Món caramen với trứng cực ngon tại nhà

P.V15:08 12/10/2021

Món caramen với trứng cực ngon là món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu quen thuộc là trứng gà và sữa tươi là bạn có ngay món caramen ngon tuyệt rồi.

Món caramen với trứng cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món caramen với trứng cực ngon:

Trứng gà khoảng 3 quả.

Sữa tươi không đường khoảng 200ml.

Sữa đặc khoảng 3 thìa súp – bạn có thể thêm bớt tùy vào khẩu vị của bạn.

Đường kính khoảng 2 thìa cà phê.

1 Nồi hấp cách thủy dùng làm dụng cụ hấp.

Cách làm món caramen với trứng cực ngon:

Bước 1:

Trứng gà tách bỏ hết lòng trắng và chỉ lấy phần lòng đỏ của nó.Cho toàn bộ sữa tươi và sữa đặc vào bát trứng và khuấy thật đều tay. Khuấy đều cho sữa hòa với trứng.

Khuấy đều trứng gà với sữa tươi

Bước 2:

Bạn thắng đường với lửa nhỏ: đun nóng chảo và đổi đường vào trong chảo đổ thêm chút nước.Các bạn chú ý khi đường bắt đầu hơi đổi màu và trở nên nóng thì bạn không ngoáy nữa mà chỉ lắc nhẹ để đường và nước hòa quyện vào nhau, cho đến khi đường trở nên sẫm màu hoặc ngà ngà như màu mật ong là được.

Video đang HOT

Thắng đường kính trắng

Bước 3:

Bạn hãy nhanh tay chia đều nước đường đã thắng vào đáy cốc caramen.Đợi 1 lúc cho đường bắt đầu trở nên khô lại thì bạn rót hỗn hợp trứng và sữa bạn đầu vào cốc.Lưu ý: hãy kiên nhẫn đợi cho đường cô lại dưới đáy cốc, nếu không hỗn hợp sẽ hòa lẫn vào nhau khi bạn đổ trứng và sữa.

Cho các nguyên liệu vào cốc

Bước 4:

Sử dụng giấy bạc để đặt lên trên miệng các cốc, giấy bạc có tác dụng giữ hơi nước sẽ làm cho caramen của bạn không bị khô khi hấp cách thủy và bạn hãy mang những chiếc cốc caramen ngon tuyệt này vào hấp cách thủy trong nồi hấp.Quá trình hấp cách thủy kéo dài khoảng 20 phút là được.

Sử dụng giấy bạc để đặt lên trên miệng các cốc rồi đem hấp chín caramen

Mách nhỏ:

Các bạn hãy không nên sử dụng máy đánh trứng, và chỉ cần đánh trứng bằng tay và phải thật nhẹ tay để tránh cho trứng không tạo thành bọt, vì nếu trứng thành bọt khi bạn hấp lên sẽ để lại những vết rỗ trong caramen, và qua đó nhìn không ngon mắt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Học làm bánh chuối caramen chuẩn hương vị Việt ngon ngậy

Bánh chuối caramen của người Việt Nam là sự kết hợp đầy khéo léo giữa món caramen tráng miệng của phương Tây với chuối, loại quả ngọt ngào phổ biến của xứ nhiệt đới.

Nguyên liệu làm bánh chuối caramen

7 quả trứng (chọn trứng gà nâu vì nhiều lòng trắng)

1 lon sữa đặc có đường

chén nước cốt dừa

muỗng cà phê bột quế

1 muỗng cà phê nước vani nguyên chất

1 chén bơ nhạt đun chảy

1 chén bột mì

chén đường cát

5 quả chuối sứ chín vừa cắt thành miếng mỏng

Sốt Caramen rượu Rum

chén bơ nhạt

chén đường nâu

chén kem tươi

2 muỗng canh rượu rum

1 muỗng cà phê nước vani nguyên chất

1 chút muối tinh

Cách làm bánh chuối caramen

Lò nướng bật điều chỉnh 200 ⁰C. Khuôn nướng bánh được quyết một lớp dầu ăn hoặc bơ, đáy lót giấy nến cho khỏi dính để sẵn.

Trộn chuối thái lát với đường cho đến khi đường hơi chảy bám một lớp bên ngoài miếng chuối.

Trong một bát tô lớn, trộn trứng với sữa đặc, cốt dừa, quế, vani và bơ. Trộn đều đến khi thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Sau đó đổ chuối đã ướp đường vào đảo nhẹ cho đều lên.

Đổ bột đã trộn vào khuôn nướng đã chuẩn bị trước đó.

Nướng 40 phút hoặc cho đến khi cắm một chiếc tăm ngập sâu vào bánh rút ra không ướt là được. Lấy bánh ra để nguội hẳn.

Làm sốt caramen: Bắc chảo lên bếp làm tan chảy bơ. Cho đường vào đun sôi cho tan chảy ra. Hạ nhỏ lửa bếp dần dần đồng thời cho kem tươi vào, cẩm thận không để nổi lên bong bóng. Cho thêm vani, rượu rum và muối. Dùng phớt đánh cho đều lên.

Khi ăn rưới sốt caramen rượu rum lên trên bánh.
Bánh có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được.

Cách làm Caramen chuối hấp dẫn Cùng học cách làm caramen nhé. Thêm chuối vào món caramen của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều, dưới đây là các bước làm món ăn thú vị này. Nguyên liệu làm caramen: Đế bánh: - Bơ lạnh: 150g. - Bột mỳ: 275g. - Đường cô: 35g. - Muối: một ít. - Lòng đỏ trứng: 1cái. - Nước: 2 thìa cà phê....