Món chè ba màu bắt mắt cho bé yêu

Món chè ba màu bắt mắt chắc chắc sẽ khiến các bé thích thú mà bạn không hề lo về vấn đề ảnh hưởng tới sức khỏe. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu món chè ba màu này ngay nhé!

Món chè ba màu bắt mắt cho bé yêu

Nguyên liệu nấu món chè ba màu bắt mắt:

100g đậu đỏ.

300g đường.

100g đậu xanh.

1 ống vani.

1 bó lá dứa.

8g bột thạch rau câu.

Nước sôi để nguội.

400ml nước cốt dừa ( 1lon).

2 quả cam.

Cách nấu món chè ba màu bắt mắt:

Bước 1:

Đậu đỏ, đậu xanh ngâm riêng với nước ấm trong vòng 4 giờ, sau đó vớt ra xả qua với nước lạnh vài lần, để ráo.Lá dứa rửa sạch, ép lấy nước.Cam rửa sạch, bổ đôi, ép lấy nước.Thạch rau câu hòa tan với 70g đường vào trong 1 lít nước.

Đậu đỏ

Bước 2:

Cho đậu đỏ vào nồi với 1 lít nước, nấu sôi với lửa lớn trong vòng 1 phút sau đó hạ nhỏ lửa, hầm nhừ trong vòng 30 phútCho thêm 70g đường vào đun thêm 30 phút cho đường ngấm đầu vào hạt đỗ.

Bước 3:

Trong thời gian chờ đậu đỏ chín, cho đậu xanh vào hấp chín, sau đó cho vào đậu xanh 70g đường, vani vào chảo sạch sên với lửa nhỏ cho đến khi phần đậu xanh quyện lại thành khối mịn không dính chảo là được.

Sên đậu xanh

Bước 4:

Đặt hỗn hợp rau câu lên bếp đun đến khi thạch chuyển màu đục đục là được.Chia thạch ra làm 3 phần một phần đun với nước cốt dừa, 1 phần đun cùng với nước cốt lá dứa, 1 phần đun cùng nước ép cam.

Làm thạch

Đổ thạch ra âu, để nguội, bảo quản trong tủ lạnh 2-3 giờ cho thạch đông lại sau đó lấy ra cắt miếng vuông nhỏ.Chia thạch ra cốc, múc thêm đậu đỏ, đậu xanh cho thêm nước cốt dừa và đá lạnh vào thưởng thức.

Chia thạch ra cốc thêm các nguyên liệu và thưởng thức

Lưu ý nấu món chè ba màu:

Vào mùa hè thông thường chúng ta không thích ăn những món chè có vị ngọt quá gắt vì thêm lượng đường thêm vào trong món chè cũng nên cho ít đi.Khi ăn bạn có thể bổ sung thêm một ít hoa quả sẵn có trong mùa hè để món chè trở nên hấp dẫn hơn.Đậu đỏ bạn cũng có thể cho lên hấp chín nhờ vậy hạt đậu sẽ bở hơn nhưng ngược lại chúng ta lại không tận dụng được phần nước đậu đỏ vốn có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

Chúc các bạn thực hiện thành công!