử cũng thích mê. Vào bếp cùng làm nhé! Nguyên liệu làm Bánh rau câu bột báng Bột báng 50...