Món canh ngao nấu me thanh mát

P.V15:45 05/10/2021

Món canh ngao nấu me nóng hổi với vị ngọt của ngao, vị chua nhẹ của me cùng vị thơm của hành răm khiến bữa cơm gia đình ngon miệng hơn.

Món canh ngao nấu me thanh mát

Nguyên liệu nấu canh ngao nấu me thanh mát:

Ngao: 1 kg.

Cà chua: 4 quả.

Hành lá: 3 cây.

Me chua: 1 quả.

Rau răm: 1 bó.

Cách nấu món canh ngao nấu me thanh mát:

Bước 1:

Ngao rửa sạch, luộc chín.Vớt ngao ra, nhặt ruột.Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.Me cạo vỏ, rửa sạch.

Ngao rửa sạch luộc chín

Bước 2:

Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào nêm chút gia vị rồi đổ nước ngao và me vào.Me chín mềm, dùng muôi dầm.

Canh sôi nêm nếm gia vị, cho ruột ngao và hành răm vào rồi tắt bếp.Múc canh ra tô và cùng thưởng thức.

Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào

Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có ngay món canh ngao thanh mát cho cả nhà thưởng thức vào những ngày nắng nóng rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm canh ngao nấu đậu phụ ngon ngọt đậm đà thanh nhiệt cho cơ thể

Bạn đang tìm kiếm một món canh giải nhiệt cho ngày hè nóng bức, vậy thì món canh ngao nấu đậu phụ này chính là món mà bạn đang tìm kiếm.

Nguyên liệu làm Canh ngao nấu đậu phụ

Ngao 1 kg

Đậu phụ 2 miếng

Đậu tương xay 2 muỗng cà phê

Cà chua 1 trái

Ớt 7 trái

Video đang HOT

Hành tím 3 củ

Rau răm 1 ít

Lá lốt 1 ít

Hành lá 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Bột ngọt/ bột nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ngao (nghêu) tươi ngon

Với ngao nguyên con:

Nên chọn những con ngao có kích thước lớn, cầm nặng tay, cứng, dày và vỏ không bị vỡ vụn.Những con ngao mở miệng và không đóng lại thì đó là ngao đã chết, bạn không nên mua.Ngao sống không có mùi hôi, nhưng ngao chết có mùi tanh nồng.

Những con ngao như vậy thì không nên mua.

Với ngao làm sẵn:

Nên chọn ngao làm sẵn với màu sắc tươi sáng, ấn tay vào thấy có độ đàn hồi, chứng tỏ đây là ngao mới.Không nên chọn ngao làm sẵn có mùi hôi khó chịu, bị chảy dịch nhớt vì đây là ngao đã để lâu hoặc bị hư.

Cách chọn mua đậu phụ tươi ngon

Nên chọn mua những miếng cầm nhẹ tay, có độ đàn hồi và mịn màng không khô cứng, dễ vụn nát, đó là những miếng đậu hũ ngon.Về mùi vị, đậu hũ tươi và nguyên chất sẽ có mùi thơm, vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.Trong khi đó, miếng đậu hũ chứa tạp chất sẽ có mùi thoang thoảng mùi vôi, khi ăn sẽ thấy nhạt miệng, khô và xốp.

Cách chế biến Canh ngao nấu đậu phụ

Sơ chế ngao

Ngao mua về bạn cho vào nước vo gạo ngâm trong 30 phút, sau đó bạn vớt ngao ra.

Tiếp theo, chuẩn bị một thau nước sạch rồi cắt vào 2 trái ớt, cho ngao vào ngâm cùng trong 30 phút nữa.

Sau 30 phút bạn tiếp tục thay nước ớt theo cách làm tương tự thêm 2 lần nữa là ngao sẽ sạch cát.

Ngao sau khi ngâm nước ớt, bạn vớt ra rửa sạch lại với nước rồi vớt ra rổ để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím bạn lột vỏ, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Đậu phụ bạn cắt thành những khối vuông vừa ăn, hoặc lớn nhỏ tùy theo sở thích của gia đình mình nhé!

Mẹo : Bạn có thể rán đậu phụ trước khi nấu canh nếu như gia đình mình thích ăn lớp vỏ dai.

Cà chua mua về bạn rửa sạch với nước, dùng dao cắt đôi để bỏ phần cuống rồi thái nhỏ cà chua.

Rau răm và lá lốt bạn nhặt lấy lá, sau đó rửa sạch, hành lá bạn cũng rửa sạch rồi sau đó cắt nhỏ rau răm, lá lốt và hành lá.

Luộc ngao

Bạn cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp bề mặt ngao sau đó bắc nồi ngao lên bếp.

Đậy nắp nồi và bật bếp với lửa lớn luộc ngao trong khoảng 10 phút để ngao mở hết miệng ra.

Lọc lấy thịt ngao

Bạn vớt phần ngao đã há hết miệng ra thau, sau đó tách hết phần thịt ngao ra khỏi vỏ và cho vào tô đến khi hết phần ngao đã luộc, bỏ phần vỏ ngao.

Phần nước luộc ngao bạn giữ lại để làm nước dùng nấu canh nhé!

Xào ngao

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào, bật bếp và phi thơm hành tím.

Khi hành tím tỏa mùi thơm, bạn cho hết phần thịt ngao đã lọc vào xào cùng, đảo đều tay.

Tiếp theo, bạn cho luôn phần cà chua đã cắt nhỏ vào xào với lửa nhỏ cho đến khi cà chua tươm nước ra.

Bạn thêm vào nồi 2 muỗng cà phê đậu tương xay, rồi tiếp tục xào đều tay cho nguyên liệu thấm gia vị.

Mẹo: Bạn có thể thay đậu tương bằng mắm tùy khẩu vị nhé!

Nấu canh ngao với đậu phụ

Bạn cho phần nước luộc ngao vào nồi ngao cà chua đang xào, rồi tăng lửa lớn.

Đến khi canh sôi bạn cho phần đậu phụ đã chuẩn bị vào, đậy nắp và đun đến khi canh sôi, bạn thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột nêm.

Cuối cùng bạn cho phần hành lá, rau răm và lá lốt đã cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn nêm thêm vào canh 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào khuấy đều, hoặc có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình mình, tiếp tục thêm 1 trái ớt cắt nhỏ vào là hoàn thành.

Mẹo : Nước luộc ngao sẽ có phần cặn bẩn còn sót lại nên khi cho nước ngao vào nồi bạn nên cho từ từ và nhẹ tay để tránh làm phần cặn bẩn bị lẫn vào trong nước. Bạn đổ đến khi còn 1 ít nước ngao và cặn bẩn thì dừng lại.

Thành phẩm

Món canh ngao đậu phụ vừa ngọt thơm tự nhiên của nước ngao lại còn nhiều dinh dưỡng và giúp thanh nhiệt đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng bức luôn nhé!

3 cách làm món canh ngao (nghêu) nấu chua ngon miệng đưa cơm Canh ngao có thể chế biến với rất nhiều công thức để gia tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn bạn 3 cách làm món canh ngao (nghêu) nấu chua ngon miệng đưa cơm, nấu đơn giản. 1. Canh ngao (nghêu) nấu sấu Nguyên liệu làm Canh ngao (nghêu) nấu sấu Cà chua:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng

06:02:35 04/03/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đa dạng mà còn giàu các thành phần có lợi như canxi, protein , vitamin... giúp người trung niên, cao tuổi bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025

Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Có thể bạn quan tâm

"Rosé (BLACKPINK) tự nhiên bao nhiêu Lisa lại giả tạo bấy nhiêu"

Sao châu á

13:43:00 04/03/2025

Lisa - Rosé vốn có tính cách khác biệt nên biểu cảm không giống nhau khi cùng thực hiện thử thách ăn cánh gà cay cũng là điều dễ hiểu.

Tìm đồ trong tủ thờ phát hiện 1 chiếc hộp cũ, cô gái bật khóc khi thấy tờ giấy với dòng chữ viết tay, hé lộ bí mật giấu kín suốt 11 năm

Netizen

13:30:31 04/03/2025

Mới đây, trên mạng xã hội, câu chuyện của một cô gái chia sẻ về tình yêu thương của người ông quá cố đã khiến nhiều người không cầm được nước mắt.

Bắt 4 người trong vụ cầm hung khí chém thực khách ở quán nhậu TPHCM

Pháp luật

13:23:07 04/03/2025

Ngày 4/3, Công an TPHCM đang củng cố hồ sơ, để xử lý nhóm người cầm hung khí đuổi chém thực khách trong quán nhậu ở phường Tăng Nhơn Phú A, TP Thủ Đức.

Ngôi sao đang thực sự thống trị màn ảnh Trung Quốc hiện tại: Cái tên gây sốc với nhiều người

Hậu trường phim

13:21:57 04/03/2025

Đàn Kiện Thứ vượt mặt Trương Lăng Hách và Bạch Kính Đình để dẫn đầu bảng xếp hạng Vlinkage ngày 2/3. Thực tế, anh đã chiếm ngôi quán quân suốt từ ngày 24/2.

Cô trợ lý đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Nhan sắc đỉnh cao ở phim mới, càng nhìn càng thấy yêu

Phim châu á

13:19:18 04/03/2025

Từ chỗ từng bị miệt thị ngoại hình, những năm gần đây Lý Lan Địch được khen visual ngày càng thăng hạng, cân được nhiều dạng vai khác nhau

Hàng loạt máy bay chuẩn bị hạ cánh tại thủ đô Mỹ nhận cảnh báo va chạm không chính xác

Thế giới

13:16:56 04/03/2025

Chiếc CRJ700 Bombardier chở 64 hành khách và phi hành đoàn, trong khi trên trực thăng BlackHawk có 3 quân nhân. Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 30/1 xác nhận không có người sống sót sau vụ va chạm xảy ra vào sáng sớm cùng ngày này.

Lý Nhã Kỳ sang trọng, tỏa sáng khi 'dát' kim cương dự sự kiện

Phong cách sao

12:56:24 04/03/2025

Lý Nhã Kỳ không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp không tuổi và gu thời trang đẳng cấp, mà còn được biết đến là một nữ doanh nhân sở hữu khả năng giao tiếp khéo léo và thông minh.

Ẩm thực