Món chả lụa chay kho dứa

P.V09:13 05/08/2022

Nếu bạn đã chán ngán với các món ăn được chế biến từ thịt, cá? Bạn mong muốn có được sự đổi vị trong bữa cơm gia đình?

Vậy thì bạn hãy cùng ATGD đến với những món chay ngon nhé. Không phải món chay nào cũng đơn điệu, món ngon nào cũng cầu kỳ nhiều công đoạn đâu. Bài viết nhỏ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả lụa chay kho dứa – món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút từ hình ảnh cho đến vị giác đấy nhé.

Nguyên liệu:

200 gam chả lụa chay

2 lá váng đậu to

1 trái dừa tươi (lấy phần nước dừa)

1/4 dứa (thơm)

2 quả ớt hiểm

2 quả ớt sừng

20 cọng hành lá (hoặc bạn có thể thay bằng lá hẹ)

1 khúc ngắn tỏi tây

Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen.

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt. Bạn thái hình rẻ quạt dầy khoảng 3 li.

Video đang HOT

Chả lụa chay xắt thành miếng dày khoảng 2 cm.

Hành lá/ bông hẹ nhặt và rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi.

Ớt rửa sạch. Ớt sừng cắt sợi, ớt hiểm cắt khúc.

Tỏi tây rửa sạch, bạn thái lát chéo.

Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm. Thao tác này giúp cho váng đậu được mềm và dễ cuốn, bên cạnh đó còn giúp món nem khi chiên có độ giòn.

Tiếp đến là pha hỗn hợp nước kho

Bạn pha theo tỉ lệ 1/2 hạt nêm 1/2 đường 2 giấm gạo 1/2 nước tương, khuấy đều hơn hợp. Từ hỗn hợp nước kho này, bạn rưới 2 muỗng vào chả lụa chay nhé, trộn đều và ướp chừng 7-10 phút để chả ngấm gia vị

Bạn trải váng đậu ra một mặt phẳng, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng. Gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại. Làm tương tự cho đến hết phần chả lụa chay.

Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho chả lụa chay và chiên sơ qua để định hình và cũng là để miếng chả lụa được giòn. Sau đó bạn gắp ra đĩa và rưới dầu điều lên trên.

Lấy một nồi nhỏ, bạn cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm tỏi tây lên nhé. Tiếp đến cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào kho chung. Cho chả chay nước dừa ớt hiểm ớt sừng cắt sợi (sau khi thực hiện bước cuốn mà vẫn còn dư nhé) vào kho chung. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, bạn đun liu riu cho đến khi chả ngấm gia vị, khi nước trong nồi sền sệt và còn lưu 1 lớp nước xốt sánh. Lúc đó chả đã được, bạn tắt bếp.

Bạn gắp chả lụa chay ra đĩa, cho dứa và rưới nước xốt lên trên, bạn dùng món ăn với cơm nóng nhé. Với sự góp mặt của món chả lụa chay kho dứa, bữa cơm/ bữa cỗ của gia đình bạn không chỉ trở nên hấp dẫn đẹp mắt mà còn đem đến một sự đổi vị cho bữa cơm gia đình. Thỉnh thoảng ăn chay còn giúp bạn tĩnh tâm; giảm gánh nặng cho thận; chống lão hóa cũng như giảm lượng cholesterol trong máu và sự tích tụ độc tố cho cơ thể. Đối với các chị em, ăn chay còn giúp bạn có được 1 làn da trẻ hóa đấy nhé.

Ngoài món chả lụa chay kho dứa mà mình giới thiệu tới các ngày hôm nay, bạn có thể tham khảo thêm một số món chay khác như món chả lá lốt chay chẳng hạn.

Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa cơm ngon miệng!

Cách làm bò bít tết sốt phô mai béo ngậy ngon lành

Công thức làm bò bít tết sốt phô mai béo ngậy ngon lành Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm bò bít tết sốt phô mai này dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm bò bít tết sốt phô mai

- 400g thịt bò thăn.

- 2 - 3 củ khoai tây.

- cà chua, xà lách, rau mùi.

- 100ml kem tươi.

- 3 cục phô mai con bò cười.

- Bơ, hành tím cắt lát. nước ép tỏi, nước ép gừng.

- Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương, đường, dầu ăn, giấm gạo.

Cách làm bò bít tết sốt phô mai:

Bước 1: Ướp thịt bò.

- Thịt bò rửa sạch với muối, cắt làm 4 miếng bằng nhau rồi để cả miếng đập mềm . Làm như vậy gia vị ướp sẽ ngấm vào thịt bò, món ăn sẽ được ngon hơn.

- Ướp thịt bò với một ít nước gừng, nước tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hạt nêm, đảo đều tay. Ướp thịt bò trong khoảng từ 25 - 30 phút, nên để thịt bò nghỉ trong tủ lạnh để bò ít ra nước, mất chất

Bước 2: Cách làm bò bít tết sốt phô mai - chế biến món ăn kèm.

- Khoai tây nên để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Chúng ta cần giữ nguyên phần vỏ khoai tây để khi chiên khoai tây sẽ giòn hơn và khoai không bị mất chất dinh dưỡng. Sau khi cắt xong ngâm khoai tây đã cắt vào nước lạnh có cho một chút muối để khoai tây không bị thâm đen.

- Tiếp theo là làm dầu dấm salad ăn kèm: Cho 1/2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng nước, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, và hành tím. Khuấy đều các gia vị.

- Chiên khoai tây: Vớt khoai tây đã ngâm ở trên ra để ráo nước. Cho ngập dầu vào chảo đun nóng rồi đổ khoai tây đã để ráo nước vào chiên. Khi khoai tây chín vàng tới thì vớt ra cho vào giấy nến thấm dầu và cho vào đó một ít tiêu và muối.

Bước 3: chế biến thịt bò.

- Đun thật nóng chảo, đổ dầu vào và chiên thịt bò. Để thịt bò không có mùi hôi và mềm hơn khi chiên thịt bò chín chúng ta sẽ cho vào một ít bơ và tắt bếp.

- Làm sốt phô mai: Dằm nhuyễn phô mai con bò cười, cho nước dùng vào đun sôi và thêm kem tươi vào đun cho cô đặc lại.

- Cho vào đĩa xà lách đã trộn với sốt dầu giấm, rau mùi vào cà chua thái lát. Để thịt bò và khoai tây vào, rưới sốt phô mai lên bề mặt. Trang trí một chút chúng ta đã có một đĩa thịt bò bít tết sốt phô mai thật hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bò bít tết sốt phô mai. Món bò bít tết thường được ăn kèm với bánh mì và trứng chiên ốp la, bên cạnh môt ly rượu vang đỏ cho dễ tiêu.

Bò xào ớt khô Bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay cay ngon miệng của ớt khô, vị chua chua kích thích vị giác của giấm, ngoài ra còn có vị thơm nhẹ đặc trưng từ nước tương, cùng vào bếp thực hiện nhé. NGUYÊN LIỆU Bò phi lê: 250g Ớt chuông xanh: 50g Ớt chuông đỏ: 50g Ớt hiểm khô: 10g Tỏi băm: 1M Bột năng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hàn Quốc tìm thấy một hộp đen của máy bay gặp nạn, hé lộ những phút cuối cùng02:23

Nạn nhân sống sót kể khoảnh khắc cuối cùng trên máy bay Hàn Quốc gặp nạn02:10

Phản ứng của Hoa hậu Thùy Tiên khi bất ngờ bị hỏi về số tiền 4,7 tỷ đồng00:33

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Clip sốc: Triệu Lộ Tư kiệt quệ không đi nổi, mặt trắng bệch thở oxy trong phòng cấp cứu00:41

Chồng ca sĩ Bích Tuyền thuê thêm 2 luật sư, nâng tổng số lên 6 người chống lại Đàm Vĩnh Hưng00:57

Sân khấu "đáng xấu hổ" nhất của G-Dragon: Dân mạng Hàn chỉ trích, fan phẫn nộ vì một lý do07:42

Phim 'Chị dâu' có Việt Hương, Ngọc Trinh vượt doanh thu 50 tỉ04:19

Bí ẩn nhất showbiz Việt 2024: Hoàng Thuỳ Linh - Đen Vâu cưới và đón con đầu lòng khi nào?04:19

Gia thế của Hoa hậu Quốc gia Việt Nam - Nguyễn Ngọc Kiều Duy05:50

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm thịt ba chỉ theo cách này, nồi cơm nhà bạn sẽ 'bay' trong phút chốc

06:13:24 30/12/2024

Món thịt ba chỉ kho tàu là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý các bạn cách làm món thịt kho tàu sao cho thơm ngon, tròn vị nhất.

Loại rau mùa đông này chế biến đơn giản được nhiều món ngon giúp ổn định huyết áp và phòng bệnh viêm đường hô hấp

06:11:52 30/12/2024

Dưới đây là một số cách làm món ngon và bổ dưỡng từ rau cần rất thích hợp trong mùa đông lạnh, bạn có thể tham khảo.

Làm món này cho Tết, chị em có món ngon đặc sắc đãi khách mà không đắt tiền và không lo 'đụng hàng'

06:11:19 30/12/2024

Không nhất thiết phải là các loại nguyên liệu đắt tiền, với cách làm đơn giản này, chị em có ngay món mứt khoai môn ngọt ngọt, bùi bùi vô cùng thơm ngon và độc đáo.

Rau cải cúc giúp bổ phổi, ngừa ho ngày đông, chế biến cách này rất ngon, trẻ con ăn lia lịa

06:07:53 30/12/2024

Cải cúc là loại rau được biết đến bổ phổi, loại trừ ho đờm trong mùa đông rất tốt. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo cách làm thịt viên rau cải cúc đơn giản này.

Chị em làm đậu phụ theo cách này, các anh chồng bỏ nhậu quán về ăn món vợ nấu

06:07:12 30/12/2024

Cách làm đậu phụ tẩm hành cũng rất đơn giản. Tuy nhiên, nếu có trong tay một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ phải ngạc nhiên về thành phẩm món ăn này của mình.

Cuối tuần, làm món bánh ngô nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon hết sảy

15:49:15 29/12/2024

Bánh ngô nước cốt dừa là món ăn dân dã hoàn hảo cho những buổi xế chiều thư thái hay những dịp quây quần cùng gia đình.

Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản

06:09:08 28/12/2024

Mùa đông với tiết trời se lạnh sẽ cần những món ăn ấm nóng, bồi bổ cơ thể, dưới đây là gợi ý để bạn làm 3 món hầm bổ dưỡng.

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024

Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.

Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận

06:01:14 28/12/2024

Dưới đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu về cách làm món cải thảo om sò điệp thơm ngon lại bổ dưỡng mà dễ chế biến này nhé!

Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

06:00:48 28/12/2024

Phở gà không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác ấm áp, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc những bữa đổi món cho cả gia đình.

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024

Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Có thể bạn quan tâm

Bùi Thạc Phong: Áp lực lớn nhất là bản thân mình

Hậu trường phim

10:30:10 30/12/2024

Bùi Thạc Phong là một trong những gương mặt diễn viên trẻ gây được sự chú ý của khán giả với vai Lĩnh trong bộ phim Không thời gian đang phát sóng lúc 21h trên kênh VTV1.