Món canh mực nấu đậu phụ ngon miệng
Món canh mực vừa ngon miệng vừa bắt bắt. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa tối giảm cân hoặc bữa cơm gia đình trong những ngày thời tiết mưa gió.
Món canh mực nấu đậu phụ ngon miệng
Nguyên liệu nấu canh mực thanh mát ngon miệng:
200g nấm kim châm
20 con mực sim
300g đậu phụ
150g rau cải
1 nửa quả ớt chuông
Vài tép tỏi băm
2 lát gừng
1 cây rau mùi
1g hạt tiêu,
6g nước tương,
5g tinh bột,
1g bột nêm vị gà, một ít muối,
10g dầu ăn
Cách nấu món canh mực thanh mát ngon miệng:
Video đang HOT
Bước 1:
Mực rửa sạch.Gốc hành thái lát.Gừng thái sợi.Ớt thái hạt lựu.Nấm cắt bỏ chân rửa sạch.Rau cải rửa sạch.Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.Đun sôi nước trong nồi, cho đậu phụ vào luộc qua rồi vớt ra.
Bước 2:
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng và gốc hành vào xào thơm sau đó đổ mực vào xào một lúc.Thêm nước tương vào đảo đều rồi đổ lượng nước vừa ăn vào đun sôi.Khi nước sôi thì cho đậu phụ vào, thêm chút muối cho vừa ăn.
Đun nóng dầu cho các nguyên liệu vào xào
Bước 3:
Đun ở lửa nhỏ thêm 5 phút rồi cho nấm vào đun trong 1 phút rồi đổ bột nêm vào.Hòa tan tinh bột với chút nước lọc rồi đổ vào nồi canh.Cuối cùng cho rau cải vào, nấu chín rau, tắt bếp rồi rắc rau mùi thái nhỏ lên là hoàn thành.
Thêm rau cải rồi nêm nếm lại các gia vị
Một bát canh mực nấu với đậu phụ và thêm chút nấm, rau xanh ngọt thơm. Chỉ cần nhìn thôi đã bị hấp dẫn lắm rồi.
Món canh khá thanh nhẹ, ngon miệng giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bánh khoai tây đậu phụ thơm ngon bổ dưỡng
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm thì món bánh khoai tây đậu phụ là một gợi ý lý tưởng. Với độ mềm mịn, bùi vị, vỏ ngoài giòn giòn hứa hẹn sẽ đem đến một món ăn cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây đậu phụ
Khoai tây 2 củ
Đậu phụ 200 gr (1 miếng)
Bột mì đa dụng 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Chỉ mua về nhà những củ khoai tây cầm chắc tay, nặng, vỏ trơn nhẵn, lành lặn, không có chấm, sâu, mắt đen trên vỏ, không bị thối rữa, có nước chảy ra ngoài
.Khoai tây nên chọn củ có màu vàng, không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước khi nấu nhanh chóng, dễ dàng hơn.Không chọn củ khoai tây đã mọc mầm, lớp da bên ngoài đã chuyển sang màu xanh, những củ này rất độc, dù chế biến theo cách nào cũng gây hại cho sức khỏe của mọi người.
Tránh mua những củ vỏ bị nhăn, ấn vào vỏ thấy mềm, đa số các củ này là cũ để lâu, héo, không còn nhiều dưỡng chất bên trong, vị nhạt
Bạn cũng không mua khoai tây bị trầy xước, vì các củ này nếu không ăn ngay thì chúng sẽ nhanh bị hư thối và khi đặt cạnh với các củ lành lặn cũng sẽ làm cho các củ này bị lây, thối rữa không ăn được.
Dụng cụ thực hiện
Bếp, chảo chống dính, dao, thớt, muỗng,...
Cách chế biến Bánh khoai tây đậu phụ
1
Sơ chế khoai tây
Để khoai tây không bị thâm khi mua về bạn gọt bỏ vỏ rồi ngâm vào nước lạnh trong khoảng 5 phút. Tiếp đó vớt khoai ra để ráo rồi dùng dao cắt miếng vừa ăn khoảng 1 lóng tay.
Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 lít nước nấu sôi rồi cho khoai tây vào luộc khoảng 15 phút cho tới khi khoai chín, tắt bếp, vớt khoai tây ra tô.
Mách nhỏ:
Nếu không thích luộc, bạn có thể hấp khoai tây để giữ độ ngọt của khoai tây nha.Thử khoai chín bằng cách dùng đũa xiên vào khoai, thấy khoai mềm là được.
2
Trộn khoai tây đậu phụ
Cho đậu phụ vào tô khoai tây, thêm 2 muỗng canh bột mì đa dụng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 it tiêu.
Dùng muỗng trộn đều và nghiền nát khoai tây và đậu phụ.
3
Chiên bánh khoai tây
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn đợi nóng, múc 2 muỗng canh hỗn hợp khoai tây vào chảo, dùng muỗng trải đều, chỉnh lửa nhỏ chiên khoảng 3 phút thì lật mặt chiên thêm 2 phút là hoàn thành.
Lưu ý: Bạn không đậy nắp chảo, để mặt bánh được giòn, ngon nha.
4
Thành phẩm
Bánh khoai tây đậu phụ vàng đều đẹp mắt, cùng với mùi thơm của khoai tây, đậu phụ hòa quyện vào nhau. Miếng bánh bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm tan trong miệng.
Cách làm canh ngao nấu đậu phụ ngon ngọt đậm đà thanh nhiệt cho cơ thể Bạn đang tìm kiếm một món canh giải nhiệt cho ngày hè nóng bức, vậy thì món canh ngao nấu đậu phụ này chính là món mà bạn đang tìm kiếm. Nguyên liệu làm Canh ngao nấu đậu phụ Ngao 1 kg Đậu phụ 2 miếng Đậu tương xay 2 muỗng cà phê Cà chua 1 trái Ớt 7 trái Hành tím 3...