Món chè bơ vừa ngon vừa mát giải nhiệt ngày hè
Món chè bơ mềm mịn, xanh mướt béo ngậy, ăn kèm với nước cốt dừa sữa mát lạnh, dai giòn của thạch thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chỉ cần đưa một miếng lên miệng bạn sẽ cảm thấy cơn nóng bức trôi đi ngay tức thì.
Món chè bơ vừa ngon vừa mát giải nhiệt ngày hè
Nguyên liệu làm món chè bơ mát lạnh giải nhiệt:
1 quả bơ chín
2-3 thìa sữa đặc
200ml sữa tươi
10gr lá gelatin hoặc dạng bột gelatin đều được
1 miếng chanh
150ml nước cốt dừa
50gr đường
Phần sữa dừa chan chè:
100ml nước cốt dừa
Video đang HOT
.2-3 thìa đường
.100ml sữa tươi.
Cách làm món chè bơ mát lạnh giải nhiệt:
Bước 1:
Bạn lột sạch vỏ bơ và bỏ hạt sau đó cắt bơ thành những miếng nhỏ cho dễ xay.
Bơ cắt thành những miếng nhỏ
Bước 2:
Lá gelatin cắt đôi sau đó cho vào tô nước đá lạnh, ngâm 5-10 phút cho lá gelatin mềm.Nếu bạn dùng bột gelatin thì cho vào bát con rồi thêm 2-3 thìa nước khuấy đều sau đó ngâm 5 phút cho gelatin nở.Tiếp theo bạn đặt bát gelatin vào lò vi sóng quay 10 giây cho gelatin tan chảy ra là được, hoặc bạn cũng có thể đun cách thủy cho gelatin tan chảy nhé.
Ngâm lá gelatin
Bước 3:
Cho bơ vào máy xay sinh tố và thêm sữa đặc, 150ml nước cốt dừa, 50gr đường, 1 thìa nước cốt chanh, 200ml sữa tươi và đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp.Đổ hỗn hợp bơ vừa xay ra tô sau đó cho hỗn hợp gelatin vào cùng rồi khuấy đều nguyên liệu.
Cho bơ cùng các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Bước 4:
Rót hỗn hợp bơ vào các khuôn nhỏ rồi đem cất ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho hỗn hợp kem đông lại.
Rót hỗn hợp bơ vào các khuôn nhỏ
Trong khi đó chúng ta nấu phần nước sữa để chan vào chè, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước cốt dừa, 3 thìa đường vào nồi và bật bếp nấu cho hỗn hợp vừa sôi và đường tan hết là tắt bếp, đổ ra bát để cho nguội rồi đem cất trong tủ lạnh.Khi ăn bạn lấy kem bơ úp ra đĩa, thêm thạch hoặc trân châu rồi rưới phần nước chan chè vào cùng là có thể thưởng thức, thêm đá bào nếu thích lạnh hơn.
Nấu phần nước sữa để chan vào chè
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Điểm qua những món ăn vặt giải nhiệt mùa hè
Thời tiết chuyển sang nắng nóng, những món ăn giải nhiệt lại bắt đầu đắt khách. Cùng điểm qua một số lựa chọn phổ biến nhất cho ngày hè.
1. Chè khúc bạch
Chè khúc bạch đã rầm rộ từ mùa hè năm ngoái nhưng vẫn còn nguyên sức hút trong những ngày hè nóng bức như hiện tại. Những miếng khúc bạch mát lạnh, mùi thơm của hoa bưởi, vị ngọt của hoa quả tươi và hạnh nhân bùi bùi khiến chè khúc bạch vừa có tác dụng giải nhiệt lại vừa mang lại những lợi ích sức khỏe cho bạn.
2. Tào phớ sữa đậu
Tào phớ sữa đậu là món giải khát bình dân quen thuộc, được làm từ đơn giản bao gồm nước đậu, tào phớ kèm theo vài miếng thạch đen cho tới những loại phức tạp hơn như sữa đậu nành cà phê, cà rốt, chocolate... Tào phớ sữa đậu vừa ngon mát, giá cả lại không quá đắt đỏ khiến tào phớ sữa đậu vẫn là một trong những món ăn yêu thích khi mùa hè đến của người dân Hà Nội.
3. Chè bơ
Đây là món ăn mới lạ và độc quyền của cửa hàng chè số 245 phố Xã Đàn, Hà Nội. Một bát chè bơ thật ra chỉ gồm một miếng thạch hình trụ, mang màu xanh ngọc nhạt mát mắt, ở dưới là nước cốt dừa pha với sữa để ăn kèm. Chè được làm từ những lát bơ tươi, xay cùng lá thạch đen và sữa, vậy nên giữ được hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng cần có.
Chè bơ vừa mát vừa bổ, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè.
4. Kem dừa
Kem được đựng trong trái dừa to đùng, còn nguyên cả cùi dừa non với sợi dừa tươi và những loại hoa quả khô rắc trên bề mặt, kem thơm mát và dừa ngầy ngậy hòa quyện cùng nhau sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm giải khát mới mẻ. Chỉ có điều kem dừa giá thường không rẻ lắm, 50 - 80K/ quả, nhưng đủ cho hai người ăn, có thể trở thành lựa chọn không thường xuyên của bạn khi muốn đổi món.
5. Sữa chua mít
Cũng giống như chè khúc bạch, sữa chua mít làm mưa làm gió trong thực đơn ăn vặt mùa hè từ những năm trước. Chỉ cần loại sữa chua đóng hộp sẵn kết hợp thêm mít tươi cùng trân châu, thạch, sirô, sữa đặc là đã có một bát sữa chua mít ngon, mát, no nê, mà giá chỉ khoảng 15.000 đồng/bát. Sữa chua mít giờ đây xuất hiện hầu hết ở mọi quán chè của Hà Nội mà bạn không cần phải nhọc công tìm kiếm.
Công thức nấu chè bơ cực đơn giản, ai ăn cũng mê Thử ngay cách làm chè bơ sau đây, vừa thơm ngon hấp dẫn lại đặc biệt giúp trẻ con nhà bạn tăng cân. Nguyên liệu: - 400g bơ (khoảng 1 trái bơ to hoặc 2 trái nhỏ) - 400ml sữa tươi không đường - 2 muỗng canh sữa đặc - 1,5 muỗng canh đường (khoảng 30g, lượng đường có thể gia giảm theo...